槐花洗干净,控干水分。
鲜肉加入生抽、蚝油、盐、花椒粉,顺时针搅匀,放上槐花,香葱,在葱上面浇香油。
打上一个鸡蛋,静置10分钟。
面粉和好,静置10分钟。
擀皮,包饺子。
馅料里的槐花都散发着淡淡的清香。
下锅煮熟,捞出。
槐花洗净后焯水捞出沥干备用
韭菜摘洗干净后切成碎末
把切好的韭菜末和槐花放在一个盆子里
加入虾皮
倒入花生油、这样馅料不会出水、营养成分也不会流失呀
加入鸡精
把馅料搅拌均匀
加入盐、花椒粉和芝麻油搅拌均匀
搅拌均匀的馅料就会好了、下面开始包饺子喽
蛋炒槐花
1.槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。
2.热油。
3.倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。
4.出锅盛盘。
清炒槐花
1.炒锅内加少量油烧热。
2.倒入槐花快速煸炒。
3.加入适量盐和醋,翻炒出锅。
凉拌槐花
1.槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。
2.加适量盐和橄榄油拌均即可。
蒸槐花
1.洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。
2.搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上锅大火蒸20分钟。
4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。
5.开吃。
槐花煎蛋饼
1.槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!
槐花馅饺子
1.肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。
2.槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。
3.包饺子、煮饺子。
4.开吃。
槐花肉包子
1.槐花焯水过凉,挤干水份。
2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。
3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。
4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5.包好的包子盖上湿布,室温下二次饧发。
6.入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。
煮槐花粥
1.糯米洗净,放入砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮。
2.煮至米烂后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。
槐花鸡蛋汤
1.葱花、花椒爆锅,加水、海米、盐,烧开。
2.槐花入锅。
3.待再次烧开后,淋入蛋液,用勺子推开,烧开即成。
腌槐花酱
1.洗净的槐花在通风处控干水份(一天左右)。
2.加白糖搅拌。
3.静置一天。
4.柠檬1个,榨汁备用。
5.将槐花倒进锅中加热,加入柠檬汁,小火翻炒。
6.炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。
7.可以当果脯,也可以冲茶热饮。
槐花泡茶
1.将洗净的槐花晾干。
2.密封收藏起来放在冰箱里。
3.随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。
主料:羊肉400克 槐花200克
辅料:鸡汁适量 蚝油适量 精盐少许 胡椒粉适量 酱油适量 鸡蛋一个 姜适量 葱适量 葵花籽油适量
羊肉洗净控水,切碎放姜,加入调料鸡汁、蚝油,酱油、盐,胡椒粉,葵花籽油,加入鸡蛋一个羊肉馅就调好了,槐花洗净切碎,将槐花末即葱花加入调好的羊肉馅中,将面粉用开水烫好,分成若干个剂子,开始包饺子,水开了屉上刷上少许油,将饺子摆放整齐蒸至15分钟即可。
原料
槐花 (适量)
适量盐巴,油适量,蛋液适量
准备食材,适量盐巴,油适量,蛋液适量,
槐花 (适量
1/槐花炒蛋: 槐花洗净和鸡蛋一起打散,加入适量盐巴,锅内加入热油,倒入搅拌好的蛋液,然后用铲子滑散,最后装盘即可
2/美味又好吃的槐花芹菜饺子的做法完成开吃了。
槐花饺子馅有多种做法。
饮食界有一句俗语,任何原料可以任何加工,槐花做馅包饺子也一样,多种做法,同样适合多种口味的人群。
举例1:槐花韭菜馅饺子就非常经典 ,首先将切细的槐花和韭菜按2:1掺和在一起,放入腌制好的五花肉,按传统方式调制就可,既保留了槐花的清香,又有韭菜特有的味道,比较适合爱吃肉馅水饺的人群
1、槐花摘洗干净,控水备用。
2、鸡蛋打散,加入盐,锅中倒入油(稍微多倒一些,拌馅的时候还需要熟油)油烧热后倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
3、将葱姜切末倒入炒过鸡蛋的锅中。
4、再将炒熟的鸡蛋、槐花放进去,加入香油、盐、生抽、花椒面,搅拌拌匀。
5、饺子皮可以买现成的或者自己制作。
6、锅中倒入清水,水烧开后放入包好的饺子,盖上锅盖,开锅后加入适量凉水,继续煮,再次开锅后揭开锅盖,再煮一分钟就可以出锅了。
槐花蛤饺子是一道美味的传统菜肴,以下是制作槐花蛤饺子的一般步骤:
### 材料:
- 饺子皮
- 新鲜槐花蛤
- 猪肉馅
- 青葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
### 制作步骤:
1. **准备工作**:
- 将槐花蛤清洗干净,去沙去腥味。
- 把槐花蛤放在热水中焯烫一下,然后捞出备用。
- 将猪肉馅放入容器中,加入切碎的青葱、姜末、蒜末,少许盐、适量料酒、胡椒粉,搅拌均匀备用。
2. **包饺子**:
- 取一个饺子皮放在手掌心,放入适量的馅料和槐花蛤,然后包成饺子状。
3. **蒸饺子**:
- 将包好的饺子放在蒸锅屉上,加水烧开后蒸约10分钟至熟。
4. **上菜**:
- 蒸熟后取出,摆盘,即可食用。
做好的槐花蛤饺子色香味俱全,既有饺子的香味,又有槐花蛤鲜美的口感,是一道美味的佳肴。
主料:槐花100g,面粉1000g
配料:
1、素饺子:鸡蛋适量,韭菜适量,粉丝
2、肉饺子:猪肉适量,韭菜 调料:芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉
方法/步骤
1、猪肉1小块斩成肉馅。
2、加入芝麻油和少许生抽。
3、顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。
4、面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。
5、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。
6、入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。
7、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。
8、挤干水分备用。
9、韭菜洗净沥干水分,切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。
11、粉丝一小把,用温水泡软,切碎。
12、鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。
14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。
16、加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅。
主料:槐花100g,面粉1000g
配料:
1、素饺子:鸡蛋适量,韭菜适量,粉丝
2、肉饺子:猪肉适量,韭菜 调料:芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉
方法/步骤
1、猪肉1小块斩成肉馅。
2、加入芝麻油和少许生抽。
3、顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。
4、面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。
5、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。
6、入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。
7、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。
8、挤干水分备用。
9、韭菜洗净沥干水分,切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。
11、粉丝一小把,用温水泡软,切碎。
12、鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。
14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。
16、加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅
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