麻菇做法？

一、麻菇做法？

原料：平菇750克，黄瓜1根，葱姜蒜隔适量，干辣椒6根，盐适量，糖适量，酱油适量，香油适量

步骤：

1、将平菇择开放入盐水中侵泡20分钟后逐片洗净。

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾后放入平菇片煮到锅中冒出白沫，继续煮2分钟后捞出用冷水冲净沥干。

3、黄瓜洗净切成菱形用手将蘑菇撕成条，挤去水分。葱姜蒜切末备用。

4、锅中倒油大火加热5成热时倒入葱姜蒜末和干红辣椒煸出香味后倒入平菇条炒1分钟后调入酱油，盐和糖翻炒2分钟倒入黄瓜片继续炒20秒钟，出锅前淋入香油即可。

二、麻参什么功效？

麻参一般能有效缓解麻木，属于中药成分，所以平时饮用一般对人体无害。当人体出现神经功能障碍或脑供血不足，或其他神经和脑疾病时，可服用人参和大麻进行缓解。然而，应该注意在医院咨询医生的需要，并结合医生的建议。在日常生活中，甲钴胺片也应及时服用进行治疗。

三、麻菇鲜汤做法？

用料：麻菇半斤，鲜叶大蒜 3根，鸡精 2勺，大蒜陀 2个，姜 20克，食盐 适量，白醋 适量，酱油 适量，纯净水 1升

做法：1.准备好所有食材，先将麻菇洗净切碎片，大拇指大小即可。

2.鲜叶大蒜切碎，1公分长左右。

3.起锅，倒入适量的油，上油后烧1分钟左右后，放入麻菇切片，清炒1-3分钟左右。

4.放入水煮沸后，观察汤水颜色为轻微乳白色即可放入姜丝，蒜和食盐，酱，醋等辅助作料。

5.最后放入青叶大蒜后，煮2-5分钟即可。

四、麻菇是什么？

麻菇是季节性较强的时令菌菇，它们仅在每年的六、七月盛夏时节产出，麻菇一般生长在山区纯天然无污染的大山深处松木林中，柄较长，盖顶黑灰色，撑开成伞状，表面有灰黑色的类似草灰结成的锥状物。由于时节短、质地好、营养高、价位贵，被称为“菌菇王”，目前尚无人工栽培方法，是纯天然的野生食用菌。

五、如何识别麻菇？

一看生长地带 可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

二看颜色 有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

三看形状 无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

四看分泌物 将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

五闻气味 无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

六是测试 在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

七是煮试 在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

八是化学鉴别 取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

六、土豆麻菇做法？

蘑菇切片，放油锅里煎成金黄色

倒在碗里，加老抽和淀粉抓匀

再放油锅里煎一下，必要时可以加一点点水，放到小碗里备用

土豆切片，放到空气炸锅里炸15分钟左右

七、麻菇怎么炸？

调制炸蘑菇用得面糊，鸡蛋2个、面粉3勺、玉米淀粉6勺、椒盐粉适量、少许盐、熟油1勺，搅拌均匀即可，切记不要加水焯过水的蘑菇挤干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。

八、奶油麻菇做法？

1.将鸡肉煮半熟后切丁备用

2.将各类蘑菇

3.洋葱，蒜头全部切成小丁备用

4.将黄油加热后先将切好的洋葱和蒜头炒热，炒出香味再加入切好的蘑菇丁继续炒，加盐和胡椒粉可以（按个人口味）

5.倒入鲜牛奶煮开，熬出白白的汁。如果你喜欢黏黏的那种，那就加入淀粉少量就可以。

九、炸麻菇做法？

炸麻菇的制作步骤：

1.将麻菇撕碎

2.放入适量的淀粉，和面粉

3.打入一个鸡蛋

4.放入适量的盐和味素

5.加入适量的清水，搅拌均匀

6.把麻菇倒入盆中，沾上面粉

7.大火烧开油，放入蘑菇

8.把炸好的麻菇，在回一下油，这样就可以出锅了

9.香酥可口的麻菇，出锅了

十、山麻菇学名？

山麻菇的学名叫茶树菇。

茶树菇是柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。