排骨炖花生米怎么炖好吃？

一、排骨炖花生米怎么炖好吃？

第1步、花生米放电压力锅里，用最高的蹄筋档煮两次，这样煮过的再和排骨炖就很软烂，纯属我家喜好，我们喜欢烂绵的花生，软又入味。

第2步、排骨过水煮去血水浮沫。

第3步、夹出来。

第4步、热锅下油，放入排骨小火翻炒，加冰糖一起炒融。

第5步、生抽白醋黑米醋一股脑放下去。

第6步、备点姜八角桂皮香叶等。

第7步、加入热水烧开后小火慢炖。

第8步、盖上锅盖慢慢炖。

第9步、合适之后收汁，可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。

第10步、收汁。

第11步、出锅。

二、排骨炖人参有什么功效

三、腊排骨炖花生米的做法？

1、准备食材：腊排骨2根、花生米2两、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、腊排骨、花生米放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、腊排骨煮熟。即可

四、排骨炖花生米最正宗的做法？

以下是一种经典的排骨炖花生米的正宗做法：

所需材料：

- 排骨：适量

- 花生米：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

- 葱段：适量（可选）

步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。焯水可以去除血水和杂质，使排骨更加干净。

2. 花生米用清水浸泡一段时间，使其变软备用。

3. 取一个炖锅或大锅，加入足够的清水，放入焯水后的排骨和姜块。加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

4. 加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色。再加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将泡软的花生米加入炖锅中，搅拌均匀。

6. 覆盖锅盖，调至中小火炖煮，约炖煮1-2个小时，直至排骨变得酥烂，花生米也变得软糯。

7. 如果喜欢可以加入一些葱段增加香味，炖煮最后的10分钟即可。

8. 炖好后，尝一尝汤的味道，根据个人口味再次调整盐和调料。

9. 炖好的排骨炖花生米可直接盛出，可以作为主食搭配米饭或面食享用。

这种做法保持了排骨的鲜嫩和花生米的香软，汤汁浓郁，口感丰富。你可以根据个人口味和喜好进行微调，添加一些自己喜欢的调料或配菜，使其更符合自己的口味。

五、花生米能和排骨炖吗？

花生和排骨是可以一起炖煮的。

花生炖排骨的做法

　　材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐。

　　做法：1.首先在清水内将排骨清洗干净，然后锅内加入适量的清水，将排骨放入到锅内调水后取出沥干水分。

　　2.将花生米在清水内浸泡30分钟后备用。

　　3.在锅内加入足够多的清水，将准备好的排骨和花生米都放入到锅内。

　　4.大火煮开以后，再转小火继续煮，在转小火的同时加入枸杞、植物油、几份、食盐等辅料后就可以关火取出食用了。

花生烧排骨

　　材料：猪大排750g、炒花生、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黄酒。

　　做法：1.将准备好的花生在清水内浸泡20-30分钟后，取出沥干水分备用。

　　2.将排骨在清水内清洗干净，当没有血水的时候，用老抽、黄酒、姜片还有蒜，排骨在盆中搅拌均匀以后，腌制30分钟左右。

　　3.在锅内加入适量的花生油，当油温热了以后，将腌制好的排骨放入到锅内炸一下。

　　4.排骨炸至两面微微发黄以后，就可以控干油放在一旁备用。

　　5.将准备好的蒜末、葱末放入到锅内炒香，然后再加入之前腌制排骨时候的蒜和姜片，继续炒香。

　　6.加入刚刚扎好的排骨，继续翻炒，加入老抽、糖翻炒均匀。

　　7.将一罐啤酒倒入锅内。加入花生，先盖上锅盖烧开以后，再转小火继续慢慢的烧制，当汤汁变得很少的时候，就可以加入适量的盐关火了。

六、炖牛排骨汤的做法和功效

炖牛排骨汤是一道美味营养丰富的汤品，其中放入大蒜不仅可以增加风味，还具有许多健康功效。

炖牛排骨汤的做法

制作炖牛排骨汤的步骤非常简单。首先，准备好所需材料，包括牛排骨、大蒜、姜片、盐和水。然后，将炖锅加热，加入适量的水煮沸。将清洗干净的牛排骨放入锅中，加入切碎的大蒜和姜片，再撒上适量的盐调味。将火调至小火，盖上锅盖炖煮约2-3个小时，直到牛排骨变得酥烂。最后，根据个人口味可以适量调整盐的含量，即可享用美味的炖牛排骨汤。

大蒜的功效

大蒜被广泛应用于烹饪中，不仅因为它能为菜肴增添浓郁的味道，还因为它具有许多健康功效。首先，大蒜含有丰富的硫化物，这类化合物能有效抑制细菌的生长，有助于提高免疫力和抵御感染。其次，大蒜富含维生素C和维生素B6，这些维生素对人体健康非常重要，能够促进免疫系统的正常运作和提供身体所需的能量。此外，大蒜还具有降低血压、抗氧化和抗炎作用。

建议食用量和注意事项

对于一锅炖牛排骨汤，一般建议使用2-3个大蒜头。不过，食材的用量可以根据个人口味和健康状况进行调整。需要注意的是，大蒜虽然有很多好处，但过量食用可能会导致胃肠不适或口腔异味。因此，如果个人有胃病或口臭问题，应适量控制大蒜用量或避免食用。

综上所述，炖牛排骨汤中放入大蒜不仅可以提升味道，还可以为身体带来许多好处。只要适度食用，并根据个人健康状况进行调整，我们相信你将能够在享受美食的同时获得健康。

感谢您阅读这篇文章，希望对您有所帮助。

七、排骨炖藕的制作教程有哪些？

排骨炖藕比较适合夏天多吃，因为莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

一、红烧排骨炖莲藕:

材料:排骨1斤，莲藕1节，姜片，蒜瓣，红烧酱50克，葱花。

做法:

1.排骨清洗干净，冷水下锅加入料酒，焯水捞出清洗干净备用。

2.莲藕切滚刀块放入凉水浸泡。姜切片，蒜瓣去皮，葱切葱花。

3.锅内油热，倒入排骨炸至两面微黄，放入姜片蒜瓣加入红烧酱翻炒均匀，加入开水没过排骨，大火烧开转小火烧20分钟。

4.加入莲藕继续烧20分钟，大火收汁，起锅装盘，撒上葱花，收工!

二、莲藕排骨汤：

食材:

排骨400g，莲藕300g，生姜三片，枸杞适量，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨泡水洗净，莲藕去皮切小块，生姜切片，切葱花。

2.锅中放排骨，放清水，放料酒，焯水后将排骨捞出，冲洗干净。

3.排骨和莲藕放锅中，放姜片，料酒，放900ml清水，盖上压力盖，炖35分钟。

4.时间到，放适量的盐，撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦!

莲藕排骨汤，浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

三、莲藕烧排骨!

食材:排骨10块左右，五花肉一斤左右，莲藕一个，玉米一个，土豆一个，葱段、干辣椒、花椒、大料、香叶适量

做法:

1 .所有食材洗净切片切段切块准备好，锅中放油，油温六成热下锅炸五花肉，炸出肥肉中的油后捞出备用。另锅中烧水，冷水下锅排骨，放一勺料酒，大火烧开焯出血沫捞出过凉水备用。

2.锅中放油，放入2勺白糖，小火熬出糖色放入葱段干辣椒花椒大料香叶翻炒几下放入五花肉和排骨，加入油2勺，老抽2勺，翻炒均匀上色。

3.锅中加水，水淹没过食材，加入一小勺盐，半小勺鸡精，盖上锅盖中火炖30分钟，放入莲藕、玉米炖5分钟后放入土豆块中火炖10分钟即可出锅开吃啦!

八、排骨莲藕炖花生米怎么是红色？

排骨莲藕炖花生米一般是以清淡的汤汁炖制而成，所以通常不会呈现红色。如果你的排骨莲藕炖花生米出现红色，可能是由于以下原因：

1. 调味料：在炖煮过程中添加了红色的调味料，例如红糖、红烧酱油、番茄酱等，这些调味料会使炖菜的颜色变红。

2. 食材：花生米在炖煮过程中会释放出深色的色素，可能会影响整个菜品的颜色，使其呈现红色。

3. 炖煮时间过长：如果将菜品长时间炖煮，色素会逐渐渗出到汤汁中，导致菜品呈现红色。

如果你不希望排骨莲藕炖花生米呈现红色，可以注意以下几点：

1. 不要使用红色的调味料，选择透明或淡色的调味料来炖制菜品。

2. 尽量选择新鲜的花生米，或者使用去皮花生米，减少色素的释放。

3. 控制炖煮的时间，避免炖煮时间过长导致色素渗出。

希望以上回答能够解答你的疑问。

九、排骨炖花生米和什么搭配好？

排骨花生米煲汤是一道非常营养美味的汤品，除了单独烹制外，还可以加入其他食材一起煲汤，以下是几种常见的搭配方式：

1. 排骨红枣花生米煲汤：加入适量的红枣和枸杞，可以增加汤的甜度和营养价值。

十、生花生米的作用与功效是什么？

1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；

　　2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。