1、产地不同,品种不同,苦荞麦壳产自云南,甜荞麦壳产自内蒙。
2、苦荞麦壳和甜荞麦壳的保健效果是差不多的,只是在空间空隙上的饱满度不一样,苦荞麦壳做枕流动性、通透性、柔韧性好、不易碎,相对甜荞麦壳略硬一点;甜荞麦壳外形是三角形的,做枕头会蓬松一点,请各自参照自己的睡眠习惯选择合适的荞麦壳。
《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。
苦荞茶是由苦荞麦做成的,苦荞麦也叫菠麦、乌麦、花荞等,性寒味苦,主要含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素等,具有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的功效,能降血压、降血脂、降血糖。苦荞茶的功效主要包括降血糖、降血脂、降血压、消食化滞、凉血消肿、抗氧化、美容养颜等功效。
主要原因如下:
1. 苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁,芦丁约占黄酮类化合物的80%。芦丁能够软化血管、维持血管壁的正常透性与脆性、促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
2. 苦荞麦中的维生素E,具有较强的抗氧化作用,可清除自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能。
3. 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄、降低血脂的作用。
4. 苦荞麦中的活性元素硒可与金属结合形成一种不稳定的复合物,这有助于体内有毒物质的排除。
食用需记:
苦荞茶是个好东西,然而它也有一些副作用,主要是苦荞麦偏寒性,胃寒或者有胃病的人过量服用可以引起反酸腹泻的不适;有些人服用食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状;苦荞麦能降三高,低血压、低血糖和严重偏瘦的人群应该谨慎使用。
步骤1
荞麦面粉、普通面粉、盐,放进容器
步骤2
加水搅拌20分钟,面糊细腻
步骤3
把面糊放入冰箱冷藏一晚,这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟,一个平底盘,抹油
步骤4
舀一勺面糊在盘里转匀
步骤5
放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了
步骤6
取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底
步骤7
从一小口处揭下整张面皮
步骤8
揭下的面皮
步骤9
揭下的面皮放在盘里,表面抹少许油,如此反复做完所有面皮。切成条状
步骤10
准备配料:芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒,盐、糖、醋
步骤11
黄瓜丝
步骤12
搅拌均匀后装盘即可
区别就是苦荞壳是带有棱角的,钳荞有点圆
苦荞壳好
苦荞麦壳和甜荞麦壳的保健效果是差不多的,只是在空间空隙上的饱满度不一样,苦荞麦壳做枕略硬一点,柔韧性好、不易碎;甜荞麦壳外形是三角形的,做枕头会蓬松一点,请各自参照自己的睡眠习惯选择合适的荞麦壳。
1、产地不同。苦荞麦壳产自云南,甜荞麦壳产自内蒙。
2、间隙不同。苦荞麦壳做枕流动性、通透性、柔韧性好、不易碎,颜色较淡;甜荞麦壳外形是三角形的,颜色较深,做枕头会蓬松一点。
3、耐用性不同。甜荞麦壳由于其形状特点,相对于苦荞麦壳来说更加容易塌陷。所以,用苦荞麦壳填充的枕头往往比甜荞麦壳枕头更加耐用。
4、价格不同。甜荞麦枕头的价格比苦荞麦枕头稍贵。
苦荞的壳不好吃,苦荞麦壳是苦荞的外壳
苦荞的壳很苦,但去壳后的苦荞是不苦的。例如,苦荞茶冲泡后有一股淡淡的荞麦香味,喝起来麦香醇厚,长期饮用苦荞茶有调理肠胃和轻脂健体的作用。
苦荞麦壳皮的渗透性更差,更硬,味道也不如甜荞麦
1、透气性不同:通常来说荞麦壳的更好。完整的荞麦壳是呈菱形的,其透气性、流动性较好;而荞麦皮是一片一片的,透气性和流动性都比较差。
2、韧性角度不同:品质好的荞麦壳韧性很好,所以很难搓碎,可以保证长时间完整不碎。而荞麦皮韧性相对较差,用手一搓就容易碎。
3、特点不同:荞麦皮总状或圆锥状花序。花被五深裂,裂片呈长椭圆形,色白或淡红。籽实为三棱形瘦果,黑、褐或灰色。荞麦壳可洗,可晒,不会破碎,仍然舒适。
1、清洗荞麦皮的时候,一定要准备比较大的盆,把盆中放满清水,再把需要清洗的荞麦皮直接放到清水中用手反复淘洗,如果荞麦皮特别脏,还可以放入适量的洗衣液或者擦洗净,浸泡半小时以后再换水,然后认真清洗。
2、清洗干净的荞麦皮要及时放在阳光下晾晒,晾晒过程中要经常翻动,让他尽快晒干,等他完全晒干以后再收集起来,直接装入到枕头中,这样清洗的荞麦皮会比较干净,而且能有效杀死他们表面的细菌。
营养功效 有较佳的健脑抗衰功能。
解热、镇痛预防癌种增加食欲 具有清热泻火、凉血解毒作用。对高血压和心脏病患者极为有益Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44