鼠曲草,别名佛耳草,为菊科植物鼠曲草的干草全草,始载于《名医别录》,因其“叶形如鼠耳,花黄如曲色”,故名“鼠曲草”。
用料:鼠曲草90克,面粉100克,鸡蛋2个,木鱼粉4克,清水40克(根据面粉的干湿度加减),食用油一点点。
鼠曲草煎饼的做法步骤:
1.网购的鼠曲草,到货就要马上吃,不能放,这是到货后的第三天,已经有黄叶了,把黄叶摘掉,洗净。
2.切碎放入鸡蛋,放木鱼粉搅拌均匀。加入面粉及40克清水搅拌成糊状。这种状态就可以了。
3.电饼铛第一张放了一点点油,后面就不用放油了。放入适量面糊摊开,盖盖儿,煎饼档,时间到即可。
福建闽东寿宁、霞浦、柘荣等地的特色小吃之一,深受当地人喜爱。从康熙年间流传至今,已有几百年历史。
鼠曲草,是一种神奇的草
鼠曲草,
我很小的时候就认识你
你小小的,叶上有灰白色绒毛
似棉花软软的,柔柔的,
开着米黄色的小花,
那个年代生活艰难,
祖母经常摘些野菜回家,
与米粉揉成米斋饼,
那时没有糖,盐也得凭票买,
祖母的手很巧,能把各种野菜
做成各种花样的米斋饼
好看又好吃,好吃又好看,
其中用你做的米斋饼最好吃,
于是我把你叫米菜。
你长在南方阡陌,山坡,塘坝上,
家乡满山坡,野地上都能找到你,
每当放学回家,我就寻着你,
把你摘回家,
在我童年的回忆中,满是你的记忆,
祖母慈祥的笑容,
还有你的芳香野味,
感谢你伴我度过那个艰难的年代,
感谢你根植在我心中的童年故乡的记忆。
鼠曲草,清明菜,米菜,你是神奇的草,
大自然赐给我们的爱!
在清明节即将来临时。
让我们在祭念亲人时。也让我
把故乡的味道深深回味,回味......
鼠麴草属一年生草本植物。
茎高可达40厘米或更高,部不分枝,有沟纹,叶无柄,叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形,上面常较薄,叶脉下面不明显。头状花序较多或较少数,花黄色至淡黄色;总苞钟形,总苞片金黄色或柠檬黄色,膜质,有光泽,外层倒卵形或匙状倒卵形,花托中央稍凹入,无毛。雌花多数,花冠细管状,花冠顶端扩大,裂片无毛。三角状渐尖,瘦果倒卵形或倒卵状圆柱形,1-4月开花,8-11月结果。
洗净鼠曲草,放进锅里加水煮烂,再把煮好的鼠曲草倒入盆中,盆中是米粉和糯米粉各参半,把粉揉好的同时,把馅料炒好放凉,把揉好的粉搓成一个个小团子,里面放馅,在放锅里蒸熟
客家人将采集来的鲜嫩鼠麹草捣烂,并捡出杂质和其中的粗纤维。然后将纯净的草叶浆汁拌和糯米与籼米按一定的比例混合成研磨出的细粉,将之作为皮料。并且根据各人的喜好在馅料中加入绿豆、花生、芝麻等食材
鼠曲草最好不要煲汤,用来做青团才好吃,鼠曲草吃法:将鼠曲草洗净后加入热水里煮加入一勺的小苏打。待其煮烂后沥水捞出放入已经混合好的米粉和糯米粉中用筷子搅拌均匀。
待其冷却的适手后就用力的按揉。直到鼠曲草和米粉融为一体后,就可以包陷了。馅料最好切丁,并放入盐搅拌均匀。先将馅料炒熟后才可以包。包好后就上锅蒸了。蒸30分钟就熟了。
养方法:畏惧寒冷环境,低温环境下会停止生长,所以冬季严寒时,必须将移至室内环境,这样才能满足对不能低于五度的温度要求,若室内仍无法满足要求时,可用塑料薄膜、稻草等保温材料包裹。无论是何种时期,都要保证有足够的光照条件,定期进行室内通风,即可保证安稳度过冬天
鼠曲草是一种广泛分布于世界各地的草本植物,因其独特的药用价值而备受关注。这种植物不仅在中医药中有着悠久的应用历史,在现代医学研究中也展现出了令人惊叹的功效。让我们一起探讨鼠曲草的神奇功效,了解它如何帮助我们改善身体健康。
鼠曲草最著名的功效之一就是能够改善肠胃功能。它含有丰富的粘多糖和纤维素,可以促进肠道蠕动,缓解便秘、腹泻等症状。同时,鼠曲草还具有抗菌和抗炎的作用,能够抑制有害细菌的生长,维护肠道健康。研究表明,服用鼠曲草可以有效改善肠道功能紊乱、肠易激综合征等常见肠胃疾病。
除了肠胃健康,鼠曲草在抗炎和抗菌方面也有出色的表现。它含有多种活性成分,如鼠曲草素、鼠曲草酸等,这些物质具有抗氧化、抗炎的功效,能够有效缓解各种炎症反应。研究发现,鼠曲草可用于治疗关节炎、皮肤炎症等疾病。此外,鼠曲草还显示出广谱的抗菌活性,对多种细菌和真菌具有抑制作用,在预防和治疗感染性疾病方面有重要应用价值。
鼠曲草不仅在肠胃和炎症方面有优异表现,它还能够增强免疫功能。研究发现,鼠曲草中含有多种多糖和多肽,这些物质能够刺激免疫细胞的活性,提高机体的免疫应答能力。服用鼠曲草可以增强人体对病毒、细菌等外来侵害的抵御能力,从而预防和缓解各种感染性疾病。同时,它还可能在抗肿瘤方面发挥作用,值得进一步研究。
综上所述,鼠曲草是一种功效广泛、应用前景广阔的中草药。它不仅能改善肠胃功能,还具有强大的抗炎抗菌能力,还可以增强机体免疫力。相信通过进一步的研究和临床应用,鼠曲草必将在未来的医疗健康领域发挥更重要的作用。感谢您阅读本文,希望这些信息对您有所帮助。
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