莲雾是一种水份成分非常高的新鲜水果,因此吃莲雾得话有利于生津止渴。可是莲雾也是一种新鲜的热带水果,并且与别的新鲜的热带水果较为起來,耽误在日常生活中出現的頻率较低。而产莲雾的地域关键有台湾省和海南省地域,台湾省的莲雾与海南省地域较为起來,糖份成分并不是非常充裕。
莲雾又称洋蒲桃,紫蒲桃,水蒲桃,水石榴,天桃。
台湾莲雾的产量每年在十万斤左右。
最大的区别在于品质。
目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高,台湾各地所生产的莲雾,因各地环境条件的不同,以屏南地区的最好,泰国莲雾质量差一些。
莲雾在一些热带地区是比较常见的了,莲雾是一种营养价值很高的水果,莲雾中含有一定的维生素、蛋白质以及碳水化合物等等营养物质。莲雾具有一定的食用价值,对于安神养性,有利于放松我们的身心健康。
1.莲雾果皮有一层自然带光泽果腊,颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等,果肉带有海棉质,水份含量多
2.一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品
3.一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨
4.可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少
5.色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系
6.表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联,越光亮者肉质越厚
【中文名称】莲雾 【中文别称】洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴,天桃、辈雾、琏雾 【英文名称】Wax-apple,Wax-jambo 【学名】Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry 【科属】桃金娘科(Myrtaceae),蒲桃属(Syzygium) 莲雾是台湾的说法,大陆则多称之为“洋蒲桃”。学名Syzygium. samarangense(Bl. )Merr. et Perry,是桃金娘科蒲桃属的热带果树。
20几年前的莲雾未经过改良,大约再每年的农历五六月份采收.近十馀年来~品种经过改良後,不但果粒大,甜度高,一前可以采收二~三次,特别是屏东县的黑金刚,黑钻石莲雾,有的一粒重量高达250克,就是价格高(特级品一斤卖到100元人民币以上)目前在大陆市面上看到的深红色莲雾,几乎都是从泰国进来的,根本不是台湾所出产的!!质量差台湾一大截.
莲雾是一种以台湾为代表的独特水果,其特殊口感和丰富的营养价值使其在水果市场上备受瞩目。莲雾的外形独特,形似莲花,因而得名。
莲雾原产于马来西亚和印度尼西亚,后传入台湾,并逐渐被农民栽种和发展起来。台湾独特的气候和土壤条件为莲雾的生长提供了良好的环境。因此,莲雾在台湾已经成为重要的农作物之一。
莲雾的外表鲜亮,果皮呈黄绿色,有明显的纵条纹和突起。果肉清脆多汁,口感像苹果,故有“莲雾苹果”之称。果肉中有许多小颗粒,口感似瓜子。这种特殊的口感让莲雾受到了很多人的喜爱。
莲雾富含维生素C、维生素B和膳食纤维等营养物质,对皮肤、免疫系统和消化系统都有益处。由于其低热量和丰富的纤维,莲雾也被一些人用作减肥和保持健康的食品。
台湾各地都有莲雾的种植,其中以南投县、云林县和嘉义县的莲雾产量最高。这些地区的气候温暖湿润,土壤肥沃,非常适合莲雾的栽培。台湾的莲雾产量一直保持在全球前列,并且有不少莲雾被出口到其他国家。
莲雾可以直接生食,也可以搭配其他水果或制作成果汁。将莲雾切片后加入沙拉中,不仅增添了口感和颜色,还能带来清爽的口味。此外,莲雾还可以用来制作冰淇淋、果冻和蛋糕等甜点,营养丰富又美味可口。
莲雾是台湾特色水果之一,其鲜亮的外表、特殊的口感和丰富的营养价值使其成为人们喜爱的水果之一。台湾的气候条件使得莲雾有着良好的生长环境,并且台湾的莲雾产量一直保持在全球前列。人们可以直接生食莲雾,或者将其用于制作沙拉、果汁和甜点等美食。感谢您阅读本文,希望通过本文,您对莲雾有了更全面的了解。
莲雾可以与坚果一起食用,大家可以把花生、瓜子仁等坚果炒香,然后把莲雾去皮后也切成丁状,再与处理好的坚果放在一起加入适量的蜂蜜进行调味,然后就可以食用了。
2、莲雾芝麻湖也是大家食用莲雾时的常用方法之一,把莲雾清净后再取一些芝麻酱和炼乳混合,然后下接涂抹在莲雾上一起食用,这种食用方法让莲雾有一种淡淡的奶香,另外芝麻的香气与莲雾的清凉搭配在一起,口感也十分诱人。
3、莲雾与海蜇也是可以搭配食用的菜品,虽然莲雾是一种水果,但是它在与海蜇一起制成凉菜后,也是别有一番风味的。在制作以前要把海蜇放在水中充分的浸泡,去掉它的咸味,然后再把莲备也切成丝状,与海蜇丝一起加入姜丝、香油和味精以及生抽等调料进行调制就可以了
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