电饭锅做大米面包做法大全？

一、电饭锅做大米面包做法大全？

疫情期间在家呆了一两个月，家里面没有烤箱又想吃面包的同学们，我相信肯定都用电饭煲做过面包，下面把我的做法分享下

食材

面 粉 500 克

酵 母 粉 4克

鸡 蛋 1个

牛 奶 150克

白 糖 适量

黄 油 适量

方法

把牛奶倒入杯子，加入酵母粉和白糖搅拌均匀。

在盆里面倒入面粉，打入鸡蛋，留个蛋黄出来。

少量多次的加入牛奶，分三次，用手拿搅拌器 均匀搅拌。

用手揉面，可以拍打下，这样会更有劲度，加入黄油 ，然后继续揉。

搓揉均匀后，放盆里盖上保鲜膜发酵半小时。

完成后取出揉面，排除里面的空气，揉成大长条 。

把长条分成几个大小均匀的小胚子，在上面涂上蛋黄液，撒上你喜欢吃的干果，根据自己的口味 。

把电饭煲刷油，胚子依次放入内，按煮饭键即可。

香喷喷的面包就出炉啦，喜欢吃的动起手来吧，可以根据自己的口味添加辅料滴！

二、面包的做法大全？

家常小面包

面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。

原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。

做法步骤：

第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、

第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右

第4步、取出面团排气、

第5步、取出面团排气、

第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

三、电饭锅面包的家常做法？

我用面包机和面。先向面包同内打入一个鸡蛋，放入玉米油，糖和盐，再放入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。

启动面包机的和面程序，我所用的面包机和面时间是30分钟，所以，我揉面10分钟就按停止键、然后再重新启动，等于用面包机和面40分钟。这个时间供参考。

取出揉好的面包，再简单手揉几下。面团现在已经很细腻、柔软有弹性。再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。

取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油。其实用不沾内胆的电饭煲是不用刷油的，但是刷点油会更好脱模也增香，所以我就刷了点玉米油。把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，进行发酵。直接用电饭发酵最简单，半小时就完成。启动电饭煲的任意功能，加热3分钟就断火停止、拔电就行，这样电饭煲内胆有余温，能让面团快速发酵。半小时就涨发完成！刷了一点牛奶，撒点芝麻。如果想让面包的表面微黄、可以刷鸡蛋液，这个然后盖好电饭煲，启动程序。我用的是煮饭键45分钟。如果家里饭煲没有时间显示键，就用普通煮饭一个程序，结束后再按煮饭键保持10分钟断火就可以。时间到，断火焖了5分钟开锅的，非常完美，如果有人做的电饭煲面包表面是光洁、澄亮、没有一丝褶皱的，那绝对是用烤箱作弊的，电饭煲面包的成品会有点褶皱、因为饭煲加热会有少许蒸汽的原因。轻轻晃动就能倒出来。

四、椰蓉面包电饭锅做法？

烹饪步骤

步骤1

椰蓉馅儿：鸡蛋打散用了一个，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌匀，事实证明如果有淡奶油加淡奶油会更好吃

步骤2

面团：面粉加一个鸡蛋，牛奶温热加入酵母融化，面粉里放糖，加牛奶，搅拌成雪花状然后揉面。再加入黄油，继续揉。揉至光滑到扩展阶段然后发酵，我放空调房间2小时。

步骤3

发好后再轻揉出面团里的空气，分成小剂子，松弛10分钟。把剂子擀成椭圆形放上椰蓉馅儿，卷起，然后继续发酵2倍大。

步骤4

电饭煲预热擦黄油，放入面包面团，摁下煮饭键，跳起后闷10分钟，再翻面摁下煮饭键，跳起后再闷10分钟即可。

步骤5

刚出炉的时候特别好吃，皮脆脆的，冷掉后就软了。用料的用量自己掌握，爱甜就多放一点

五、电饭锅粗粮面包做法？

制作步骤 

1.拿一个干净的盆（无水无油）倒入黑麦粉和高筋面粉。

2.拿一小碗倒入酵母，加入36°左右的水，搅拌至溶解。

3.将酵母加入黑麦粉和面粉中，再加少许盐，不停揉搓，过程中需在加些水，如果面团过湿粘手，可再加入些面粉。

4.盖上一块干净的湿毛巾，温度在50度左右，放入微波炉内，等待一个小时，面团发至原来的2倍即可。

5.取出面团再次揉搓，将面团中的气孔挤压掉，将面团压扁成一个2厘米左右的饼状，撒上碎核桃仁，把面饼卷起来，重新揉搓成球形。

6.在电饭煲内壁上涂一层油，插上电源1分钟，感觉热了马上把插头拔掉，放入面团盖上36°的湿毛巾，再次发酵，时间为半小时。

六、电饭锅小面包做法？

面粉 250g

酵母 3g

盐 3g

糖 20g

牛奶 150ml

鸡蛋 1个

黄油 20g

步骤：

1. 将面粉、酵母、盐和糖混合在碗中。

2. 在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋打匀，然后加入黄油，搅拌均匀。

3. 将液体混合物倒入面粉混合物中，用勺子搅拌均匀，直到成为一个粘稠的面团。

4. 将面团放在一个干净的表面上，用双手揉搓几分钟，直到面团变得光滑。

5. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时，直到面团变大两倍。

6. 发酵后，将面团拿出来，揉搓几分钟，然后将其放入电饭煲内的内胆中。

7. 按下电饭煲的“烘焙”按钮，烤制30-35分钟，直到面包表面呈金黄色。

8. 取出面包，晾凉后即可食用。

七、电饭锅熏鸡的做法大全？

用料:

鸡 1只

葱 1根

姜 10片

小茴香 2把

花椒 2把

八角 1个

桂皮 1块

白芷 2片

干辣椒 1个

良姜 1块

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

蚝油 少量

冰糖 适量

大米 1杯

白糖 1杯

茶叶 少量

熏鸡的做法步骤:

步骤 1

鸡洗净，把鸡爪塞入胸腔，一个鸡翅从脖子塞入嘴中，一个鸡翅从脖子绕过。

步骤 2

用葱、姜、料酒、小茴香、花椒粒腌制15分钟。

步骤 3

整鸡冷水下锅，焯出血沫撇净后捞出。

步骤4

另烧清水，加入葱、姜、干辣椒、小茴香、花椒、白芷、良姜、桂皮、八角、生抽、盐、冰糖、蚝油，把鸡放入，水要至少没过整鸡三分之二，汤要咸一点，普通锅文火煮40分钟，高压锅快一些大概15-20分钟。关火后把鸡继续在汤中浸泡至少半小时。

步骤 5

另架锅，铺上一层锡纸，放上大米、白糖、茶叶。

步骤 6

铺好后上面架上篦子，抹一点油防止鸡粘连，把鸡放上，盖上锅盖，大火1分半钟，转小火2分钟，再转大火1分钟后关火，至烟散尽即可。

步骤 7

盛出在鸡的表面刷上一层香油防止风干，刷后装盘即可。

八、牛腩的做法大全电饭锅？

材料:  牛腩，西红柿，葱姜，料酒适量，花椒适量，桂皮，辣椒适量

制作步骤

一，牛腩泡凉水中，用净化器净化12分钟，切成3公分左右的肉块。

二，入凉水锅中，大火煮。煮开后用漏勺避开浮沫捞出，如果浮沫太多，可用热水冲洗干净。

三，葱段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒准备好，用量无需太大，根据肉量调整。

四，牛腩、盐、酱油、热水同入电饭煲内锅，水量与肉持平并且不超过饭煲的水位上限。

五，盖上盖子，用“煲汤”程序，2个半小时，中途无需翻拌或者加热水。

六，时间到，提示音响，立即开锅或焖一会儿都成，锅子有自动保温功能，打开还是热肉热汤。

七，肉烂汤香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡萝卜、芋头、粉条等同炖，又是一道新菜。

九、卤肉的做法大全 电饭锅？

爱吃卤肉的制作方法如下

1、牛腱子肉放入清水中浸泡两个小时去除血污后，放入电饭煲中，加入一根葱、一个洋葱，一根辣椒、五片生姜、五个蒜子、五粒甘草、两个八角、两片香叶、两片桂皮、两个肉蔻，拌匀。

2、然后淋入50毫升老抽、50毫升生抽、50克冰糖、100毫升米酒、800毫升清水拌匀，再放入一个苹果。

3、之后盖上锅盖，“功能选择”选“豆类/蹄髈”，“口感选择”选“浓郁”，煮50分钟至牛肉熟烂入味，时间到了关掉开关，不要揭开锅盖，继续用余温焖10分钟，俗话说“千滚不如一闷”焖一焖可以让做好的卤肉吃起来更加嫩香多汁。

4、卤好之后，就可以取出切片装入盘中美美的享用了。

5、卤肉的汤汁不要丢掉，把肉切好之后，放入冰箱冰镇好，再取出浇上适量卤肉的汤汁，吃起来会非常多汁，很多小伙伴一定会质疑，为什么没有放盐？其实生抽、老抽里面都含有盐分，所以不需要加入盐的。

十、面包的家常做法电饭锅法式小面包？

用料:高筋面粉 250克 酵母 3克 酸奶 60克 蔓越莓 适量 清水100 毫升蛋黄 一个 糖粉 15克 芝麻 适量 奶酪碎 40克 玉米油 60克

电饭锅小面包的做法步骤: 高筋面粉➕酵母➕玉米 一手筷子一手倒清水，搅拌成絮状，看不到干粉，用手揉成光滑的面团放盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。面团发好后拿出来揉一下，排气，然后搓成长条。切成几个小份，拿一个面团在手里揉一揉后做一个小窝状。中间包上蔓越莓和奶酪碎，放入陷后收口，在电饭锅内胆刷薄薄一层油，放入面团。醒发30分钟。醒发半个小时后面团刷上蛋黄液。然后放入电饭锅内，按下煮饭功能键，等待出锅的小面包。