熟芝麻和生芝麻的区别？

一、熟芝麻和生芝麻的区别？

熟芝麻和生芝麻，生熟不同、味道不同、口感不同、吸收不同。

1、生熟不同

生芝麻和熟芝麻的区别是非常大的，炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味，可以通过试吃来确定是生还是熟的。

2、味道不同

炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较身心的味道，这两者的区别其实是很容易分出来的。

3、口感不同

芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好。

4、吸收不同

消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人，可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。

二、生芝麻和熟芝麻的区别？

熟芝麻和生芝麻，生熟不同、味道不同、口感不同、吸收不同。

1、生熟不同

生芝麻和熟芝麻的区别是非常大的，炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味，可以通过试吃来确定是生还是熟的。

2、味道不同

炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较身心的味道，这两者的区别其实是很容易分出来的。

3、口感不同

芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好。

4、吸收不同

消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人，可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。

三、生芝麻和熟芝麻的用途？

我们先分析一下黑芝麻的营养：

营养素每100克 热量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白质19.10克 纤维素14.00克 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)50.40 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黄素(毫克)0.25 烟酸(毫克)5.90 胆固醇(毫克) 镁(毫克)290.00 钙(毫克)780.00 铁(毫克)22.70 锌(毫克)6.13 铜(毫克)1.77 锰(毫克)17.85 钾(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)4.70

我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值。

但是芝麻，本身就含有油脂，我们还提炼芝麻油呢，因此在脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑他们的吸收了，而且你看，这些维生素都占少部分，除了维生素E，这是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好，而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发哦。

芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。

但是有一点要注意的是：芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！

如果患有慢性肠炎、便溏腹泻者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，这是从消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，但是芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。

要是肠胃功能好，生吃熟吃都没有问题，当然熟吃的话更香，如果说是当做药来坚持服用，那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来。

四、黑芝麻和熟芝麻的区别？

　黑芝麻的表皮稍厚，表面无光泽；白芝麻的表皮稍薄，表面有光泽，而且颗粒比黑芝麻更饱满。　白芝麻里含有较多的油脂，一般会选择拿来榨油，榨出的油还可以当作香油使用。黑芝麻经过炒制后，吃起来的口感香脆，并且芝麻香味也较浓郁；白芝麻经过炒制后，虽然吃起来的口感也是香脆的，但芝麻香味就淡了许多，没有黑芝麻的浓郁。

五、芝麻播种多少天熟

芝麻播种多少天熟？你需要知道的一切关于芝麻种植的信息

在农业世界中，芝麻种植是一项广泛种植的作物之一。它是一种经济作物，广泛应用于烹饪、食品加工和医药领域。但许多种植者都会困惑于芝麻的种植过程中，尤其是芝麻播种到成熟所需的时间。

芝麻播种后的生长周期取决于多种因素，包括品种、气候条件、土壤质量和种植技术。一般而言，芝麻播种到成熟需要约90至120天。

芝麻的品种

芝麻根据其品种的不同，生长周期也会有所差异。有些品种需要更长的时间才能成熟，而其他品种则较为快速。例如，普通芝麻品种通常需要90至100天达到成熟，而早熟品种可能仅需70至80天。

如果你是种植芝麻的初学者，建议选择早熟品种，因为其生长周期相对较短。

气候条件和土壤质量

芝麻对气候条件和土壤质量有一定的要求。它生长最适宜的温度范围是摄氏25至30度。同时，芝麻对阳光的需求较高，因此在生长过程中需要充足的阳光照射。此外，它对灌溉水的需求也较高。

至于土壤质量，芝麻更喜欢疏松、排水良好的土壤。高沙含量的土壤和黏土质地不适合芝麻生长。因此，在种植芝麻之前，对土壤进行改良和施肥是非常重要的。

种植技术

正确的种植技术对芝麻的生长周期也有很大的影响。以下是一些建议和技巧，可帮助你获得更好的收成：

• 选择合适的播种时间：芝麻的生长季节应根据当地的气候和土壤条件来确定。通常，在春季播种会有最佳结果。
• 合理的密植：芝麻的种植密度是另一个关键因素。通常，每亩地播种5至7公斤的芝麻种子。
• 适当的施肥：在种植前，进行充分的土壤改良和施肥。合理的肥料选择和施用量将对芝麻的生长和产量产生重要影响。
• 严格的病虫害控制：及时发现和处理病虫害对芝麻的生长周期至关重要。安排定期巡视，喷洒合适的农药来控制病虫害的发生和传播。
• 适当的灌溉：芝麻在生长初期需要适量的水分，但在成熟阶段，水分应逐渐减少以帮助花果结实。

芝麻的收割和储存

当芝麻籽成熟时，它们的颜色会由绿色变为金黄色，并且容易掉落。这是收获的合适时机。对于大面积种植，可以使用收割机进行收获，但小规模种植者更常用手工收割。

收割后，芝麻籽还需要经过一定的处理才能储存。一般而言，将芝麻籽晒干后，分离芝麻壳，然后储存在干燥通风的地方。正确的储存方法可以延长芝麻的保质期。

结论

总之，芝麻种植需要大约90至120天才能成熟。种植者应根据品种选择合适的种植时间，并关注气候条件和土壤质量。合理的种植技术和病虫害控制对芝麻的生长周期和产量起着重要作用。当芝麻籽变为金黄色并容易掉落时，是收获的最佳时机。合理的处理和储存方法可以延长芝麻的保质期。

六、桑叶与黑芝麻的功效？

桑叶的功效是：疏散风热，清肺润燥，清肝明目，凉血止血。可用于风热感冒，肺燥咳嗽，肝阳上亢；还能降压，降脂等等，需要注意的是脾胃虚寒的人慎用。而黑芝麻能：补肝肾，补血，养发，改善记忆力，增强抵抗力，防止便秘等等。一般人都能食用。

七、芝麻糊的功效与作用？

芝麻糊中含有强力抗衰老物质芝麻酚，可以预防衰老；芝麻糊中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢；还能使皮肤光滑，减少皱纹的生长，同时还能改善肤色暗沉，对治疗便秘也有效。对身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状有所改善。

八、炒菜放生芝麻还是熟芝麻

炒菜或者凉拌一般是用熟芝麻炒菜或者凉拌，一般是用熟芝麻，起锅时撒的，面上就行

九、熟白芝麻和白芝麻的区别？

口感、颜色不同。生白芝麻口感有花生的感觉，熟白芝麻吃起来则比较香。生白芝麻的颜色比较白，熟白芝麻外表颜色发黄。白芝麻别名白脂麻，原产印度，在我国广泛栽培。白芝麻的吃法多样，可以用于制作烤白芝麻、白芝麻薄饼、白芝麻酥、白芝麻蛋挞、白芝麻糖等美食。

十、芝麻糊用生芝麻还是熟的？

打芝麻糊熟芝麻最好，当然生的芝麻也是可以的。如果使用的是生芝麻，需要用热油炝熟，这样芝麻的味道才会更好。

芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。这种食物口感比较好，深受老人和小孩子的喜欢。

芝麻糊买回来开袋之后，最好是注意密封袋子口，然后存放在阴凉通风处，不要将没有开封的芝麻放在冰箱内储存，因为冰箱内部比较湿冷，这样的芝麻糊很容易受潮。芝麻糊开袋之后，要存放在干燥清爽的环境中。

黑芝麻糊如果保存不当，很容易氧化变质，所以保存黑芝麻糊的时候，最好是采取密封的方法，并且存放在阴凉的地方，避免高温和光照。

冲泡黑芝麻糊，最好是选择温开水。在冲泡的时候，最好是选择用水温比较高的，虽然说开水的温度比较高，但是直接用开水冲泡，可能会损伤芝麻糊的口感，所以说冲泡的时候，一定要注意水温不能过低，同时也不能过高。