狗爪豆干煲汤做法大全？

一、狗爪豆干煲汤做法大全？

主料

狗爪豆300g

辅料

姜适量

蒜适量

酒糟适量

花生油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.狗爪豆浸泡好。

2.狗爪豆切好。

3.姜和蒜切好。

4.热锅放入花生油炒香姜和蒜蓉。

5.下酒糟一起炒香。

6.下狗爪豆一起翻炒。

7.加适量的盐继续翻炒（全程不放一点水）出锅时加入鸡精调味即可。

二、狗爪豆的做法？

方法。

狗爪豆放在水里进行煮制，一定要把狗爪豆煮透。

然后捞出来，把狗爪豆的皮给去掉，接着晾凉，把晾凉的狗爪豆放在冷水中进行浸泡，大约浸泡一天的时间。

在泡狗爪豆的时候，大家也要多换几次水，差不多三四次就可以，上面会出现很多的泡沫。等浸泡好了之后，我们捞出来，放在太阳底下，晒成干儿，就像是平常晒苦瓜干，茄子干儿一样。

等晒好了之后，放在密封袋里密封保存，这样能保存很长的时间，等想吃的时候，把晒干的狗爪豆，拿出来，就可以直接炒菜吃了。

三、狗爪豆晒干的做法？

1.首先，把狗爪豆用清水洗一遍，然后把狗爪豆放在锅里煮，等水煮沸，狗爪豆颜色变黄就可以了。

2.然后把狗爪豆放在菜盆里，拿个小刀，把狗爪豆外面附有白毛的皮给削掉。削掉皮后，用清水把狗爪豆浸泡过头，浸泡满一天。狗爪豆有小毒，需要煮沸浸泡一天才可以把毒去掉，避免中毒。

3.把浸泡后的狗爪豆捞起来，甩掉水，放在太阳底下晒，等狗爪豆去掉表面的水。

4.把狗爪豆放在簸箕上，晒太阳，等过一天就要把狗爪豆翻面。

5.晒个两三天，狗爪豆就干了，这时，就可以把狗爪豆放在罐子里，要吃的时候再拿出来用。

四、干狗爪豆的做法？

1.狗爪豆浸泡好。

2.狗爪豆切好。

3.姜和蒜切好。

4.热锅放入花生油炒香姜和蒜蓉。

5.下酒糟一起炒香。

6.下狗爪豆一起翻炒。

7.加适量的盐继续翻炒（全程不放一点水）出锅时加入鸡精调味即可。

狗爪豆前期要处理好:1、刚摘的狗爪豆放无油的锅中放冷水煮，开锅后再煮8分钟左右 ，要烂点，可以再煮久的。2、煮好后掰成两半用冷水浸泡1天左右，中间要换水，直到水的颜色变清就可以了。

五、龙爪豆的做法大全？

食材明细

龙爪豆、盐、干红辣椒、油。

1、买回来的龙爪豆用清水洗净，掐去两头的蒂。

2、将龙爪豆放在砧板上，用刀斜向切成大小均等的菱形。

3、将买回来的龙爪豆洗净；斜刀切成2公分长的段。龙爪豆自身带有毒素；如果没有做熟就吃，会引起中毒。这可是老一辈口口相传下来的，一定谨记在炒之前要用开水焯一遍方可。

4、将焯好水的龙爪豆捞起备用。锅中放入2勺油，加入干红辣椒丝煸炒出香味。

5、倒入焯好水的龙爪豆煸炒一分钟。

6、龙爪豆在焯水后已经有八成熟了；所以煸炒的时间不用太长，否则颜色就不好看了。菜品讲究的是色香味俱全缺一不可。

7、煸炒好龙爪豆关火，加入一勺盐，盛入碟中即可。

8、煸炒好龙爪豆关火，加入一勺盐，盛入碟中即可。

六、狗爪豆干的做法？

用料：处理好的狗爪豆1000克、小米辣 5个、生抽 半勺、猪油 3勺、鸡精 少许、蚝油 少许、姜 2片、蒜 8瓣、盐 适量

做法步骤：

步骤 1、自家种的新鲜狗爪豆！

步骤 2、狗爪豆洗一洗，然后锅里放和狗爪豆齐平的水，煮到水开之后再煮15到20分钟！

步骤 3、煮好的豆水不用倒，放到不烫手就撕豆皮，剥开！我们家之前是不撕豆皮的，剥开就好了，看自己喜好！ 全部剥好之后洗一次，放盆里加水泡！

步骤 4、剥好的豆要泡24小时至48小时，要换大概6次水！ 泡好之后如果吃不了这么多可以晾干水放冷冻，放几个月都没问题！ 实在太多也可以晒豆干！

步骤 5、泡好的豆切好备用，怎么切都可以！

步骤 6、锅烧干之后放猪油，蒜，小米辣，姜爆一下！加入切好的狗爪豆炒5分钟！

步骤 7、然后加入盐，鸡精，生抽，蚝油再炒几分钟就可以出锅！

七、狗爪豆泡菜的做法？

用料：狗爪豆适量、泡椒泡姜大蒜青椒 适量、猪油 适量、蚝油 一勺、盐 一勺

狗爪豆的做法步骤：

步骤 1、狗爪豆买这种泡好的(买的时候注意一下不要买泡太久的，太久软烂了口感不好），回家用水清洗一下

步骤 2、然后切丝待用

步骤 3、准备泡姜泡椒青椒大蒜切好待用

步骤 4、热锅下猪油，不喜猪油味道的可以更换其他油炒，将配料下锅小火炒香

步骤 5、炒香后放入狗爪豆继续炒

步骤 6、快起锅前放一勺盐，一勺蚝油提鲜，其他什么都不用放就已经很好吃了

步骤 7、起锅，香喷喷滴，开饭吧

八、狗爪豆煲猪尾的做法？

主料

500克猪尾

100克狗爪豆

1块生姜

辅料

适量植物油

2汤匙蚝油

2汤匙生抽

2汤匙料酒

5克食盐

10克白糖

做法与步骤

1

1、狗爪豆用清水提前浸泡一晚或12小时以上；

2

2、生姜去皮切成丝；3、锅装水，倒入2汤匙料酒和撒入一半姜丝，待水滚后，倒入清洗后的猪尾，约2分钟后捞起备用；

3

4、再起一锅水，倒入狗爪豆（浸泡过要洗两遍），然后中火煮10分钟左右，再沥干水份备用；5、热锅下油，倒入剩余的姜丝和灼过的猪尾，翻炒下；

4

6、加入白糖、蚝油、生抽一起再次翻炒3分钟左右上色即可关火；7、把刚炒过的猪尾移过炖锅中，倒入狗爪豆，加入盖过食材的水，中火慢炖半小时左右加入食盐调味食用。

九、狗爪豆煲汤做法？

1

这是市场买的泡好的，拿回来洗洗，切丝就入味，剁好蒜末，姜末，指天椒一个（喜欢吃辣的可以多放）

2

油锅爆香蒜姜末辣椒，下狗爪豆爆炒，放盐（多点才入味），放点水焖下，差不多干水就可出锅

十、龙爪豆的做法大全，龙爪豆怎么做好吃？

主料

龙爪豆

500g

辅料

菜籽油

适量

盐

适量

泡椒

一两

豆瓣酱

两勺

酱油

适量

泡姜

一块

嫩姜

一块

大蒜

几瓣

花椒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.事先把龙爪豆解冻好。

2.解冻之后洗净切丝放盘待用

3.舀一瓢清水盖上盖子煮开

4.水开之后倒入龙爪豆煮上两分钟。

5.煮好之后倒入滴水蓝中沥干水分

6.准备好泡椒，泡姜，大蒜，嫩姜，分别切好待用

7.将菜籽油烧滚把花椒，泡椒，蒜瓣下锅炒香

8.姜蒜爆香之后下龙爪豆入锅翻炒

9.翻炒均匀，再加点酱油，炒两下

10.在加两勺豆瓣酱一起炒

11.添加一勺胡椒粉和均匀。

12.最后加适量盐和鸡精搅拌即可起锅上盘

13.超辣成品