鸡毛菜其实并不是一种蔬菜，而是一些青菜幼苗的俗称例如小白菜，种植的时候根据季节不同选择不同的品种。在种植鸡毛菜前，需要在土壤中使用腐熟的农家肥作为基肥，播种时直接将种子撒播在畦面上，用土壤盖实种子轻轻踩实，播种后保持土壤的湿润，一般一个半月左右就可以采收。
一、挑选品种种植鸡毛菜时要根据季节的不同来挑选品种，例如春天就需要挑选抗寒能力较强的蔬菜品种，例如冬长青，夏天则需要比较耐热的品种。
二、整地作畔鸡毛菜的成熟时间很快，期间使用的肥料较少，不过需要提前使用足够的腐熟农家肥当做基肥，在翻耕的时候埋入土壤中，然后把土壤耙细在做一个浅畦准备种植。
三、播种播种的时候采用撒播，种子撒在畦面用耙子轻轻耙平畦面，让土壤盖过种子然后浇水保持土壤的湿润。在幼苗生长出来之后，要做好防晒措施，避免阳光直射晒伤幼苗。
四、追肥种植鸡毛菜不需要使用太多肥料，只要基肥使用充足，种植期间通常只要再用两次肥料即可，在鸡毛菜的叶子展开时，可以把尿素兑在水里很少追肥，展开两片真叶之后再用尿素追肥。
五、浇水鸡毛菜基本全是绿叶部分，对于水分的需求较高，在种植时需要经常浇水，但是又不能大水灌溉，本着多次少浇的原则即可。
鸡毛菜口感清香，有些类似油菜的味道，但是没有油菜的苦味，吃起来清甜解腻，而且鸡毛菜的生长特别快，也有着茁壮成长的寓意。鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜（Pterocladia tenuis Okam. ）的藻体，又名冻菜渣渣、浅水藻等。
藻体紫红色，高5—15 厘米，压扁至压平，规则地羽状分枝2—3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布于我国沿海。
鸡毛菜含琼脂、糖类、蛋白质、矿物质等。性味咸寒，具有软坚化痰、清热泻火的功效。用于干咳痰结、喉炎等。脾胃虚寒者忌食。
1、准备食材：鸡毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。
2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。
3、然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。
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阳台种鸡毛菜
种植蔬菜是现代城市生活中一个令人愉悦的活动。即使你没有花园，只拥有阳台或小区的室外空间，你也可以通过阳台种植鸡毛菜这种简单而多产的蔬菜。
鸡毛菜是一种适合阳台种植的理想蔬菜，它生长快速，占用空间小，而且产量丰富。下面，我将与大家分享一些关于阳台种植鸡毛菜的经验和技巧。
准备工作
在阳台种植鸡毛菜之前，我们需要进行一些准备工作。首先，选择阳光充足的位置。鸡毛菜需要充足的阳光才能进行光合作用，促进生长。其次，准备好适当的容器。你可以使用花盆、花箱或者其他适合种植的容器，只要有足够的排水孔即可。
然后，你需要选择合适的土壤。鸡毛菜喜欢排水良好且肥沃的土壤，可以在种植前在土壤中添加一些有机肥料，以提供足够的养分。此外，你还需要购买鸡毛菜的种子或者幼苗。
种植过程
将土壤填满容器后，用手指在土壤中挖小孔。针对鸡毛菜的种子大小，挖掘适当大小的孔位，然后将种子稳定地放入孔中。覆盖土壤并轻轻拍实，以确保种子与土壤接触良好。
如果你购买的是鸡毛菜的幼苗，那么直接将幼苗放入土壤中，并轻轻拍实土壤固定幼苗。此后，充分浇水以确保土壤湿润，但同时要避免过度浇水，以免造成腐烂。
鸡毛菜的生长期大约为6到8周。在这个期间，要定期给鸡毛菜充足的阳光和适量的水。当鸡毛菜开始长出新的叶子时，你可以施加适量的有机肥料，以提供额外的养分。
注意事项
在阳台种植鸡毛菜时，需要注意以下几点。首先，确保鸡毛菜的容器具有良好的排水性。过多的积水会导致根部病害，影响鸡毛菜的生长。
其次，定期检查鸡毛菜的叶子和茎部，及时发现并处理任何有害虫或病菌的迹象。你可以使用有机农药或者手工摘除这些害虫，保持鸡毛菜的健康和生长。
此外，注意鸡毛菜的日常养护。如有需要，轻轻修剪萎缩或黄化的叶子，以保持鸡毛菜的美观和健康。
收获与保鲜
大约在种植后的6到8周，你可以开始收获鸡毛菜了。当鸡毛菜的叶子变得茂密且肥厚时，可以小心地剪下所需的叶子。可以选择一次性采摘或者持续不断地采摘，根据你的需要和个人喜好。
收获的鸡毛菜最好新鲜食用。如果你收获了过多的鸡毛菜，你可以将其冷藏或者进行简单的加工和储存。鸡毛菜可以切碎或者切丝，可以用来制作沙拉、炒菜、汤或者饺子馅料。
结语
通过阳台种植鸡毛菜，你可以在有限的空间中创造一个小小的农园。这不仅能够带给你新鲜的蔬菜，也能给你身心带来放松和愉悦。只要有阳光、土壤和水，每个人都可以尝试阳台种植鸡毛菜。
期待听到你们的种植经历和丰收喜悦！祝愿你们的阳台鸡毛菜茁壮成长，收获满满！