人参枸杞炖鸽子怎么炖

一、人参枸杞炖鸽子怎么炖

人参枸杞炖鸽子怎么炖

人参和枸杞是中医药中常用的宝贵药材，而鸽子则是一种营养丰富、肉质鲜嫩的禽类。人参枸杞炖鸽子是一道滋补养生的传统汤品。它不仅具有美味可口的口感，还有着许多对身体健康有益的作用。

首先，人参具有补气养血、益精填髓的功效。它可以提高人体的免疫力，增强机体抵抗力，对于疲劳、虚弱、容易感到乏力的人群特别有效。枸杞则富含多种维生素和矿物质，有着养肝明目、滋养肾脏、强身健体的功效。它可以帮助调节人体的内分泌，提高人的免疫力，延缓衰老。

其次，鸽子肉富含高蛋白质、低脂肪，并且含有丰富的矿物质和维生素。它易于消化吸收，具有滋阴润燥、滋补气血的作用。鸽子肉还有清热解毒、益肾补精的功效，对于病后体虚、久病不愈的患者有很好的滋补作用。

那么，人参枸杞炖鸽子的做法如下：

食材：

• 鸽子 1只
• 人参 10克
• 枸杞 10克
• 红枣 5颗
• 姜片 3片
• 清水 适量

调料：

• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 将鸽子宰杀，焯水后捞出备用。
2. 将人参、枸杞、红枣洗净。
3. 将姜片切成薄片。
4. 将锅中加入足够的清水，放入鸽子、人参、枸杞、红枣和姜片，加入适量料酒。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖2小时。
6. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

• 炖煮时间不宜过长，以免鸽子变硬。
• 根据个人口味可适量增加或减少盐的用量。
• 此汤品具有滋补作用，适宜体质虚弱、营养不良的人群食用。

总之，人参枸杞炖鸽子是一道滋补养生的美味汤品。在寒冷的冬季，喝上一碗温热的鸽子汤，既可以暖身驱寒，又可以补充营养，增加抵抗力。无论男女老少，都适合食用。快来试试吧！

二、枸杞黄芪炖鸽子的功效？

枸杞黄芪炖鸽子可以滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、壮阳补肾、减肥、目昏不明、抗脂肪肝的作用，可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和美白、促进造血功能等方面的作用。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。黄芪是中药，它有着补气健脾的作用，鸽子也有着治疗头晕的作用。鸽子配伍黄芪不仅是可以吃的味道鲜美的补品，还有大补元气的作用，益气补肺、固表定喘。

三、人参炖鸽子人参用多少

人参炖鸽子是一道在中华饮食文化中独树一帜的炖菜。人参被誉为“东方第一药材”，其药用价值远胜于食用价值。而鸽子则是一种营养丰富、肉质细嫩的禽类肉食。将这两者结合在一起，不仅可以呈现出独特的口感和香味，还能增添菜品的营养价值。

想要做一道美味的人参炖鸽子，首先需要准备好新鲜的人参和嫩滑的鸽子肉。人参在炖鸽子中起到增添风味和药用价值的作用，因此用量需要根据个人口味和食疗需求来确定。一般来说，每次炖鸽子用3-5片人参即可。

材料：

• 新鲜人参3-5片
• 鸽子2只
• 老姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜的人参洗净后切片备用。
2. 将鸽子宰杀并去毛，处理干净后用开水焯水，去腥。
3. 锅中加入适量清水，放入鸽子和姜片，小火炖煮1小时。
4. 取出姜片，加入人参和料酒，继续炖煮20分钟，直到人参变软。
5. 最后加入适量的盐调味，稍微炖煮片刻即可关火。

人参炖鸽子最大的特点是口感鲜嫩多汁，入口后鸽子的香味和人参的浓郁香气交融在一起，回味无穷。由于人参的滋补作用，食用后能起到提神补气、养颜美容的效果。对于经常熬夜工作或容易疲劳的人群来说，适量食用人参炖鸽子可以帮助改善身体状况，增强免疫力。

此外，人参还有很好的保健作用。它富含人参皂苷、多种维生素和矿物质，能够有效调节人体内环境，提高机体抵抗力，对于缓解疲劳、改善睡眠、促进血液循环等方面均有明显的效果。而鸽子肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食物，具有滋阴补肾、补血养颜的功效。

人参炖鸽子搭配多种食材可以更好地发挥其功效。比如可以加入红枣、枸杞、淮山等滋补材料，以增加药食同源的作用。此外，根据个人口味的不同，还可以加入适量的姜蒜调味。

值得注意的是，人参性温补，有些人体质偏燥热的人不宜食用过多；而鸽子性寒，脾胃虚寒的人也要适量食用。在炖煮过程中，要保持适量的火候和时间，避免人参和鸽子肉炖得太久而影响口感。

总之，人参炖鸽子是一道既美味又营养的炖菜。它不仅能够满足人们的口腹之欲，还能够兼顾到人体的健康需求。无论是在家庭餐桌上还是在高级餐厅里，人参炖鸽子都是备受喜爱的菜品之一。

四、人参炖鸽子干贝的做法？

食材：鸽子1只，干贝12克，红枣3颗，枸杞少许，人参一根，盐少许，姜2片。

步骤：

1、准备好材料，红枣，干贝洗净。

2、浇开水加入料酒放入鸽子去血水去沫捞出备用。

3、所有材料和姜一起入炖锅加适量清水炖1个半小时。

4、关火前加入枸杞和盐调味即可。

五、可以吃鸽子炖人参？

原料：鸽子2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克，高汤500克，味精，葱，姜，盐，锡纸各适量

步骤：

1、将鸽子去毛及内脏下沸水去血水洗净备用。

2、人参洗净用清水泡发至软，大枣，枸杞洗净用温水泡发。

3、取一瓦罐盛入高汤，鸽子，人参，大枣，枸杞，姜，葱，用锡纸封口放木炭火上，用小火煨5—6小时。

4、揭开锡纸拣去葱，姜，加盐，味精，胡椒粉调味即可。

六、新鲜人参炖鸽子怎么炖？

1、主料：鸽子1只、人参1根。

2、辅料：盐1勺、姜1块、清水。

第一步：先准备一只杀好的新鲜鸽子。

第二步：然后将鲜人参洗净切成小块。

第三步：锅里放水烧开，将鸽子放入锅里过一下。

第四步：过出血水之后，捞出。

第五步：砂锅里重新放水，放入鸽子和姜。

第六步：盖盖炖煮上一个小时左右。

第七步：放入人参，继续炖煮30分钟左右。

第八步：炖煮至鸽子软烂，人参出味关火，放入盐调味即可。

七、荔枝黑豆炖鸽子汤的功效？

食用营养价值

用于消化不良，有理气的作用

防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症

用于消化不良，有理气的作用

具有清热泻火、凉血解毒作用

帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环

八、西洋参炖鸽子的功效？

西洋参炖鸽子有补气、增强体质的作用，在这期间要注意加强营养，多吃高蛋白含量丰富的食物，有利于增强体质，增加身体的抵抗力，不要熬夜，不要受凉，饮食的口味要清淡一些，吃西洋参期间不能吃萝卜，不能喝茶，以免会破坏其补气的功效。

九、人参松茸炖鸽子的做法？

主料：鸽子1只

辅料：干松茸10片，姬松茸10朵，枸杞20粒，大枣4、5个

配料：姜片7片，大葱1根，小葱1根，食盐少许，料酒少许

做法：

1.分开泡发干松茸、姬松茸1小时后捞起待用。泡发水沥渣待用。

2.鸽子分切小块。将切好的鸽子放入加少许料酒的开水中汆水5分钟，打尽浮沫捞起

3.另起水放入汆水后的鸽子，放入姜片、大葱段、泡发后的姬松茸（泡发的干松茸要一小时后才放入），倒入泡发姬松茸、松茸的水，大火烧开后，小火慢炖1小时。

4.慢火炖1小时后加入大枣、泡发的干松茸继续慢火炖1小时。关火前5分钟放入枸杞，适量盐调味

5.起锅盛碗放少许香葱。

十、人参炖鸽子的最正确做法？

提前准备的食材：老鸽子一只，鲜人参一根，姜两片。

2.我们提前把鸽子宰杀清洗干净，锅中烧水，把鸽子放进去焯水去腥，放碗中备用。

3.把鲜人参洗净切片放入鸽子当中，加入姜片。鸽子肉上面抹上适量的盐，抹盐尽量均匀点，这样蒸出来的鸽子肉更入味。

4.然后放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，改中小火慢蒸一个小时即可出锅。

清蒸这道鸽子的时候要注意一点，不要给鸽子碗中加水，它会利用水蒸气慢慢蒸出汤汁。这种做法原汁原味，鸽子汤非常的鲜美，鸽子肉也好吃，而且是最简单的一种做法。

第二种：人参莲子鸽子汤。

1.准备的食材，老鸽子一只，如果家里人多要两只鸽子，一般熬汤建议尽量选择老鸽子。人参一根，莲子100克，猴头菇一个，生姜两片。

2.我们先把猴头菇要提前进行泡发，中途多换几遍水。鸽子清理干净焯水放砂锅备用，加入人参，莲子，生姜和泡发好的猴头菇。

3.倒入适量的清水没过鸽子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时。加入适量的盐，再炖十分钟即可出锅。

炖这款汤一定要小火慢炖，把食材的香味都给炖到汤汁里去，鸽子肉就会很软烂，汤很香甜，一大家每人喝上一碗，营养非常好。