马杂菜做法？

一、马杂菜做法？

凉拌马杂菜

凉拌马杂菜具有树人体正气、增强抗病防病能力、明目、润肤的作用。

基本信息

中文名

凉拌马杂菜

营养成分

维生素

菜品类型

家常菜

凉拌马杂菜

一、原料：

1. 主料：鲜麻杂菜300 克。

2. 调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。

制法

将鲜麻杂菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清水多次洗净，挤去水分

放入盘内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。

按：马杂菜含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素5.07 毫克，维生

素C51 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜可树人体正气，增强抗病

防病能力，明目，润肤。

二、马杂菜学名？

马杂菜的学名是黄花菜。是百合科、萱草属植物。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品

三、马杂菜的吃法大全？

第一种做法，可以做成凉拌马杂菜，马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干，取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁，锅中放油爆香花椒，马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。

第二种做法，可以做成马杂菜炒虾仁。将胡萝卜，豌豆，玉米，切成小块，香肠切成小块，虾仁去壳切成小段，葱切成葱花，蒜头拍碎，将锅烧热，倒入少量的油，将蒜头放入炒一下，将虾仁倒入炒，等虾仁变色后倒入香肠，虾仁香肠炒均匀后将杂菜倒入大火翻炒，等杂菜变色后加入调味料即可，装盘，撒上葱花，美味出锅。

四、马杂菜蒸菜疙瘩的做法？

做法：

1.韭菜、菠菜切碎，加少许香油拌匀。

2.和面。

3.饧发20分钟。

4.面团饧发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮。

5.取适量菜馅，放盐、磕一个生鸡蛋，拌匀，平铺在面皮上。

6.再取一张面皮，放到菜馅上，轻轻用手指按紧周围部分，拿起碗，顺着饼边一转，把多余的面就给去掉了，留下圆圆的一张饼。

7.电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去，

8.等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后就可以了。

9.菜馍塌好后，用刀从中间一切两半或四半，香喷喷的菜馅让人食欲大开。

五、马杂菜做法大全？

马杂菜，相信很多喜欢吃野菜的朋友都很喜欢吃，那么，马杂菜怎么做怎么吃才比较有味道呢？在这里我来告诉大家。

第一种做法，可以做成凉拌马杂菜，马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干，取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁，锅中放油爆香花椒，马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。

第二种做法，可以做成马杂菜炒虾仁。将胡萝卜，豌豆，玉米，切成小块，香肠切成小块，虾仁去壳切成小段，葱切成葱花，蒜头拍碎，将锅烧热，倒入少量的油，将蒜头放入炒一下，将虾仁倒入炒，等虾仁变色后倒入香肠，虾仁香肠炒均匀后将杂菜倒入大火翻炒，等杂菜变色后加入调味料即可，装盘，撒上葱花，美味出锅。

六、马杂菜馍做法？

主料

马齿苋适量

面粉适量

辅料

盐适量

清水一点

蒸马齿苋菜馍的做法步骤

1.马齿苋淘洗净。

2.切成小粒。

3.切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。

4.倒入适量面粉。

5.加入一点点清水，和成菜团。

6.取适量，团成团。

7.用手指中间顶个窝窝。

8.冷水上屉，中火蒸20分钟。

9.蒸好的马齿苋菜馍。

七、马杂菜面的做法大全？

主料：马杂菜，土豆，胡萝卜，洋葱，青菜，面粉

做法

1、把马杂菜，土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

八、马杂菜啥时候有？

名山马菜或者山马杂，又称山蚂蚱菜每一年都有花期6-9月

九、马杂菜馍怎样蒸？

主料

马齿苋适量

面粉适量

辅料

盐适量

清水一点

蒸马齿苋菜馍的做法步骤

1.马齿苋淘洗净。

2.切成小粒。

3.切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。

4.倒入适量面粉。

5.加入一点点清水，和成菜团。

6.取适量，团成团。

7.用手指中间顶个窝窝。

8.冷水上屉，中火蒸20分钟。

9.蒸好的马齿苋菜馍。

十、山马菜功效与作用？

山马菜功效与作用主要表现在有效的治疗妇女子宫脱垂，缓解乳汁缺少脾虚，水肿等患者，可以增强机体的免疫力，有效的提高抗病防病能力，对人体的免疫系统有一定的好处，能有效的起到明目、润肤的功效，对于视觉不清的患者也有一定的缓解效果，还可以用于蜜蜂蛰伤或者是蚊虫咬伤引起的伤痕。