苦荞面粉的做法大全？

一、苦荞面粉的做法大全？

1、苦荞糕，材料：苦荞麦粉100克、果干15克、糖20克。做法：将配料中所有原料混合搅拌均匀，倒入模具中;烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可。

2、苦荞蜂蜜蛋糕，材料：苦荞麦粉1杯、面粉1杯，蜂蜜、胡萝卜、芝麻、胚芽、酵母各适量。做法：温水中放少量蜂蜜搅匀，放到温热，加入3g酵母化匀;苦荞麦粉、面粉各一杯，加入酵母水细细搅匀，继续加水到成为稍能流动的糊。喜欢甜可以加蜂蜜入温水;胡萝卜刨薄片。耐热容器四壁刷薄油，底部放胡萝卜，倒入面糊，盖盖，放有热水的锅内，发至两倍大;发好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，换冷水入锅，蒸水开20分钟。隔5分钟即可揭开翻转即可。

3、苦荞鸡蛋饼，材料：苦荞麦粉4勺、鸡蛋1个、番茄6个。做法：苦荞麦粉兑水;鸡蛋打好放入苦荞麦粉里;平锅里放油，烧热;倒入调好的面糊煎至面饼熟即可。

二、苦荞面粉的正宗做法？

有很多种方法，看你是做面条还是做面糊，下面就简单给大家说一些：

一种是先用凉水调开成糊状，然后倒入滚水冲水喝。有段时间我每天早上坚持喝，可这种东西几乎没热量。我试过，喝一大碗一点血糖没升。二是用凉水调成糊状，在锅里烧开水，水滚后用手把糊团成团，再拍成饼放进去煮。

做面条

步骤;

1.面包桶加水，苦荞面粉，酵母，泡打粉

2.和面

3.揉成光滑的面团

4.放入烤箱发酵两倍大

5.发好的面

6.取出擀平

7.卷起

8.卷好

9.切段

10.放入蒸锅静置10分钟

11.开水上气蒸15分钟

12.取出装盘

三、苦荞饺子做法大全？

1. 将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

2. 鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉，粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；

3. 将醒好的面取出，揉光滑，滚成长条形，分别切成几个小剂子；

4. 制成面皮，将馅包入；

5. 一个美滴滴的饺子就包好了；

6. 每次在家吃饺子，经常听大人说你看包的那饺子，跟个大胖小子一样；

7. 将蒸饺放入笼屉，蒸15分钟左右即可食用。

四、苦荞粉做法大全？

1、苦荞糕，材料：苦荞麦粉100克、果干15克、糖20克。做法：将配料中所有原料混合搅拌均匀，倒入模具中;烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可。

2、苦荞蜂蜜蛋糕，材料：苦荞麦粉1杯、面粉1杯，蜂蜜、胡萝卜、芝麻、胚芽、酵母各适量。做法：温水中放少量蜂蜜搅匀，放到温热，加入3g酵母化匀;苦荞麦粉、面粉各一杯，加入酵母水细细搅匀，继续加水到成为稍能流动的糊。喜欢甜可以加蜂蜜入温水;胡萝卜刨薄片。耐热容器四壁刷薄油，底部放胡萝卜，倒入面糊，盖盖，放有热水的锅内，发至两倍大;发好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，换冷水入锅，蒸水开20分钟。隔5分钟即可揭开翻转即可。

3、苦荞鸡蛋饼，材料：苦荞麦粉4勺、鸡蛋1个、番茄6个。做法：苦荞麦粉兑水;鸡蛋打好放入苦荞麦粉里;平锅里放油，烧热;倒入调好的面糊煎至面饼熟即可。

五、苦荞疙瘩做法大全？

用料 ：

苦荞粉200克、豆腐半块、瘦肉丝100克、番茄半个、黄瓜1根、盐1小勺、鸡精适量

苦荞疙瘩做法大全

1、食材清洗干净 黄瓜用刨子弄成丝，番茄切丁，肉丝买的现成的，豆腐为嫩豆腐

2、苦荞粉里逐渐水加入面粉内并用筷搅拌疙瘩备用

3、起锅烧油，油热放入番茄丁炒，然后放入黄瓜丝，一分钟后，放入水，煮开，放入豆腐，两分钟，放入肉丝，然后放入苦荞疙瘩，再加入适量盐和鸡精，煮两三分钟后盛出来即可食用

六、苦荞粉条做法大全？

方法

1苦瓜，粉条，老抽，盐，葱做法粉条先热水煮开，泡上。苦瓜焯一下水。

2油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，最后和苦瓜放在一起即可。

3粉条先热水煮开，泡上。苦瓜焯一下水。然后油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。

4锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，很快就好了。最后和苦瓜放在一起即可。

七、苦荞米线的做法大全？

原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤：

第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的时间够长那么就少煮一下，按照我本次泡发的时间是6小时，煮仅需要一分钟。

第3步、在煮的时候一定要及时用筷子翻动，随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线，即说明可以起锅。

第4步、起锅后一定要用漏水的容器快速沥水，然后迅速用冷水冲泡，直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用（备注：起锅一定要快，不能在热水了泡太久，不然会失去米线的韧性）

第5步、米线准备好以后，就是开始准备其他配菜了，过桥米线其实最主要的是汤，对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配，当然为了体现过桥米线的“过桥”，尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西，比如冰冻过的里脊肉切薄片，宣威火腿切薄片，生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用，根据季节还可以选择香椿，虫草花等配菜（不能生吃的要先开水煮熟以后备用）。

第6步、另外就是将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。

第7步、最后就是主汤的准备，过桥米线汤是最重要的，根据自己的口味提前顿好一锅大骨汤或者鸡汤，汤里尽量保持原味，加入适量的盐巴和鸡精味精即可，在准备材料的同时就可以再次加热汤确保温度在100度左右，然后将汤倒入一个较大的汤碗里，先将需要烫的配菜类放入搅拌，然后放入米线即可。

第8步、最后根据个人口味加入香葱香菜小米辣一类的配料，最后就根据个人口味在加油辣椒，花椒粉，酱油之类的调料，就可以开吃了

八、苦荞面条的做法大全？

食材用料：

面粉400克、苦荞麦粉100克、浇卤适量

制作步骤：

1、首先面粉和苦荞粉的比例是4:1。

2、混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右。

3、用的是苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法。

4、加工浇卤，待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条。

5、水沸腾后将面煮至沸腾。

6、持续3-5分钟，并加以搅拌。

7、捞出面条。

8、浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。

九、苦荞面粉苦吗？

苦荞面粉的话是比较苦的。你如果怕苦的话，可以选做甜荞面粉也可以的。

十、苦荞面馍的做法大全？

1、食材：苦荞麦面350克、白面150克、白糖5克、酵母5克、温水280克。

2、盆里加入350克荞麦面，150克白面，混合均匀，把酵母粉用温水化开，加入到面粉里，再加入5克白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。

3、醒发好的面团里面蜂窝组织丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，然后揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂。

4、拿上一个小面剂，揉一下，揉成馒头的模样，全部做好后，用干净的布把馒头坯盖好，防止表面风干，放着醒发半个小时，看到馒头体积明显变大，就可以蒸了。

5、蒸锅里加入适量的水，把笼布湿水拧干水分，铺在笼篦上，大火烧开，把醒发好的馒头坯放进去，蒸制30分钟，具体时间根据馒头大小决定。