牛骨当归汤的做法大全？

一、牛骨当归汤的做法大全？

1.用料：牛尾椎1条（约500克），巴戟天30克，当归12克，生姜4片，盐少许，香菜少许 

 2.药材洗净，用清水略泡， 

 3.生姜洗净，切成片。

  4.牛尾椎洗净，切段。

  5.锅中倒水，放入牛骨，  

6.大火煮沸片刻，

  7.捞出牛骨，弃汤不用。  

8.将所有材料倒入电砂煲中，加入温水，  9.先用强档煮沸，再转自动档焖数小时。  10.肉烂骨脱，熄火，

  11.出锅，加盐调味食用。

  小贴士：牛尾椎可用牛尾或猪尾，不可用其他部位的骨头代替。  没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。

二、牛骨汤的功效与作用，喝牛骨汤有哪些好处？

牛骨汤的功效与作用

牛骨汤是一道美味营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，还具有多种健康功效。

增强骨骼健康

牛骨中含有丰富的胶原蛋白和钙质，常饮牛骨汤有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松和关节炎。

滋补强身

牛骨汤中的营养物质可以补充身体所需的蛋白质和氨基酸，增强体质，提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

帮助消化

牛骨汤中的胶原蛋白有助于增强胃肠道黏膜的修复能力，促进消化吸收，缓解消化不良及胃部不适。

滋润肌肤

牛骨中的胶原蛋白对于皮肤健康同样有益，常饮牛骨汤有助于改善肌肤干燥，增加皮肤弹性，减缓皮肤衰老。

促进睡眠

牛骨中含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于舒缓神经，促进睡眠质量，对失眠症状有一定的缓解作用。

综上所述，牛骨汤不仅是一道美味佳肴，其功效与作用多方面，对健康有着积极的促进作用。

感谢您阅读本文，希望能为您对牛骨汤的了解提供帮助。

三、牛骨当归沙参玉竹汤做法大全？

沙参玉竹汤做法材料老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙（3克）　做法1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

四、当归生姜牛骨汤该如何制作呢？

首先就是大骨汤的熬制，懂行的人都知道，熬制骨汤一定少不了料包，料包中全部是中草药材，没有任何不健康食材，所以大家放心食用。料包里的配方细化：

白芷8两、生姜6两、香叶4两、干姜5两、陈皮4两、当归4两、罗汉果3两、白胡椒4两、香附子5两、八角6两、花椒1斤、小茴香9两、桂皮6两、山奈8两、砂仁7两、丁香6两、甘草4两、草果3两、肉蔻3两，熬制骨汤还需要：

牛骨2-3斤，牛肉，料包，水10斤，部分调料。

1、牛骨一定要敲断，泡十个小时左右

2、凉水下锅放牛骨和葱姜

3、放料酒、料包、生姜、转小火烧40分钟

4、捞出料包和牛肉，注意料包可以用2次

5、捞出的牛肉最好放到冰箱冷冻后再切，会很好切。

6、准备好牛肉片、千张、粉丝，骨汤大火烧开备用，用漏勺取适量的粉丝和千张放入漏勺中。烫十秒左右即可捞出倒入碗中。

7、出汤时放入香葱牛肉片，千张粉丝等作料，牛肉汤制作完成。大料缺一不可，用机器碾碎，装入纱布袋中备用。

五、当归四逆汤的功效与作用，当归四逆汤的服用禁忌？

当归四逆汤的功效属于温里剂，能温经散寒，养血通脉；作

用于血虚寒厥证，症见手足不温或四肢腰肩疼痛，口不渴等；临床还用于血栓闭塞性静脉炎，小儿麻痹，痛经，风湿性关节炎等等。当归四逆汤只适用于血虚寒厥四肢厥冷，其他原因引起的四肢厥冷不可用。

六、蕃茄土豆洋葱煲牛骨汤功效？

蕃茄土豆洋葱煲牛骨汤有补血补气、健脾养胃、补肾补钙、抗衰老、增强免疫力的功效。因为这些食品互相不相克，一起食用里面包含有人体所需的各种营养成分、相互之间取长补短，蛋白质利用率更好。

七、当归头的功效？

当归头是中草药当归的头。具有补血调经、止痛、活血化瘀、通便、增强免疫力、增强造血功能、保护心脑血管疾病和美容的功效。其中所含阿魏酸能消除自由基，促进自由基清除酶的产生，增加醌还原酶的活性，抑制酪氨酸活性，调节人体生理功能。当归多糖能增加脾细胞总数，提高单核吞噬细胞的能力，具有明显的促进非特异性免疫的作用。

八、1当归的功效？

当归的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。这个药临床主要用于治疗血虚所致的各种症状，比如古代的名方当归生姜羊肉汤，当归建中汤里就以当归为主药来治疗妇人产后虚损，所以认为它是一个非常好的补虚、补血的药。另外它还可以用于治疗月经失调、血虚腹痛、血瘀腹痛、虚寒腹痛等等一些妇科的疾病，比如古代的名方温经汤。另外由于这个药物还可以润燥滑肠，所以常常可以用大剂量的当归来润肠通便。大便溏泄、伴发内热的患者慎用。

九、牛骨汤驱寒

牛骨汤驱寒

牛骨汤是一种传统的中国汤品，具有驱寒的功效，特别是在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的牛骨汤可以让人感到温暖舒适。

牛骨汤的制作方法很简单，只需要将牛骨洗净，放入锅中加水煮沸，再用小火慢炖几个小时，直到牛骨中的营养物质完全溶解在汤中。在炖汤的过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、姜、葱、胡椒粉等，以增加口感。

牛骨汤的营养价值很高，含有丰富的钙质、胶原蛋白和氨基酸等营养成分，经常喝牛骨汤可以补充身体所需的营养物质，增强身体免疫力，预防骨质疏松等疾病。

在寒冷的冬季，除了喝牛骨汤外，还可以通过其他方式来驱寒，如加强锻炼、注意保暖、饮食调理等。此外，如果身体有不适症状，请及时就医，以免延误病情。

如何制作牛骨汤

以下是一份简单的牛骨汤制作方法：

• 将牛骨洗净备用
• 在锅中加入适量水，放入牛骨，大火煮沸
• 捞出牛骨，去除浮沫
• 将牛骨和汤重新放入锅中，加入适量姜片和葱段
• 用小火慢炖4-6小时
• 加入适量盐和胡椒粉等调料
• 继续炖煮至汤浓稠

牛骨汤的制作过程中需要注意几点：首先，牛骨要洗净，避免有杂质影响汤品质量；其次，炖煮时间要足够，这样才能让牛骨中的营养物质完全溶解在汤中；最后，调料可以根据个人口味适量添加，以增加口感。

十、当归红枣汤的功效的有什么作用？

当归味甘、性温、肝、心、脾。具有活血、调经、止痛、润肠通便的作用。当归大枣汤在促进血液循环、调理经络的基础上，健脾养血。因为枣子味甘甜，根据中医理论，它能健脾健脾。所以两者结合在养血活血、调经健脾方面有很好的效果。这是一个普通的药膳锅。