绿豆渣丸子做法大全？

一、绿豆渣丸子做法大全？

滤的干一些的豆渣,不要太多水份. 加入一个鸡蛋. 胡萝卜去皮洗净. 将胡萝卜插成末.胡萝卜汁可以喝了. 将胡萝卜末加入豆渣中. 加点面粉. 加点盐. 加点胡椒粉，揉成一个个丸子，放入锅中炸至金黄就行

二、豆渣酥脆丸子的做法？

豆渣酥脆丸子做法步骤以及配方：

主料；豆渣195克、面粉60克、鸡蛋1个

辅料：盐3克、花椒粉1克、食用油400克

大葱1段

豆渣丸子的做法步骤：

1.这道丸子的做法特别简单，材料也很简单哦，有豆渣、面粉、鸡蛋和大葱。

2.大葱先切碎，如果不喜欢丸子里有明显的葱粒，也可以用温水泡大葱，取葱水用。

3.豆渣倒入大一点的盆里，加入大葱碎。

4.打入一个鸡蛋。我用的豆渣水分较多，所以只用了一个鸡蛋。

5.加入盐和花椒粉调味，这样做出来的丸子比较清淡，如果想上色深点，可以加入生抽、老抽。

6.最后加入面粉，面粉的用量也要根据豆渣的干湿来决定，用筷子将材料搅拌均匀。

7.搅拌好的豆渣为流动性小，有点黏稠的状态即可，这样捏丸子时较易成形。

8.锅中加入食用油，油六成热时，用右手的大拇指和虎口配合将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形），顺着锅边下入锅中，炸至定型后捞出，待油温再次升高时，进行复炸，捞出后装盘食用。

9.外焦里嫩的豆渣丸子上桌啦，咬一口，豆香味，外皮是脆的，里面又是嫩的，伴随着葱香味儿，还真是不错的下饭菜呢。

小窍门&温馨提示

我用的豆渣含水分较多，所以只加了一个鸡蛋，如果豆渣较干，可以增加鸡蛋的用量。豆渣中可以加入适量的蔬菜，如：马蹄、藕等，增加丸子的口感和营养成分

三、豆渣芹菜丸子的做法？

食材

芹菜和大葱适量，馒头适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

1/首先准备芹菜和大葱，把洗好的芹菜切碎，把大葱切碎。放入碗里备用。

2/然后准备馒头，把馒头搓成馒头碎沫，盛放在碗里。

3/这时碗里有芹菜碎和葱花和馒头碎，再往碗里打一个鸡蛋，把鸡蛋和芹菜碎、葱花、馒头，加入少量食盐和适量水搅拌均匀。

4/用手把以上搅拌好的食材搓成圆丸子。

5/把油烧热，把刚才做好的芹菜丸子放在锅里油炸一下，呈金黄色即可。

6/做芹菜丸子，加入馒头碎和鸡蛋是为了使丸子吃起来蓬松，油炸一下又香又脆。

7.美味又好吃的豆渣芹菜丸子的做法完成开吃了。

四、烂豆渣的做法大全？

豆渣的做法：

1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

五、豆渣粑的做法大全？

材料：豆渣粑200克 猪油渣200克 香葱1根香芹1根

辅料：小米椒3个 生姜5克 生抽20毫升 辣椒酱10克 胡椒粉1克 精盐2克 原味鲜1克 食用油20毫升

砂锅豆渣粑的做法如下：

1. 先准备干的豆渣粑备用。

2. 继续准备猪油渣备用。

3. 把干的豆渣粑用温水浸泡10分钟左右。

4. 把小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。

5. 泡发好的豆渣粑捞起来用手轻轻挤干水分。

6. 炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味。

7. 再倒入猪油渣炒出香味。

8. 接着加入适量的清水焖煮。

9. 待大火烧开后加入生抽，辣椒酱，胡椒粉继续煮约3分钟。

10.然后加入豆渣粑，接着转中小火煮约10分钟。

11. 根据咸淡加入精盐和原味鲜提味。

12. 最后撒入香菜香葱末，关火转入砂锅中，边吃边加热即可。

六、霉豆渣的做法大全？

霉豆渣7块

韭菜1小把

生姜适量

大蒜适量

盐少许

胡椒粉少许

生油适量

做法

平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)

1.平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)

韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。

2.韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。

3.锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。(喜欢的话起锅前也可以勾些薄芡）

小贴士

霉豆渣：以豆腐渣为原料，经发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。

七、冻豆渣的做法大全？

第一、葱香豆腐渣饼

材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。

八、老东北豆渣丸子做法？

将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可

九、青菜炒豆渣的做法大全？

材料：

豆渣、青菜

调料：

植物油、盐、鸡精

制作方法：

1、打完豆浆后滤出豆渣，青菜切成细丝

2、炒锅内热油，八成时，下青菜丝，翻炒到软

3、放入豆渣，与青菜翻炒均匀，转小火烧至基本没有汤汁时，调入盐和鸡精，炒匀即可起锅

注意:

下青菜时，要油热一些，炒出更香。

十、豆渣泡菜饼的做法大全？

主料

豆渣适量

面粉适量

泡菜一小碗

辅料

洋葱半个

黄瓜丝适量

鸡蛋一枚

配料

盐适量

泡菜豆渣饼的做法步骤

1.准备豆渣，面粉，泡菜一小碗，洋葱半个，黄瓜丝，鸡蛋一枚

2.洋葱和泡菜稍微剁碎

3.将面粉和豆渣放入容器中（比例是2:1）

4.加入水拌成糊糊状，撒少许盐

5.放入一枚鸡蛋，搅拌均匀

6.放入泡菜洋葱碎和黄瓜丝

7.搅拌均匀

8.挖一勺面糊

9.放入热油的平底锅中，小火煎制

10.用木铲摊成面饼

11.不要翻动，待一面凝固后，翻面再煎

12.煎至两面金黄盛出