洗净荷叶,摊开,将炸鸡块和糯米放入其中,对折,紧紧包裹,大火蒸二十五分钟,就可以享用了
荷叶鸡的荷叶不能吃
主料:嫩母鸡一只
辅料:新荷叶1张,番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油适量
做法
1、将鸡从脊背剖开取出内脏,洗净,剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
2、炒锅上火,放入油烧至五成热(约125℃),投下鸡两面炸透,然后倒出沥油,再放入砂锅内。
3、锅再次上火放油少许,投入葱、姜、蒜头末略煸,再放入番茄酱炒至起沙,加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖,烧沸后倒入砂锅。
4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入,加盖烧沸,再置小火焖2小时。
5、荷叶用沸水烫透,摊放在烤盆内,蒋鸡收稠卤汁,包入荷叶中,放进烤箱烘烤
荷先写艹又写何,叶先写口又写十,蛋先写疋又写虫。
这个荷叶鸡简直香飘十里呀,推荐大家去吃一吃
荷叶的功效主要如下:1 .能有效清除心火和肝火,对脾胃虚弱者有很好的治疗效果。它还能清心养神。它有助于改善睡眠质量和失眠症状。2.它能分解人体脂肪,具有减肥降脂的功效。防止脂肪在体内积聚,并将油腻物质排出体外。3.它能改善高血压症状,有效降低血压和血糖。降低血清中胆固醇的含量。
1.减肥瘦身效果:冬瓜荷叶茶有利于促进体内毒素的排泄,还能抑制人体对碳水化合物和脂肪的吸收,还能减少体内脂肪的积累,从而达到减肥瘦身的效果。2.降血压作用:冬瓜荷叶茶有利于降低血清胆固醇含量,还具有增强血管弹性和增加血流速度的作用,从而有效降低血压,预防高血压等疾病。
干荷叶隔夜泡好,要重物在上面,以免浮起来。如果用新鲜荷叶就不要泡了,直接用一点盐把绒毛搓洗一下,冲干净即可使用。
鸡选用嫩一点的鸡种,清远鸡,三黄鸡等,去掉头,屁股,凤爪,洗干净,注意鸡内腔要重点照顾。麦芽糖(需加热变软,蒸,隔水泡都可以)和少许老抽拌匀,抹在鸡皮上,抹匀,没有麦芽糖蜂蜜也可以。
把鸡丢油锅里炸一下,20秒捞出就可以味道更好吃
山楂荷叶泡水喝的功效有:能够美容、促进消化、帮助减肥、降血压、排除身体毒素等。山楂荷叶洗净同煮20分钟,可加少许冰糖,糖尿病病人切记不要加糖。夏天喝山楂荷叶水能够防止中暑、促进胃酸分泌、促进肠蠕动、治疗便秘,适合任何年龄段的人服用。
鸡腿2个
荷叶4个
糯米200克
辅料
姜丝适量葱1棵蚝油1勺五香粉1小勺生抽1勺盐适量糖1小勺
步骤1
两个鸡腿室温解冻,切成小块。
步骤2
切好的鸡块,加入生抽、蚝油、盐、糖、五香粉和葱段姜丝。
步骤3
拌匀后腌制20分钟入味。
步骤4
糯米提前浸泡2个小时以上,加入道腌制好的鸡腿肉理,拌匀待用。
步骤5
荷叶清洗干净,把腌好的糯米鸡肉放入荷叶中间部分。
步骤6
包起来边压在下面。
步骤7
荷叶比较小,所以总共做了4份,小也有小的好处,会比较容易蒸透。
步骤8
锅里加水,放一个蒸屉。
步骤9
把包好的荷叶鸡码放在蒸屉上。
步骤10
电压力锅随意程序都可以,我用炖排骨程序。
步骤11
蒸好的荷叶鸡,打开荷叶,一股浓郁的清香扑鼻而来,真的香死了。
嫩荷叶,香味更浓,有荷叶的清香。
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