当然是毛薯咯,因为毛薯没毛薯好吃,所以还是毛薯好吃。
扫把薯又叫大薯。大薯味甘性平,含淀粉酶、蛋白质、维生素和矿物质等多种成分,同时含有薯蓣皂甙等药物成分。因此,不仅有丰富的营养价值,还具有补益脾胃,益肺滋肾和补气阴、疗消渴之药用功效。食用这色、香、味俱佳的客家薯包子有益健康,因而深受客家人所喜爱。
毛薯,中药名。为薯蓣科薯蓣属植物参薯Dioscorea alata L.的块茎。
形态特征
多年生缠绕草质藤本。野生者块茎多为长圆柱形;栽培者块茎变异较大,呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠,或有分支。茎右旋,无毛,通常有四条狭翅,基部有时有刺。
单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生;叶柄绿色或带紫红色,长4-15cm;叶片绿色或带紫红色,纸质,卵形至卵圆形,长6-20cm,宽4-13cm,先端短渐尖、尾尖或凸尖,基部心形、深心形至箭形,有时为戟形,两耳钝,两面无毛;叶腋内有大小不等的珠芽,珠芽多为球形、卵形或倒卵形。
雌雄异株;雄花序为穗状花序,长1.5-4cm,通常2至数个簇生或单生于花序轴上排列成圆锥花序,花序轴明显地呈“之”字状曲折,雄花的外轮花被片为宽卵形,内轮倒卵形,雄蕊6;雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋,雌花的外轮花被片为宽卵形,内轮为倒卵状长圆形,较小而厚,退化雄蕊6,子房下位,花柱3,分离。
蒴果三棱状扁圆形,长1.5-2.5cm,宽2.5-4.5cm。种子四周有膜质翅。花期11月至翌年1月,果期12月至翌年1月。
姜薯和毛薯并不是同一种,毛薯是中药名,它属于是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎,通常是在初冬的时候进行挖掘,把泥土清洗干净后放在容器里面盖沙子贮藏就行。而姜薯则是潮汕地区的一个薯类,也叫做小淮山。从外观来看的话,和山药有一些相似,而且两者都是缠绕藤本,它的块茎可食用,也可以用于药用。
食材 主料 毛薯 500g 辅料 盐 适量 水 100ml 步骤 1.毛薯 2.去毛洗干净 3.飞在电饭锅内,加一点水 4.放一点盐 5.盖上煮 6.煮到电饭锅跳起来就熟了 7.好了 小贴士 水不要放多。
我觉得板薯多好吃,又香又粉很美味
毛薯又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等,为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药,性味甘,平,无毒。其形态为:参薯,多年生缠绕草本。脚扳薯。也称脚板薯,常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
别名:毛果薯,为旋花科、番薯属的植物。
一年生缠绕或平卧草本。茎纤细,圆柱形,有细棱,被倒向或开展的硬毛。叶卵形或长圆状披针形,长3-9厘米,宽1.5-3.5厘米,向顶端渐狭或长渐尖,或有时锐尖,基部心形,两面被平伏的微硬毛,有时叶面毛被稍疏,背面沿叶脉疏被毛,中脉在叶面凹陷,背面突起,侧脉6-7对;叶柄长1.5-6.5厘米,被倒向的微硬毛。
把毛薯的毛弄掉,削皮,洗净。
将毛薯磨成泥
姜也磨成泥,喜欢姜味重点可多加
加粘米粉没有可换成面粉搅拌均匀,如太干可加点水,搅拌到能用勺子勺成小团子,就像弄面疙瘩一
倒油热锅,将准备好的肉翻炒后加水煮开,再把毛薯团子下锅煮开,加蒜苗、盐调味。
量词:斤,根
一根毛薯,一斤毛薯
毛薯又叫参薯,外形看像是缩小版的山药。毛薯不仅外形独特,而且口感和营养都是极佳的,相信不少人小时候都有吃过。但现在毛薯常被用于药材栽培,多分布于浙江、四川、西藏等地。
“斤”的基本含义为中国市制重量单位,如公斤、市斤;引申含义为古代砍伐树木的工具,如斤斧(斧头);砍削,砍杀,如斤削(砍削),在日常使用中,“斤”也用做动词指过分计较,如斤斤较量;在古文中也指古代一种似锄但比锄小的农具。
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