虾仁蘑菇豆腐做法大全？

一、虾仁蘑菇豆腐做法大全？

虾洗净去头去壳，用牙签去除虾线，加2勺料酒和2勺生粉腌制片刻。

豆腐切小块。

锅内倒少许油，把腌制好的虾仁放入油中快速大火翻炒至变色马上盛出，锅中再倒少许油，把蘑菇倒入翻炒均匀，蘑菇会出点水。炒30秒，再下豆腐，加2小勺淀，轻轻翻拌下。加一点点盐和少许水稍微焖煮入味。

最后放入虾拌匀，起锅即可。

二、圆蘑菇烧豆腐的做法大全？

用料 

食材：豆腐，1块香菇，4朵口蘑 

调味料：香葱1根，鲜酱油1大勺，蚝油1大勺，白糖1小勺，清汤，小碗水淀粉 1大勺（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）

步骤 1

豆腐切约1cm的厚片；香菇和口蘑分别切厚片备用。

步骤 2

锅内放油烧热，将豆腐片放下略煎至金黄，盛出。

步骤 3

锅内多余的油倒出，留约1大勺油，放入葱段爆香，加入香菇和口蘑片翻炒变软。

步骤 4

再加入酱油、蚝油、白糖及清汤（或水），煮滚后放入豆腐烧约5分钟，最后加水淀粉勾芡即可。

三、蘑菇豆腐汤的做法大全？

材料

黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙5g，香油1茶匙5ml

做法

1、先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。

2、炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。

3、起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。

四、蘑菇豆腐焖虾做法大全？

主料3人份

豆腐1块

 真姬菇100克小米虾100克

辅料

油1勺

 盐1勺葱2根 蚝油1勺

步骤1

准备食材

步骤2

白玉菇去根洗净

步骤3

豆腐切小块

步骤4

锅中放水煮开后放入豆腐煮开

步骤5

放入白玉菇、虾、盐

步骤6

放蚝油

步骤7

出锅前滴香油

步骤8

撒上葱花

五、蘑菇青菜豆腐的做法大全？

原料：大青菜、姬菇、老豆腐、葱、猪油、玉米油、盐、鸡粉。

做法步骤：

第1步、食材，大青菜，姬菇，老豆腐。

第2步、老豆腐切块在盐水里浸泡一下入底味，放入平底锅用少许油煎。

第3步、煎黄。

第4步、盛出备用

第5步、锅中放油下入葱丝煸香后加入一勺猪油。

第6步、下入青菜蘑菇。

第7步、把青菜蘑菇煸炒均匀变色。

第8步、再放入煎黄的豆腐块

第9步、淋入热水，调味，放盐，鸡精，炖煮食材入味即可！

第10步、成品！简单家常素炖菜！

小贴士：

加入些猪油更美味！

六、鱼豆腐蘑菇汤做法大全？

用料

白玉菇1份海鲜菇 1份香菇  1份杏鲍菇（等各种菇均可） 1份胡萝卜（只是配个色） 几片葱白 一段姜 几片白胡椒粉、黑胡椒粉 适量盐 适量油 适量

做法

拿出家里有的各种菇，备料洗净，瘦长的菇撕成丝，香菇切成片，其他配料切好，炒锅，锅热后加少许花生油（够烹调料略多即可，油大了汤会腻），油热加葱姜爆香，胡萝卜和各种菇下锅翻炒几下，菇变软滑，关火

砂锅（家里没大砂锅了，用搪瓷锅替代），把炒好的菇放进搪瓷锅中，加水，加稍许白胡椒粉，上火大火煮开翻几个滚后，转小火慢慢炖上20分钟（越久约浓香）。

出锅前根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉（个人口味还可以加香菜之类～，吃的开心就好） 最后盛碗里开喝，纯纯的蘑菇香，美味～

七、白蘑菇炖豆腐的家常做法大全？

白蘑菇炖豆腐的家常做法：

食材明细：白蘑菇、西红柿、豆腐、玉米油、盐、胡椒粉各适量

1、提前准备好所需要的食材待用。

2、油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。

3、倒入白蘑菇大火煸炒片刻。

4、加入适量水，大火煮开。

5、加入豆腐，大火煮15分钟，加入少许盐，少许胡椒粉出锅。

6、盛入碗中，完成。

八、蘑菇炖豆腐皮做法大全？

材料

蘑菇适量，豆腐皮一张，粉皮适量，肉适量，葱姜蒜适量，八角适量

做法

1.新鲜蘑菇掰成小朵洗净。

2.豆腐皮斜刀切成菱形,粉皮切成长条,肉切成小块。葱姜切片,蒜切成沫,准备好八角和干辣椒。

3.锅烧热放油,八角和姜放一匙豆瓣酱炒香倒入肉片翻炒,放入葱片。

4.炒至肉变色倒入摘好的蘑菇一起翻炒,放入适量酱油炒匀。

5.豆腐皮下锅和蘑菇一起炖。

九、蘑菇豆腐面条做法大全家常？

一、材料

　　1、配方

　　意面150克，芥蓝、秀珍菇、柳松菇各30克，蟹味菇35克，杏鲍菇25克，嫩豆腐1/2盒，胡萝卜片10克，柴鱼高汤800毫升

　　2、调味料

　　柴鱼粉15克，盐1/2小匙，香油5毫升，糖1小匙

二、做法

　　1、嫩豆腐洗净，切块；胡萝卜去皮，切片；芥蓝、秀珍菇、蟹味菇、柳松菇均洗净；杏鲍菇洗净，切块备用。

　　2、意面和芥蓝均放入滚水中烫熟，捞起。

　　3、锅中倒入柴鱼高汤煮滚，加入所有菇类、嫩豆腐和胡萝卜片煮熟，加入调味料调匀，盛在意面上，放上芥蓝即可。

三、注意事项

　　1、所谓百菇汤当然不是用了一百种菇类，而是泛指很多种，如这道面用了美白菇、蟹味菇、杏鲍菇、柳松菇等，其中秀珍菇滋味较清淡，柳松菇和蟹味菇气味接近，而杏鲍菇则以口感取胜，每一种菇类各有特点，合在一起同煮会互补长短，也不会串味。

　　2、百菇汤选用柴鱼高汤，可以提味增香，汤头清新爽口，如果并非素食者，亦可选用鸡高汤，增加菇类鲜美的风味。

十、豆腐蘑菇汤三鲜的做法大全？

先将木耳、平菇泡开后清洗，去蒂；水豆腐切一片；金针蘑切去尾部清洗；丝瓜清洗，切割成块状。

炒菜锅清洗，放进白汤烧开后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时去掉白沫子，添加平菇、木耳、金针蘑和盐稍煮一会儿。

出锅前撒上黄瓜切片盛入汤碗内，浇上少量芝麻油即成。