西红柿面的家常做法红烧排骨？

一、西红柿面的家常做法红烧排骨？

正确的做法是，把排骨放在锅里爆炒加水焖熟。然后放入少许酱油。颜色出现金黄色。炒的时候稍微时间延长一点。大约要10分钟左右翻炒。火候要大。

然后倒入切好的冬瓜，炒至一分钟。

再把切好的西红柿倒进去。

注意一下下菜的过程，如果西红柿下早了就会煮得很糊很烂。

西红柿放到最后爆炒一下，然后加入一些水焖一下就起锅。调料在下排骨的时候就要把味道下下去。这样起锅就很入味。

二、红烧排骨拉面的家常做法？

原料:

拉面150g,酱排骨100g,青菜适量，高汤500g,葱，姜丝各适量。

调料:

色拉油200g，郫县豆瓣酱10g,酱油各15g,精盐，味精，胡椒粉各2g。

正宗的做法:

1、将猪排骨1000g剁块，先入沸水焯烫，捞出备用。在锅里烧油100g,烧热将排骨倒入煸炒，炒至排骨上色，烹料酒10g,酱油5g,排骨酱5g,白糖3g,香醋3g,桂皮少量，八角两个,香叶一片，姜5g,大葱5g,十三香10g继续煸炒至香味溢出，加清水侵没排骨，烧沸后加盐5g,味精3g改小火酱焖越30分钟左右，见汤汁稠浓，排骨酥烂脱骨即可。

2、 锅里加清水，烧开后下入拉面，拉面煮熟捞入碗中。

3 、锅里烧色拉油50g,葱姜炝锅，然后下入郫县豆瓣酱10g炒香（不吃辣可以不放），加入高汤少许（没有清水也可以），下入酱好的排骨和汤汁，见沸后加入青菜，略煮后倒入面上即可。

三、红烧排骨面的家常做法黄磊？

选取好吃的肋前排，斩块，加入切碎的姜粒，加入适量料酒、生抽、白砂糖拌匀静置半个钟

步骤 2

锅中加稍多油、大火下入辣椒、八角、桂皮、花椒；爆香以后，滤掉香料

步骤 3

小火加入葱段、切片的蒜头

步骤 4

加入腌好的排骨大火煸炒

步骤 5

炒至排骨熟透微焦

步骤 6

加入热水(加热过的猪肉如果突然遇到冷水会变得很硬)不用太多，高度到排骨一半就好

步骤 7

加入一匙老抽，盖盖文火焖透

步骤 8

开盖大火收汁，翻炒上色，关火放旁边~

步骤 9

另起一锅热水，加入适量盐和白胡椒

步骤 10

下入适量的面条(啥面都可以，看你喜欢，推荐伊面)

步骤 11

大火沸腾煮两分钟，记得撇去浮沫

步骤 12

把排骨码在面上，然后浇点汁在排骨上面，撒上葱花

步骤 13

可以去叫小朋友起床吃面啦~之所以不把排骨煮在汤里，是因为我不喜欢红烧的料把汤弄得很稠或是颜色很深，个人口味爱好而已，你可以适当调整~

步骤 14

也还可以像我这样，把面煮好以后滤掉水码上排骨，撒上白胡椒和葱花，直接伴着吃~

四、家常红烧牛排骨的做法集锦

1. 家常红烧牛排骨

家常红烧牛排骨是一道激发味蕾的经典菜肴。食材简单，调味料丰富，成品色泽诱人，肉质鲜嫩可口，香气四溢。以下是一个简单易行的做法：

1. 准备食材：牛排骨500克，生姜适量，大葱适量，蒜瓣适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量。
2. 处理食材：将牛排骨洗净，切成块状。姜切成片状，葱切成段状，蒜剥皮备用。
3. 炒制调料：锅中加热适量油，放入葱段和姜片炒香，放入牛排骨煎至两面金黄。
4. 煮制牛排骨：加入适量酱油、料酒和白糖，翻煮均匀，然后加入适量水，汤汁刚好没过牛排骨，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 调味：加入适量盐和蒜瓣，继续煮制15分钟，待汤汁收浓即可。
6. 上桌享用：将红烧牛排骨捞出装盘，淋上煮制的汤汁，美味可口的家常红烧牛排骨就完成了。

2. 高压锅红烧牛排骨

高压锅可以大大缩短烹饪时间，同时能更好地保留食材的营养和口感。高压锅红烧牛排骨更是锁住了肉质的鲜嫩，让家人纷纷称赞。以下是步骤：

1. 准备食材：牛排骨500克，姜适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量。
2. 处理食材：将牛排骨洗净，姜切片，葱切段，蒜切末。
3. 预热高压锅：将高压锅加热，加入适量油，放入牛排骨煎至两面微黄。
4. 加入调料：加入姜片、蒜末、葱段、盐、酱油、料酒和冰糖，翻煮均匀。
5. 烹饪：加入适量水，盖上高压锅盖，压力达到后转小火煮20分钟。
6. 出锅享用：火候关掉后，自然放气取锅盖，将红烧牛排骨盛出，上桌即可。

这两种红烧牛排骨的做法都很简单，而且味道十分美味。鲜嫩的牛排骨搭配浓郁的红烧汁，吃起来香气扑鼻，口感细腻。无论是家庭日常餐桌还是宴客饭局，这道菜都能给亲朋好友留下深刻的印象。赶快尝试一下，把美味带到家中吧！

感谢您阅读本篇文章，相信通过这篇文章的指导，您可以轻松掌握红烧牛排骨的做法。无论是亲朋好友聚餐还是家庭日常用餐，这道美味的菜肴都会让您的餐桌更加丰盛。享受美食，享受快乐的时光！

五、红烧排骨家常做法？

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用

2/10 葱姜蒜洗净切片

3/10 锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）

4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用

5/10 开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香

6/10 此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，

7/10 待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨

8/10 最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。

9/10 盖锅盖，中火炖20分钟

10/10 大火收汁，待汤汁浓稠时关火

六、红烧排骨面的家常做法王刚？

1. 用家用面条机压出适量的面条来，压好的面条用保鲜袋盖住，防止水份蒸发；

2. 胡萝卜一根切成粗条，一根擦成细丝；粗条是与排骨同炖，将胡萝卜素充分释放出来，细丝是出锅前放，增加色彩和口感；

3. 土豆削皮切粗条；你可能会认为土豆会焖烂，对哒，就是要这种效果，土豆泥粘在面条上，吃起来有面面的、沙沙的口感，与不放土豆的焖饭口感很不同；

4. 大葱切圈、青蒜苗斜切成段，姜切末，大蒜头拍碎剁成末；其中大葱圈和姜末用来炝锅，青蒜苗和大蒜末出锅时调色调味；大蒜末是焖面的点睛之笔，绝对不能少；

5. 扁豆掐去头尾、撕掉筋，撅成段儿；排骨剁小块焯水；

6. 准备一口大炒锅，锅中倒少许油，先将葱花姜末煸炒出香味，再将排骨入锅中翻炒，倒适量酱油、蚝油、老抽上色后，将扁豆、土豆条、胡萝卜条入锅中翻炒均匀，根据口味撒盐，如果颜色浅，可再倒适量老抽；

7. 翻炒均匀后倒热水，水量与菜持平，将面条揪断，均匀地铺撒在菜料上面；

8. 待汤煮开后，盖上盖子转小火，焖20-30分钟，15分钟左右时可掀起锅盖观察水量；

9. 目测汤有一锅底时，可将面条和菜翻拌均匀，此时一定要用夹子或者筷子才好操作，尤其这一大满锅时，更要小心，可将青蒜苗和大蒜末、胡萝卜丝同入锅中翻拌，增色调香。一部分土豆泥挂在了面条上，虽然模样不太爽利，但吃起来真心好吃噢。

10. 吸足了汤汁的面条，柔软入味，最上面着汤少的面条与菜料混合后表面也吸了一些汤汁，只是口感要筋道一些。

七、红烧排骨面的家常做法孩子爱吃？

主料

排骨适量 青菜适量 面条适量

豆芽适量

辅料

料酒适量 酱油适量 郫县豆瓣适量

盐适量 葱段适量 十三香料包1包

姜片适量

1. 排骨洗净

2. 葱段切 

3. 排骨入开水焯过

4. 锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色

5. 放入排骨炒匀

6. 烹入料酒

7. 放葱段 姜片

8. 倒入清水 将要烧开时撇浮沫

9. 另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油

10. 排骨汤锅中放调料包

11. 倒入炒好的郫县豆瓣

12. 调入酱油 转小火炖制半小时

13. 放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂

14. 青菜 豆芽洗净焯熟

15. 面条入锅煮熟

16. 盛入碗中 浇上排骨和汤即可

八、红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面的家常做法

红烧牛肉面是家喻户晓的美食，很多人都喜欢吃。今天，我将分享一下红烧牛肉面的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味可口的红烧牛肉面。

准备工作

• 牛肉：选择肥瘦相间的牛肉，切成麻将块大小。
• 调料：生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

首先，将牛肉放入清水中浸泡，去除血水。然后将牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后捞出备用。接下来，准备一些调料，如生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽和冰糖等。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化呈焦糖色。
2. 加入牛肉翻炒上色，加入姜片、葱段和蒜头翻炒均匀。
3. 加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，水量刚好没过牛肉。加入适量老抽调色，盖上锅盖，小火慢炖。
5. 炖至牛肉熟烂，用筷子戳一下，能够轻松穿透即可。
6. 将炖好的牛肉捞出，备用。
7. 将面条煮熟，捞出盛入碗中。
8. 将牛肉、汤汁和所有调料放入面条中，搅拌均匀。

红烧牛肉面的制作过程中需要注意火候的掌握。小火慢炖可以让牛肉更加入味，面条煮熟后要趁热盛入碗中，这样面条才能吸收足够的汤汁，变得软糯可口。

小贴士

• 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。
• 可以搭配一些青菜或豆芽一起食用，增加营养和口感。

总之，红烧牛肉面是一道非常美味且营养丰富的家常面食。大家不妨在家中尝试制作一下，相信一定不会让你失望。

九、家常红烧排骨的家常做法？

1.1原料

肋排或小排

1.2配料

生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

做法

1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，

2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，

3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。[1]

做法二

十、红烧排骨的家常做法简单又好吃

红烧排骨的家常做法简单又好吃

红烧排骨是家庭聚餐或日常饭桌上的一道非常受欢迎的美食。它不仅色香味俱佳，而且制作起来非常简单，即使只是一个家庭厨房的小白也能够轻松上手。下面就来分享一下红烧排骨的家常做法，让大家都能在家轻松享受这道美味佳肴。

食材准备

首先，我们需要准备一些新鲜的食材：

• 500克 猪肋排骨
• 1块 姜片
• 2颗 蒜瓣
• 适量 料酒
• 适量 食用盐
• 适量 糖
• 适量 生抽酱油
• 适量 老抽酱油
• 适量 生姜粉
• 适量 葱花
• 适量 清水

步骤一：准备工作

1. 将猪肋排骨洗净后切块，用开水焯水去血水。

2. 姜片和蒜瓣切末备用。

步骤二：炒制排骨

1. 取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

2. 加入排骨块，煎至两面金黄色。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。

5. 期间可以不时翻炒一下，以免粘底。

步骤三：调制红烧汁

1. 准备一个碗，加入适量的生抽酱油、老抽酱油、糖和生姜粉，搅拌均匀。

2. 将调好的红烧汁倒入炒锅中，翻炒均匀。

3. 继续小火慢炖10分钟，直至汁液浓稠，且排骨入味。

步骤四：出锅装盘

1. 最后，撒上适量的葱花作为装饰，提升菜品的美感。

2. 红烧排骨炖煮完成后，把它取出装盘即可。

这道家常红烧排骨制作起来简单，材料也容易购得，不仅口感鲜美，而且富有营养。猪肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，经过慢炖后，不仅使排骨更加酥烂，还可以让汤汁更加浓郁美味。

红烧排骨是一道香气扑鼻的经典菜肴，它深受各个年龄段人们的喜爱。特别是在冬季，一道热腾腾的红烧排骨不仅可以温暖胃，还能提供丰富的营养。家庭聚餐时，用红烧排骨招待亲朋好友，肯定能够给大家带来无尽的美食享受。

希望大家通过这篇分享，能够简单学会制作红烧排骨。相信只要你按照步骤操作，一定能够做出口感鲜美的红烧排骨。祝大家做菜愉快，香飘满屋！