蒲葵又叫扇叶葵、葵树,在植物分类学中是棕榈科蒲葵属的常绿高大的乔木树种。原产中国南部,在广东、广西、福建、台湾等省区均有栽培。
型态:单干,高10~20公尺,干径可达30公分。叶掌状中裂,圆扇形,灰绿色,向内折迭,裂片先端再二浅裂,向下悬垂,软纯状,叶柄粗大,两侧具逆刺。肉穗花序,作稀疏分歧,小花淡黄色、黄白色或青绿色。
果核椭圆形,熟果黑褐色。
每年有两次开花,主花季3月上旬至5月上旬,副花季9月中旬至10月下旬,出现机会较少。
养殖方法:在养殖的时候,养殖环境的温度不能太高并且养护环境的光照不能太强烈,一般是中等阳光就可以。在夏季养殖的时候最好是在散光处进行养殖。
蒲葵喜温暖、多湿和阳光充足环境,不耐寒,越冬温度3~5℃以上,生长适温25~35℃。喜疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土。怕强光,略耐阴,不耐干旱,能耐短期积水。可用播种繁殖。种子采自20年以上的健壮母株,浸水3~5天除去种皮,沙藏催芽,幼芽突破种皮后点播于苗床,30~50天可发芽,用大粒种子播种,2年后方可上盆。
幼苗期要保证充足水分,适当遮荫,注意通风。当苗长有5~7片大叶时,可盆栽养护。冬天要控制浇水,也要停止施肥。春季4月份就可移至室外养护。
夏、秋是蒲葵的生长季节,可适当加强肥水管理,经常保持盆土湿润。定期施肥,不可在强烈的阳光下曝晒,否则会引起焦叶。
盛夏酷暑时浇水可进行叶面洒水或地面喷水,以提高空气湿度,使叶片始终保持翠绿,2~3年换盆1次。
新会葵扇有普通扇、玻璃扇和织扇三大类,几十个款式。普通扇是普通百姓扇风纳凉的工具。玻璃扇中的火画扇,轻巧、美观,至今已有140年以上的历史。1914年左右又创造了双面火画扇,这种扇更为雅致、大方。织扇,质地坚实,式样新颖,耐用而美观。梁启超曾以此种扇送给前清某遗老,大受赞赏。1913年,又创造出名贵的“竹箨画扇”,并在1915年巴拿马国际博览会上荣获金奖。解放后,“三脊火画扇”曾三度获国家轻工部“白花奖”和“优质产品奖”。郭沫若1959年1月视察新会葵艺厂曾作诗赞曰:“清凉世界,出自手中,精愈鬼斧,巧夺天工。”
还有各种玻璃火画扇、竹箨画扇、绣花织扇的制作工艺更加精湛,质地更洁白晶莹,各种画面栩栩如生。
新会葵艺制品除葵扇外,还有葵花篮、葵挂包、葵花瓶、太阳帽等,新会葵艺精湛,堪称“岭南一绝”,在中外享有盛誉,被人们作为艺术精品收藏和观赏。
时逢盛世,新会葵扇愈显珍贵。二零零六年,在首届“中国非物质文化遗产保护成果展”中,新会葵扇亮相于国家博物馆。此前,新会传统葵艺,已申报“中国非物质文化遗产保护”项目。
禁忌:在身体各项功能都完全正常的情况下,不建议吃葵扇子。
葵扇子煲汤做法:买新鲜的猪肚,如果能从超市里买到已经处理干净的最好,如果买回的猪肚还不够干净,大家可以直接用干面粉和食盐洒到猪肚上,再用手反复揉搓,要把猪肚每一个部位都搓到,然后用清水洗净,一定记得要多冲洗几遍,之后把猪肚切成丝放入锅内,加人适量清水及葵扇子,也可以直接把猪肚整个放人锅内炖,大火煮开后转小火,炖至猪肚完全熟烂,再加人盐调味,这时香喷喷的葵扇子猪肚汤就好了
葵扇的果实。
生长环境:属阳性植物,通常日照需充足。生性喜高温多湿,耐寒耐阴,适合生育适温约摄氏20~28度。以含腐植质之壤土或砂质壤土最佳,排水需良好。
用途:以观赏为主,属于观赏植物。树干可作手杖、伞柄、屋柱,嫩芽可食。
生长繁殖:播种法来繁殖,春至夏季为适期。
新会葵扇可以到世纪广场的特色商品街买,即冈州广场对面,这样可免除到各景点去买要购买门票才买到的麻烦,有多种图案做选择,有大把的有小点的,有散装的也有精品礼盒装的,祝你挑到合心意的。
食材准备:鲶鱼1条,姜1块,蒜半个,一个小米辣,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,花生油,新鲜的芋苗1把,香菜等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备一条大一点的鲶鱼,我本来想买塘鲺的,找了一个市场都没找到,平时不买的时候,随便都能看到有卖的,想买的时候就找不到了,所以只好买回一条鲶鱼,很多人说不能吃这种鱼,脏,但我们这还是挺多人吃的,也挺好吃的。鲶鱼处理干净后砍成小块,买的时候可以叫老板帮忙处理干净,回家清洗两遍就行了。
第二步:砍好的鱼块放到大碗中,然后准备一块大块点的姜,去皮切成姜丝,再准备半个大蒜头,切成小粒,还要准备一个小米辣,把它切成辣椒圈,然后把姜蒜辣椒一起放进大碗中,加上少许料酒,盐,胡椒粉,蚝油,花生油,搅拌均匀,搅拌均匀后放一边腌制15分钟。
第三步:准备一把新鲜的香芋苗,市场也有卖的,我们吃的都是自己种的,每年还会剥一些来做芋苗酸或芋苗干,都非常好吃,而且特别下饭。香芋苗清洗干净后,把外皮撕去,如果平时削香芋皮会痒的朋友一定要戴上手套来处理哦,也有可能碰到会痒哦。处理干净的香芋苗切小段。
第四步:准备一个砂锅,锅中加少许花生油,然后把切好的芋苗段放下去,把它铺平,再加上一碗清水,少许的盐,用筷子稍微搅拌一下,把盐搅拌均匀,香芋苗看着有点多,但其实一加热,它就软了,会变少很多哦。
第五步:香芋苗铺好后,再把腌制好的鱼块铺在面上,把配料也一起倒进去,碗中的汁也倒下去,如果实在不喜欢吃鲶鱼,可以换成自己喜欢的鱼来做哦,一样好吃的。
第六步:盖上锅盖,调大火烧开后,再调成中小火煲10分钟左右,中途不要开盖哦,香芋苗如果没熟就开盖的话,吃了会喉咙痒的,所以一定要煲熟了再才可以开盖,因为是新鲜的,所以煲10分钟就足够了,鱼煲10分钟也可以了,煲太久就会老了。
第七步:时间到,如果怕香芋苗不熟,关火后先别急着开盖,再焖5分钟左右再开盖,打开盖后再洒上点花生油,加上提前准备好的香菜就可以开吃啦,加了一个小米辣,吃着有点微辣,如果喜欢吃辣的朋友,可以多加几个辣椒哦。
这一道味道鲜美的香芋苗鲶鱼煲就做好了,喜欢的朋友试一下!鱼肉嫩滑好吃,一点腥味都没有,香芋苗入味好吃,汤汁鲜香,一整锅喷香微辣下饭又解馋,大人小孩都喜欢吃。
主料 1种
扇子骨头
200g
辅料 2种
姜适量
葱适量
调料 2种
盐适量
料酒适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备好扇子骨
步骤2
扇子骨洗净,冷水下锅,焯2分钟捞出,漂净
步骤3
取炖之宝,加适量清水,放入扇子骨
步骤4
加姜片,葱结,料酒。
步骤5
炖5个小时
步骤6
去掉浮油
步骤7
加点盐,葱花即可
小贴士
1.炖时加点醋,钙质更容易溢出. 2.吃时要去掉油,婴儿的肠胃还没有发育好,不能吃油. 3.用这个骨头汤,可以泡粥,可以煮面条,也可以做青菜汤。
葵扇是广东江门新会最著名的特产,古称“梭扇”,约始于晋代,《广东新语》、《新会县志》载:“始于魏晋,盛兴明代”,《晋书·谢安传》载:“乡人有罢中宿县者,还诣安,安问其归资,答曰:‘有蒲葵扇五万’ 安乃取其中者捉之,京师士庶竞市,价增数倍”。唐朝诗人孙元晏《蒲葵扇》:抛舍东山岁月遥,几施经略挫雄豪,若非名德喧寰宇,争得蒲葵价数高。
谢安,生于公元320年,卒于385年,是东晋大臣、政治家。淝水之战,他派遣其弟谢石和谢玄,打败了强盛的前秦苻坚。这样有地位和名气人物,手摇葵扇穿街过市,人们自然效其风雅。因而,葵扇的身价也就随着谢安的身价而骤增。《晋书·谢安传》说到的“京师”,是东晋国都建康(今南京);“中宿”就是广东清远县,早在秦建立南海郡时就设县。这说明了清远作为货物集散地把新会葵扇发售到大江南北去了。追史溯源,后人永志不忘。
这段葵扇典故发生后,大约四五十年间,刘裕取代东晋,建立南朝宋,在永初元年(420年)才设置新会郡。郡领12县,地域西达恩平得行都,东迄香山县黄梁都、顺德县古镇。东西纵横,广袤千里,而据《宋书·州郡志》载:“新会郡领县十二,户一千七百三十九,口万五百九”。
清代咸丰年间,始创玻璃扇;同治年间创火画葵扇;辛亥革命前后,又创竹箨画扇。新会流传这样的说法:凡能望得见新会凌云塔的地方,长出的葵扇,葵柄的尖顶对正葵扇正中,否则是歪的;种出的新会大红柑,柑皮格外芳香,是正宗的陈皮,种出来的新会甜橙,底部有小圆圈,特别美味。新会的特产以葵扇最出名,因而新会城有“葵城”的美称。
新会产的蒲葵叶大而不开裂,心蒂园正,骨格细匀,色泽光洁,体质轻盈,加上工人在扇面绘图描画,使葵扇显得特别高雅实用。新会葵扇早已畅销国内外,光绪十八年(1892年)销售到俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚,秘鲁、智利等24个国家和地区。清末民初,新会葵扇的销售量每年达1.2亿柄。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44