一、泥鳅咸菜汤的做法？

用料

泥鳅 350克

雪菜 1小饭碗

蚕豆1 大把

姜 2片

蒜 2瓣

干红椒 3-5个

菜油 2大勺

老酒酿 1勺

盐酌 情放

味精 适量

做法步骤

步骤 1

泥鳅买回来放在清水中静养2-3天，中途换几次水直到腹中泥沙吐净准备烹饪。蚕豆剥，蒜切成片，干红椒对半切成粗椒丝，雪菜用温水泡5分钟，去掉一些咸味，用手轻拧干待用

步骤 2

空锅烧至红热关火，把泥鳅从盆中捞起，快速地倒入热锅中，闭上锅盖，听到泥鳅在锅里面没有声息时，揭锅开

步骤 3

铲起泥鳅，锅洗净，重新开火烧热锅，倒油加热至6成热，倒下泥鳅中火煸炒（这样泥鳅不易焦），直到泥鳅变成很漂亮的金黄色，身子变缩小

步骤 4

倒下雪菜一同翻炒，炒出雪菜酸香味来

步骤 5

倒入开水，淋料酒，把其它原料都放进锅里

步骤 6

把锅中料煮透，酌情放盐、味精调味即可。（如果雪菜十分咸，则不必另加盐）

二、淮山泥鳅的功效？

淮山泥鳅能在一半段时间内改善机体。咸淮山泥鳅汤具有健脾补虚止汗的作用，具有补脾补肾、收敛虚汗、增强抵抗力的作用。泥鳅富含蛋白质和核苷酸，被称为“海参”。具有益气、祛湿、除黄的功效。咸淮山泥鳅汤具有健脾补虚止汗的作用，具有补脾补肾、收敛虚汗、增强抵抗力的作用。淮山健脾，肾精。

三、广东泥鳅韭菜汤的做法大全？

材料：泥鳅500克，韭菜300克 ，精盐，料酒少许。

做法步骤：

1.韭菜洗净，切段，待用。

2.将泥鳅去掉内脏，洗净。

3.将泥鳅放热锅里煎3分钟，下点盐在泥鳅上面。

4.煎至两面金黄，盛起待用。

5.汤锅里放适量的水，5块姜片，大伙煮开。

6.下泥鳅，少许酒，转中火煮15分钟。

7.汤转变成奶白色时，下适量的盐调好味。

8.下韭菜煮一分钟，再下点花生油搅拌即可。

四、泥鳅黄芪山药汤的功效？

这是一道药膳，只有中医才能够回答准确，其它人不了解中药的药性，是不能够回答这个问题，做事要实事求是，知道多少说多少，不知道就是不知道，不要误导别人，台高自己，给广大朋友带来危害和严重的后果。

五、泥鳅的功效与作用有哪些？

泥鳅，在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中都有，泥鳅还有很大食用价值，比如，保肝降酶，泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著，还可以改善贫血，因为泥鳅属于高铁食物，有补血效果。

六、哪些菜汤有暖胃驱寒的功效？

引言

随着天气渐冷，为了驱寒保暖，我们常常会寻求热气腾腾的美食。而对于暖胃又驱寒的菜汤，更是备受青睐。那么，哪些菜汤具有暖胃驱寒的功效呢？接下来就让我们一起来了解。

生姜炖鸡汤

生姜炖鸡汤是一道常见的家常菜，具有温胃驱寒的功效。生姜能温阳散寒，炖鸡汤营养丰富，是寒冷天气里的暖身佳品。将鸡肉、生姜、枸杞等食材一起炖煮，不仅能够补充热量，还对胃肠道有一定的保养作用。

番茄牛腩汤

番茄牛腩汤富含维生素C和蛋白质，能增强人体免疫力。牛腩是温补食材，番茄具有生津止渴的作用，两者搭配熬制成汤，不仅口感鲜美，还能够有效温暖胃部，帮助驱寒。

红枣山药猪肚汤

红枣、山药和猪肚共同熬煮成汤，不仅口感鲜美，还能够补气养血、温中驱寒。山药富含黏蛋白，猪肚具有温暖胃肠的作用，红枣则有益气养血的功效。此汤既适合寒冷的天气食用，也适合体质虚寒、脾胃不佳的人群食用。

小结

在寒冷的季节，选择适合自己的菜汤对于保暖驱寒至关重要。通过食用生姜炖鸡汤、番茄牛腩汤、红枣山药猪肚汤等，不仅能够暖胃驱寒，还能够提高免疫力，有助于缓解寒冷带来的不适感。因此，多喝暖胃驱寒的菜汤，正是寒冷季节里我们对自己最好的呵护。

感谢阅读本文，希望你通过本文了解了哪些菜汤具有暖胃驱寒的功效，对你在寒冷天气里保暖健康有所帮助。

七、葱兰和韭兰的功效

葱兰和韭兰的功效

葱兰和韭兰是常见的中华蔬菜，在中餐中具有重要的地位。这两种蔬菜不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值和药用价值，深受人们的喜爱。接下来，我们将介绍葱兰和韭兰的功效。

1. 葱兰的功效

葱兰，也被称为大葱或者洋葱，是一种常见的调味品和蔬菜。它富含维生素C、维生素B6、叶酸以及矿物质如钾和钙。以下是葱兰的一些功效：

• 提高免疫力：葱兰中的维生素C有助于增强人体免疫系统，提高人体的抵抗力。
• 促进血液循环：葱兰中的维生素B6有助于促进血液循环，预防心血管疾病。
• 降低胆固醇：葱兰中的叶酸能够有效降低血液中的胆固醇水平，保护心脏健康。
• 抗菌作用：葱兰中的硫化物有较强的抗菌作用，能有效预防感染。

2. 韭兰的功效

韭兰是一种独特的蔬菜，具有独特的香味和口感。它含有大量的维生素K、维生素C、纤维素以及矿物质如钾和钙。以下是韭兰的一些功效：

• 促进消化：韭兰中的纤维素有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。
• 增强骨骼健康：韭兰富含维生素K和钙，有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松症。
• 抗氧化作用：韭兰中的维生素C是一种强效抗氧化剂，能够帮助抵御自由基的损伤。
• 调节血压：韭兰中的钾有助于平衡体内的钠和钾的比例，有助于降低血压。

3. 葱兰和韭兰的药用价值

除了其美味和营养价值之外，葱兰和韭兰还具有一定的药用价值，被民间传统医学广泛应用。下面是一些常见的药用价值：

• 抗菌消炎：葱兰和韭兰中的硫化物具有较强的抗菌消炎作用，可用于治疗感染性疾病。
• 活血化瘀：葱兰和韭兰可以促进血液循环，具有活血化瘀的功效，适用于治疗瘀血引起的疾病。
• 清热解毒：葱兰和韭兰具有清热解毒作用，可用于治疗一些热毒性疾病。
• 助消化：葱兰和韭兰可以促进消化系统的正常运作，有助于消化食物。
• 护肝养肝：葱兰和韭兰中的营养物质对肝脏具有保护作用，可用于保护肝脏健康。

结论

葱兰和韭兰是非常优秀的蔬菜，不仅具有丰富的营养价值，而且还具有重要的药用价值。它们可以增强人体免疫力，促进血液循环，降低胆固醇，抗菌消炎，促进消化，增强骨骼健康，调节血压，抗氧化等等。因此，在日常饮食中适量摄入葱兰和韭兰对于保持健康非常重要。

八、韭兰和葱兰的功效

韭兰和葱兰的功效：为你的健康加一把调味料

在我们的日常饮食中，调味料被广泛使用，给菜肴增添了美味和口感。韭兰和葱兰作为常见的调味料，在烹饪中发挥了重要的作用。除了为菜肴增色添香外，它们还具有一些令人惊讶的功效。本文将为您介绍韭兰和葱兰的功效以及如何将它们融入您的日常饮食中。

1. 韭兰的功效

韭兰，也被称为“花韭菜”，是一种具有韭菜香味的蔬菜。除了具有特殊的口味外，韭兰还拥有多种健康功效：

• 抗菌作用：韭兰中富含丰富的天然抗生素，可以抑制细菌和病毒的生长。
• 促进消化：韭兰中的纤维素可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，减少便秘问题。
• 增强免疫力：韭兰富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫系统功能。
• 帮助降压：韭兰中的纤维素和多酚类物质可以帮助降低血压，降低心脏病和中风的风险。

想要充分享受韭兰的功效，您可以将其切碎后加入炒菜、汤类或馅料中。韭兰的独特香味可以为菜肴增添一份美味。

2. 葱兰的功效

葱兰是一种常见的蔬菜，也是我们常见的调味料之一。它不仅可以提供一种独特的香味，还具有以下的功效：

• 抗炎作用：葱兰中富含丰富的抗氧化物质，可以缓解炎症症状。
• 抗衰老：葱兰中的维生素C有助于减少自由基的损伤，延缓衰老过程。
• 降低胆固醇：葱兰中的硫化物和纤维素可以帮助降低胆固醇水平，保护心脏健康。
• 增强骨骼健康：葱兰中的维生素K有助于促进骨骼健康，减少骨质疏松的风险。

您可以将葱兰加入炒菜、炖汤或蘸酱料中，增添菜肴的香味和口感。葱兰的功效使其成为您健康饮食中不可或缺的一部分。

3. 如何融入韭兰和葱兰

为了充分享受韭兰和葱兰的功效，我们可以将它们融入日常饮食中。以下是一些简单的方法：

1. 制作韭菜饺子：将韭菜切碎后加入馅料中，制作韭菜饺子，既美味又充满营养。
2. 炒韭菜鸡蛋：将韭菜与鸡蛋一起炒制，可以增加饭菜的口感和营养。
3. 制作葱油拌面：将切碎的葱兰与面条一起拌炒，加入适量的调味料，可以制作出美味的葱油拌面。
4. 加入汤中：将韭兰或葱兰切碎后加入汤类中，为汤增添香味和营养价值。

韭兰和葱兰作为调味料，在烹饪中扮演着重要的角色。除了增添美味和口感外，它们还拥有抗菌、促进消化、增强免疫力等多种健康功效。通过将韭兰和葱兰融入您的日常饮食中，您可以为自己的健康加一把调味料。

九、如何配制泥鳅米粉方以及有什么功效？

如何配制泥鰍米粉方以及有什么功效？ 泥鰍米粉方的原料有泥鰍、米粉、精鹽、姜絲各適量。制作方法是泥鰍剖殺，洗凈，放入適量米粉、精鹽、姜絲，隔水蒸食。每日1次。主治子宮脫垂。

十、青韭和黄韭的区别？

韭黄是韭菜发芽时开始没有接受阳光，在黑暗的环境中生长出来，没有通过光合作用而产生的，含蛋白质和初脂肪，比青韭菜相对要高些，碳水化合物相对要少。韭黄在黑暗环境中，叶绿体根本接触不到阳光

因此，不能利用二氧化碳合成碳水化合物，韭黄细胞只能吸收从根部传输而来的营养物质，合成蛋白质。所以，韭黄的营养主要是初蛋白、初级脂肪、和少量的纤维素；碳水化合物和维生素非常少。这是韭黄食用时，营养丰富而又非常软和的重要原因。

青韭菜在自然环境中，和其它绿色蔬菜一样，接触太阳光线，利用空气中的二氧化碳，进行光合作用，产生丰富的碳水化合物，含有丰富的缮食纤维素。同时，叶绿体进行光合作用时，要消耗一部分蛋白质用来辅助叶绿素进行光合作用，因此，蛋白质含量比韭黄要少。青色韭菜所含的矿物质与韭黄所含的基本相当，维生素含量要比韭黄要高。

总之，韭黄和青韭在营养上各有不同。韭黄所含的初蛋白、初脂肪较多，碳水化合物和维生素较少；青韭所含的初蛋白、初脂肪较少，碳水化合物和维生素相对较多。