自制烤羊排炉子？

一、自制烤羊排炉子？

1、准备工作。

首先准备一个铁桶，然后刷干净空桶的内表面，接着在空桶上切开一个大开口。

2、制作支架。

切下六根栅栏，其中两根用来支撑桶子，四根用来做烤架腿。将桶子安放在架子上，两根栅栏支撑着空桶，同时另外四根栅栏通过螺栓连接在它们两端钻好的孔上。

3、盖子和烧烤篦子。

在桶子里安装了支架用来支撑烧烤篦子，同时也能防止盖子掉进桶内。盖子和桶身之间用铰链链接。在桶里低一点的位置也有网架用来放置炭块，并且促进空气流通。

4、在空桶里点火。在桶子里点了一把火，烧掉桶上所有的油漆。涂料，以及不知名的其他东西。

5、收尾工作。制作烧烤架的最后一部是添加一个把手(用五金店买来的原木木条制作)，通风口和温度表。除了能为桶子漆上自己喜欢的颜色之外，油漆还有助于防止桶身锈蚀

二、吊炉烤羊腿羊排的炉子

在中国烤肉文化中，吊炉烤羊腿和羊排无疑是最受欢迎的菜品之一。而想要制作出一道美味的烤羊腿或羊排，关键就是选择一款优质的炉子。

吊炉烤羊腿和羊排的炉子

吊炉是一种独特的烹饪设备，它通常由一个铁制或陶制的炉子、吊架和炭火组成。炭火点燃后，将羊腿或羊排放在吊架上，通过火焰的烘烤，使肉质更加鲜嫩多汁。

选择一款合适的吊炉烤羊腿和羊排的炉子非常重要，因为它不仅会影响到烤肉的口感，还会影响到烤肉的时间和温度控制。

选择优质的吊炉

首先，要选择一个具有稳定性和耐用性的吊炉。一个好的吊炉应该是由高质量的材料制成，如铸铁或陶瓷等。这些材料能够更好地保持炉内的温度，并且能够经受长时间的高温烘烤。

其次，要选择一个设计合理的吊炉。一个好的吊炉应该有足够大的烤肉空间，能够同时容纳多个羊腿或羊排。同时，它还应该配备可调节的吊架，以便根据不同的食材和口感需求进行调整。

最重要的是，要选择一个具有良好温度控制系统的吊炉。一个好的吊炉应该有精确的温度控制装置，以便准确地控制烤肉的温度。这对于烤制羊腿和羊排来说非常关键，因为它们需要在合适的温度下烤制，才能保持肉质的嫩滑和香味的释放。

如何使用吊炉烤羊腿和羊排

使用吊炉烤羊腿和羊排需要一些技巧和经验。下面是几个值得注意的要点：

• 在开始烤制之前，先将吊炉预热一段时间，以确保炉内的温度均匀稳定。
• 在烤制之前，将羊腿或羊排用一些调味料腌制一段时间，以增加其口感和风味。
• 将羊腿或羊排放在吊架上，并适当地调整距离火源的高度。如果火源太近，肉容易糊焦；如果火源太远，肉可能烤不熟。
• 定期翻转羊腿或羊排，以确保两面都能均匀受热。
• 根据烤制的时间和肉的大小，调整火力和烤制时间，以确保肉质的熟度和口感。

吊炉烤羊腿和羊排的美味

吊炉烤羊腿和羊排是一道经典的美食。它们既适合在家庭聚会和朋友聚餐时享用，也适合在餐厅和烧烤店品尝。它们的美味不仅在于烤肉本身，还在于其独特的烹饪方式和独特的风味。

吊炉烤肉具有独特的口感，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，烟熏香味四溢。无论是羊腿还是羊排，都能在吊炉烤制后保持其原有的香气和鲜嫩口感。

而且，吊炉烤肉还可以根据个人口味进行调整和改良。你可以根据自己的喜好选择不同的调味料，如孜然粉、辣椒粉、蜂蜜等，来增加烤肉的风味。

总之，吊炉烤羊腿和羊排是一道美味的烤肉佳肴。选择一款优质的吊炉，并掌握一些使用技巧，就能够制作出一道口感鲜美、香气诱人的吊炉烤肉。无论是家庭聚会还是商务宴请，它都是一道备受欢迎的美食，一定能够给你带来满足和享受。

三、西餐烤羊排的做法大全？

制作材料

主料：羊排500克

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

特色

外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成

四、墨西哥烤羊排的做法大全？

主料：羊排130克

　　辅料：白萝卜（糕）50 迷迭香3克

　　调料：食盐2克 味精3克 红酒20克 薄荷酱10克　xo酱15克 烧汁60克

　　做法：

　　1、羊排洗净、改刀，拿盐、味精腌5分钟，平底锅油烧热七成，下锅煎一下，浇上红酒，待羊排上色后捞出，再入烤箱烤3分钟备用。

　　2、锅中放油烧至七成热，加入X.O酱和萝卜糕翻炒、摆盘。

　　3、将做好的羊排置于萝卜糕上，浇上烧汁，点缀迷迭香即可。可拿薄荷酱做蘸酱。

五、黄金烤羊排配料大全？

主料：羊排1000g

辅料：煮肉料适量

配料：蚝油10g生抽5g糖5g盐4g。

孜然烤羊排的做法步骤：

1.羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实，的挨着腿部的那个部位，直接烤不易烤透，烤久了肉会柴，所以先煮。

2.浮沫飘起时，撇掉浮沫。

3.然后加入煮肉料，这次煮肉料简单：八角2个，花椒少许，姜20克，香叶2片，我用压力锅，上汽后压了10分钟。

4.煮好的肉，放凉再用。否则羊排不好切成型

5.羊肉晾凉后老抽控干汤汁。因挨着腿部，肉很厚，我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来，准备做扒羊肉。顺着排骨切成大片

6.配烤肉料：孜然、糖和盐放入碗中，加入生抽和蚝油

7.搅拌均匀

8.烤肉料均匀的刷两面，刷好料后盖上腌制20分钟左右

9.摆入烤盘，烤箱200度预热3分钟，然后烤8分钟

10.翻面，再刷点肉料，继续烤8分钟。烤好的羊排，一个字：香！

六、家庭烤羊排做法大全？

家庭烤羊排做法

用料

羊羔排 500克

生姜 1块

大蒜 半个

洋葱 半个

香菜 4根

料酒 2勺

白糖 1勺

生抽 2勺

耗油 2勺

盐 适量

孜然粉 3勺

盐 适量

花生油 30克

蜂蜜 3勺

做法步骤

1、食材放入盆中，倒入2勺味极鲜

2、倒入蜂蜜搅拌均匀

3、放入洗干净的羊排，把调料在羊排上抹均匀，腌制2小时

4、烤盘上放洋葱和蒜瓣

5、放入腌好的羊排

6、盖上锡纸，200度烤50分钟

7、掀开锡纸，抹上蜂蜜，200度烤10分钟

七、锡纸烤羊排做法大全？

锡纸烤羊排的做法

原料：羊排、孜然、盐、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、羊排撒上盐，孜然腌一个小时，味道稍重点好吃。

第2步、用锡纸把羊排包起来，放到180度烤箱中烤25分钟。

第3步、打开锡纸，插一下羊肉，容易插透就熟了。

第4步、将羊排转移到油纸上，再撒上一些孜然和辣椒粉，220度再烤10分钟，表面金黄取出。

八、烤羊排腌制方法大全？

1羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的料。

2、将生抽和料酒以4：5的比例混合倒在一个大碗里，碗的大小以能不重叠放下羊排就好，整齐的码入互相贴合的羊排，放入冰箱，腌制一天一夜。

3、腌制好的190度预热烤箱后放入羊排，根据个人喜欢的肉的熟成度烤大约40-60分。60分钟后羊排就烤好了，盛入盘中开吃。

九、碳烤炉烤羊排的做法大全？

小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩

把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排

羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料

十、炭火窑烤羊排做法大全？

主料：羊肉1公斤

辅料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克，食盐2克，味精5克，酱油12克

做法步骤：

步骤1

将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块

步骤2

在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐

步骤3

把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面

步骤4

双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可

步骤5

葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃