咸橄榄炖猪肚的做法？

一、咸橄榄炖猪肚的做法？

咸橄榄炖猪肚是一道传统的中华菜肴。首先，将猪肚清洗干净，切成薄片。然后，将咸橄榄用清水浸泡一段时间，去除过多的盐分。接下来，将炖盅加热，加入适量的清水，放入猪肚片和咸橄榄，再加入适量的盐、料酒和姜片，炖煮约1-2小时，直到猪肚变得柔软入味。最后，根据个人口味可以加入一些葱花和香菜进行装饰。这道菜肴口感鲜嫩，咸橄榄的咸香味与猪肚的鲜美相互融合，给人带来独特的味觉享受。咸橄榄炖猪肚是一道美味可口的菜肴，适合作为家庭聚餐或宴客的佳肴。

二、猪小肠炖咸橄榄的功效？

猪小肠炖咸橄榄功效

1、小肠和咸橄榄煮汤喝是可以化痰的，咸橄榄口味酸甜、口感独特，富含富含糖类、胡萝卜素，磷、镁、钙、钾、维生素C以及挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质，具有非常高的食用价值。

2、橄榄，橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，中脉发达。花序腋生。果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

三、橄榄炖猪肚胡椒炖猪肚？

胡椒炖猪肚补脾胃。胡椒猪肚汤的做法，准备材料：猪肚：600g、食盐：适量、白胡椒：适量。

1、猪肚用盐不断搓洗，把猪肚里里外外都清洗干净备用。

2、准备一块干净的纱布，放上适量的胡椒。

3、把胡椒包起来，然后打结。

4、用刀背把胡椒敲碎。

5、把胡椒放进猪肚里面。

6、把猪肝放进砂锅里，然后放足量的水，大火煮沸，转小火炖1小时。

7、1小时后把猪肚捞出来，取出胡椒，然后把猪肚切片。

8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里，放适量的盐调味即可。

四、咸橄榄猪肚汤做法？

1、新鲜猪肚一个，用盐抓洗干净后，放入热水中烫一遍，锅中取出后用小刀刮去肚内发白的部分，彻底清洗干净。

2、猪骨也焯一遍水。

3、咸橄榄8~10颗左右。

4、猪肚和橄榄切块。

5、好适量的水。

6、电饭煲煲汤功能，时间90分钟。

7、煲好后加入盐和鸡精。

8、甘香可口，健脾养胃。

五、苦藠炖猪肚的功效？

苦藠是一种比较常见的植物，也是一种食物，吃的时候会感觉有一点点苦，但是苦藠在经过烹饪之后，就没有苦苦的感觉了。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴，并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候，把苦藠等食材都放到猪肚里面，让这两种食材在制作的过程中，营养都完全混合在一起。

猪肚炖苦藠的作用功效

苦藠

具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。藠头偏重于引气外散，能散寒、通窍、行气，肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。

菖头宣泄肺经和大肠经的邪气，上能防外感，下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿，上能缓解胸闷心痛，下能减轻寒气腹痛，既能通便，又能调理慢性肠炎。

猪肚的功效

猪肚的功效与作用

健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

猪肚炖苦藠的作用功效

猪肚炖苦藠的做法

食材：

猪肚、苦藠、猪蹄、盐、姜

制作步骤：

1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)。

2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。

猪肚炖苦藠的作用功效

3.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或凉拌）。将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。

六、猪肚炖石橄榄的做法？

主料：猪肚1个、龙骨适量、石橄榄一小把配料：姜片、枸杞、红酒等做法：

1.做猪肚，清洗课要学好。第一步，把猪肚里外翻个，用清水清洗；第二步，用粗盐用力揉猪肚（在家操作细盐亦可）；第三步，下生粉继续用力抓揉猪肚。抓揉完毕就可以用清水冲洗干净备用。

2.将猪肚汆水后切块。肚尖要单独切下，其他部分直接对半剖开切块即可。不过要记住，猪肚不能切太小块，因为煲过之后，猪肚还会缩水。

3.接下来就可以下锅啦。把清洗过的石橄榄和猪肚、龙骨，加上枸杞、姜片一起下锅。煲汤也分快慢两种方法，追求效率的可以用高压锅煲汤，上气以后再煮8~12分钟即可关火；如果用砂锅煲，需要煲45~60分钟，但味道更好。如果用高压锅煲汤，就要先下味，用砂锅则可以煲好以后再下味。

厨神黑板

1.挑猪肚要选色泽偏粉红的，避免选择色泽太白的。

2.抓揉猪肚的时候要注意，猪肚的两面都要抓揉到，而且不能吝惜手，一定要下手大把抓揉才能干净。

3.切猪肚不要切太小块，因为经过煲汤，猪肚容易缩水。

七、咸橄榄炖海螺的做法咸橄榄炖海螺怎么做好吃？

主题：水煮海螺

食材：海螺适量；

调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；

步骤一：海螺洗刷干净备用；

步骤二：起锅烧水，倒入海螺加少量盐煮15分钟左右；

步骤三：制作调料，将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。

步骤四：海螺煮熟捞出；

步骤五：最后取出海螺肉沾上调好的酱料开吃。

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性美食，制作一道简单的家庭版水煮海螺，不仅简单易学、费时短并且完整的保留了海螺的鲜美和营养成分，所以也是大胖比较喜爱的日常菜品之一啦。

八、石橄榄炖猪肚什么调味？

调味

猪肚 (1个)

带肉猪骨头 (454克)

水 (1500克)

盐巴 (适量)

生姜 (21克)

大葱 (44克)

石橄榄 (100克)

红花椒 (1.3克)

白胡椒粒 (8克)

白芷(2片) (2.4克)

砂仁(2个) (2.5克)

1/炖汤用1500克的水，放一个骨头。

2/猪肚洗干净，凉水入锅先飞水。 一个猪肚，去掉油，飞水，洗干净还有458克。

3/砂仁，终于派上用场了。

4/放两块砂仁，两片白芷去腥，白胡椒粒8克，红花椒1.3克。 砂仁养胃，白胡椒温胃，花椒祛风除湿去异味增香。 这些料放小汤料口袋里。

5/放一截大葱叶子，一块生姜。

6/把飞水之后的猪肚，再刮洗干净，掺水，煮开，打去浮沫。 这道水留着，否则汤的浓度会不够。

7/把第一道水留着，过滤干净血沫，倒进锅里。

8/把骨头和肚子，橄榄100克放进去，紫砂电炖锅大火档炖。 

9/当猪肚用筷子轻易就能戳破，把猪肚夹出来，剩下的汤继续炖。 猪肚千万不要炖太烂，那样没有味道，口感也不好。

10/等汤飘出香味，大成。 

11.美味又好吃的石橄榄炖猪肚调味完成开吃了。

九、橄榄炖猪肚什么时候吃？

小肚1。

猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味） 2、洗净青果，不要削皮 3、将青果放入猪肚，缝合、扎紧。4、放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料（包括盐），吃肚喝汤。服食时间：第八个月开始，一般连续吃三个猪肚就可以了，一周一个。效果很好。不仅宝宝生下后不长疙瘩，准妈妈的痘痘也能消除。猪肚如果洗干净的话，汤是不难喝的，略略带点青果的酸味而已。很多人猪肚没有洗净，所以有味，口感当然不好

十、猪舌头炖咸橄榄的做法大全？

【食材】橄榄12颗、猪舌头1副、猪瘦肉200g、盐适量

【做法】

1. 橄榄洗干净，用刀在上面划开几个小口。

2. 猪喉头一定要将淤血等杂物清除干净，用盐水浸泡，再用清水反复冲洗干净。

3. 猪瘦肉切大块，打花，用清水冲洗至发白。

4. 将猪喉头与猪瘦肉冷水下锅，煮开。

5. 再用清水将猪喉头与猪瘦肉冲洗干净。

6. 将猪喉头、猪瘦肉与橄榄一起放进炖盅，加入1.5L开水，选择“肉汤”模式，炖煮2个小时。

7. 时间到，加入盐调味，即可食用。