冬虫夏草的功效与吃法指南

一、冬虫夏草的功效与吃法指南

冬虫夏草是一种传统中药材，被广泛认可具有滋补养生的功效。它在中医药中有着悠久的历史，被誉为"草中之王"。下面我们来探讨一下冬虫夏草的功效以及正确的吃法。

冬虫夏草的功效

冬虫夏草是一种寄生在蝙蝠粪便上的真菌，外形呈现出蚕蛾的模样。它富含多种营养物质，包括氨基酸、多糖、蛋白质、矿物质等。冬虫夏草具有以下主要功效：

• 增强免疫力：研究表明，冬虫夏草具有抗疲劳、抗衰老的作用，并能够提高机体的免疫力。
• 补肺肾：冬虫夏草具有强壮肺肾的功效，可帮助改善肺功能和肾功能，对于肺肾虚弱的人群有益。
• 提高性欲：冬虫夏草被认为具有壮阳的作用，可以提高性欲，改善性功能障碍。
• 保护心脑血管：研究发现，冬虫夏草能够降低心血管疾病的发生风险，具有保护心脑血管的作用。

冬虫夏草的吃法指南

冬虫夏草的吃法可以根据个人需求和具体情况来选择，下面是一些常用的吃法指南：

• 煮汤：将冬虫夏草切碎，加入鸡汤、猪骨汤等炖煮，煮至冬虫夏草变软即可食用。这种吃法可以将冬虫夏草的营养成分充分释放出来。
• 炖鸡：将冬虫夏草和鸡肉一起炖煮，可以增加食品的滋补功效，同时增加食物的口感。
• 研粉：将冬虫夏草研磨成粉末，加入到粥、汤、糕点等食物中食用。这种吃法适合需要更细腻口感的人群。
• 药膳：将冬虫夏草与其他药材一起使用，炖汤或煮粥，具有更强的滋补功效，但需要谨慎搭配。

需要注意的是，冬虫夏草虽然具有多种功效，但并不是适合所有人食用的中药材。对于一些有过敏史、肝肾功能不全的人群，以及孕妇和儿童，建议在医生的指导下合理使用。

希望本文能够帮助您了解冬虫夏草的功效和正确的吃法，同时也提醒大家在选择冬虫夏草时要慎重，并按照正确的方法合理使用。谢谢您的阅读！

二、冬虫夏草的功效作用？

冬虫夏草属肾经和肺经，是一种性质温和、味道甘甜的菌类药材。具有补肾益肺、止血化痰的功效。可用于治疗肾阳不足、精血不足引起的阳痿、遗精、腰膝酸痛，可单独用酒浸泡饮用，也可与其他壮阳药物如淫羊藿、巴戟天、杜仲等配伍饮用。还可用于治疗慢性咳嗽、虚喘、咳嗽痰血，单独使用有效。

三、冬虫夏草的药用功效及吃法

冬虫夏草：一种珍贵的中药材

冬虫夏草，又称虫草、蛹草，是一种珍贵的中药材，属于虫草科，是由夏季被蛹草虫寄生在蝴蝶蛹体内，冬季蛹体化虫成草后采集而成。冬虫夏草以其珍贵的药用价值而被广泛应用于中医药领域。

冬虫夏草的药用功效

冬虫夏草被认为具有补虚益气、止咳化痰、滋阴润燥、增强免疫力等功效。在中医药中，冬虫夏草常用于治疗肺病、支气管炎、虚弱体质、咳嗽、哮喘等疾病。

冬虫夏草的食用方式与注意事项

冬虫夏草通常可以泡水服用，也可以用于煲汤、炖鸡等食用方式。冬虫夏草尽管具有丰富的药用价值，但在食用时仍需注意用量，过量食用可能导致身体不适。

此外，由于冬虫夏草属于珍贵中药材，市场上也存在许多假冒产品，消费者在购买时一定要选择正规渠道，以免上当受骗。

感谢您阅读本文，希望能对您了解冬虫夏草的药用功效和食用方式有所帮助。

四、冬虫夏草吃法推荐？

冬虫夏草的吃法

冬虫夏草是一味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、腰膝酸痛等症。冬虫夏草的药理作用相信大多数人都是有所耳闻的，早在1757年《本草从新》中就有了关于冬虫夏草的强大功效与作用的记载。自古以来，冬虫夏草就被誉为我国的“中药之王”，并与人参、鹿茸并称为我国的三大补品。冬虫夏草作为一种名贵滋补品，冬虫夏草的吃法非常多，这里推荐几种冬虫夏草最常见的吃法：

冬虫夏草的几种食用方法

煲汤

虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。虫草炖汤一般在餐前饮用。作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。

煮水

把虫草洗干净，纯净水或矿泉水烧开之后，将虫草放进其中，像泡茶一样饮用。喝的时间最好在饭后两个小时，此时肠胃内的食物已经消化的差不多，利于虫草中有益成分的良好吸收，因此时机最佳。虫草泡水可以长期当茶饮用，作为日常的滋养和保健。

每次泡水以5~6根虫草为宜，或者10根以内，不需要太多，以免吸收不了浪费。以5天为一个周期，连续饮用，不需要换草。5天之后，再把泡过的虫草一根根吃掉，以使虫草中的所有有益成分得到充分利用。但是冬虫夏草属于昆虫和真菌的混合体，冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，直接把这些东西吃进肚子，会影响到人体的健康。如果只是用普通方法水洗后再用开水浸泡，冬虫夏草表面寄生的这些东西并不能去除干净。所以正确的做法是煮水服用，每次取2克的虫草，大约8条虫草1小碗的水，最好是纯净水，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。

泡酒：

用虫草泡酒是比较好的一种食用方法，比如将鲜草放入白酒中浸泡，会泡出有点泛绿色的液体。泡酒时可以纯用虫草，也可以加入人参、鹿茸、首乌等一起浸泡。其中，人参、鹿茸、虫草一起泡酒是所有药材食材里最高档的。这些材料在泡酒时可以根据不同的需要，按照一定的比例进行配伍。可以以人参为主，也可以以鹿茸为主，或者以虫草为主，再加入少许枸杞浸泡一个月左右，即可饮用。一般在秋冬季饮用效果最好，春夏也可以少量喝，每次在30克或者50克之间，以不超过50克为宜，对人体非常滋养。

打粉

使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

冬虫夏草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材。冬虫草它是菌与虫的共生体，是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后，砖入松土，到了第二年春季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。多长于高山上，产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。野生虫草于夏至前后，当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干，人工培养虫草，待子座长成后采收，晾干即成。药用价值较高的虫草产于西藏那曲、青海玉树、果洛这几个产地，基本上都是位于海拔4000米线附近，品质较高。很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充青藏两个地区的虫草，以次充好来销售。如果消费者不能很好的分辨以上产地，可以选择类似儿`孙。福这种老牌的冬虫夏草质量比较有保障。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说，对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识，冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细，头部红棕色，足8对，中部4对较明显，质脆，易折断，断面黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。

冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山。由于冬虫夏草的产地不同其形态、大小、气味等都有差别，可以从产地、大小、水分、洁净度、完整性上来判断冬虫夏草质量的好坏。

冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。

一、从产地上看：冬虫夏草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短。四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长，质量次之。　

二、从条数上看：冬虫夏草的大小不同，等级也不同。市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如：1600条/千克、2000条/千克、3000条/千克、统货等。　　

三、从干、湿程度上看：《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。虫草的水分应控制在13%之内，购买冬虫夏草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中。

四、从洁净度上看：看冬虫夏草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。

五、从完整性上看：冬虫夏草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜食用。

综上所述，冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。只要满足颜色自然、美观、个头大些、足干、不参杂杂质、手感好、气味适中、无异味等条件，就算是贵重药材或冬虫夏草中的上品了。

食用注意事项

把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：

　　一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；

　　二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；

　　三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

　另外，服用虫草必须掌握“度”。

　　其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；

　　其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

　　最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。

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