干锅包菜土豆的做法大全？

一、干锅包菜土豆的做法大全？

用料

包菜 四分之一个

土豆 半个

酱油 1勺

醋 1勺

油 按自己喜好

盐 按自己喜好

花椒粉 1小勺

肉 随意，火腿腊肉卤肉都行

大蒜 4-5瓣

干锅土豆包心菜的做法步骤

步骤

材料准备：包菜切片或手撕，土豆切薄片，大蒜切好。我不吃辣，喜欢吃辣的切点干红椒，肉随意，我放了点卤好的猪耳朵，喜欢吃素的可以不放。

步骤 2

炒制：热锅凉油，土豆不好熟，先炸一会儿，炸到大部分都透明，翻翻面。

步骤 3

炒制：土豆拨到一边，油里放入大蒜（喜欢辣的这时候放入辣椒），出香味放入花椒粉，然后到入包菜翻炒，炒到包菜发软后，倒入肉，翻两下，先淋入醋，然后淋入酱油，继续炒，炒熟即可，最后加盐。

步骤 4

装盘开吃。喜欢葱的可以最后撒点葱花。

二、魔芋干锅鸡的做法大全？

主料鸡肉半只 辅料青椒、泡椒、糍粑辣椒适量姜片适量青花椒适量啤酒一听料酒、生抽、盐、味精适量蒜一头胡椒适量 步骤1.鸡肉提前两小时用料酒、生抽、花椒、胡椒、盐浸泡。热油下鸡肉翻炒至变色，盛出2.先下糍粑辣椒翻炒至稍稍变色，将鸡肉、魔芋、泡椒、蒜瓣再一起放入锅中，翻炒五分钟。

3.倒入啤酒，改中火炖煮至收汁4.放入青椒再翻炒三分钟即可出锅。

三、干锅鸡的家常做法洋葱土豆？

1、芹菜洗净切段，姜切片，大葱取葱白切段，干辣椒切段备用。

2、鸡洗净剁成小块后，放入盘内加盐、姜片、葱段和料酒和匀腌制10分钟。

3、起锅烧油，油至六七成热，放入腌好的鸡肉炸干水分后捞出。

4、锅内留少量油烧至5成热后，放入干辣椒盒花椒炒出香味，再捞出干辣椒和花椒备用。

5、另起锅烧油至4成热，倒入豆瓣酱、姜片、葱段煸炒上色后，掺入水和火锅料烧开熬煮几分钟。

6、捞去料渣，依次倒入鸡块、料酒、豆鼓、干辣椒、花椒芹菜、白糖、鸡精、味精、香油翻炒均匀。

四、干锅姜葱鸡的做法大全？

用料

鸡 半只只

姜 8片

豆瓣酱 勺

蚝油 勺

洋葱 1个

土豆 2个

豆腐泡 2两

干锅鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡洗干净，切小块。土豆洋葱切自己喜欢的形状。

步骤 2

盐，香叶，八角，姜粉，胡椒粉，糖，淀粉，料酒备用。好了全部放到鸡块里搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤 3

腌制好的鸡放油锅里小火炸至微黄。捞出备用。

步骤 4

炸土豆备用。

步骤 5

锅起油，放葱姜蒜火锅底料少许炒香，放所有的材料爆炒。最后放韭菜花，芹菜末，食用盐，生抽。起锅撒熟白芝麻装盘。备注，喜欢吃辣的小伙伴可以放点辣椒，我家有小宝宝，不吃辣，所有没有放辣椒。

步骤 6

装盘，开吃。完美

五、干锅蹄花鸡的做法大全？

1、将光鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断头，腿，脚，入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时，

2、将鸡取出，将丁香，八角碾末，加山奈末遍抹鸡身，

3、炒锅入熟猪油，炸葱，姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁，香菇丁，猪肉下火腿丁，虾米入炒锅颠炒几下，加绍酒，酱油，绵白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧，把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上，捆难置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘揭去湿布，用包装纸包裹，在戳一小孔

4、将鸡装入烤箱，旺火烤约四十分钟取出，用湿酒坛泥封孔再烤半小时，用小文火烤八十分钟，再用微火烤九十分钟，取出敲去泥，去绳，荷叶装盘，淋芝麻油即成。

六、干锅啤酒鸡的做法

干锅啤酒鸡的做法

干锅啤酒鸡是一道广受欢迎的川菜，以其独特的口味和香气而备受喜爱。干锅啤酒鸡的做法也非常简单，下面为大家介绍一下具体的步骤。

所需材料：

• 鸡肉：500克
• 啤酒：500毫升
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 葱姜蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 干花椒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，放入碗中加入料酒、盐、糖、生抽、淀粉进行腌制，腌制15分钟。
2. 将干辣椒和干花椒放入热锅中炒香，炒出香味后捞出备用。
3. 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入腌制好的鸡肉炒至变色，然后加入啤酒。啤酒可以增加鸡肉的鲜嫩口感。
5. 炒至鸡肉变熟后，加入干辣椒和干花椒继续翻炒。
6. 放入青椒和红椒，继续煸炒至鸡肉和蔬菜熟透。
7. 最后放入适量的盐、糖、鸡精、老抽，进行调味。
8. 翻炒均匀后，淋入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠些即可。
9. 炒好的干锅啤酒鸡装盘，撒上少许葱花点缀即可。
10. 最后，干锅啤酒鸡就做好了！快来尝一口这道香辣可口的川菜美食吧。

小贴士：

1. 选择优质的鸡肉，鲜嫩多汁，口感更佳

2. 鸡肉腌制的时间不要过长，以免影响口感

3. 炒制时的火候要掌握好，避免过度煮熟

4. 可根据个人口味调整调料的用量

5. 喜欢辣味的朋友可以增加干辣椒的数量

干锅啤酒鸡的制作过程并不复杂，只需简单的准备和炒制步骤，便能做出一道香辣可口的川菜。无论是作为正餐还是下酒菜，都受到了广大食客的喜爱。赶快动手尝试一下，品味这道美味的干锅啤酒鸡吧！

七、土豆干锅肉片的做法大全家常？

材料

主料：土豆半斤、五花肉2两。

辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法

1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；

2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；

3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；

6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

八、川味干锅鸡的做法有哪些特点？

麻，辣，香

九、干鸡干锅的做法？

1.鸡宰杀后，去毛，内脏，洗净，剁成块状，加入料酒，盐，白胡椒粉，老抽，生抽，抓匀，腌制半小时。

2.朝天椒切段，生姜切片，洋葱切片。

3.锅放油，油六成热再放入鸡块，炸至表面干酥，微微焦黄捞出控油。

4.锅底留油，倒入辅料煸香，再倒入鸡块，洋葱，翻炒加入五香粉，孜然粉，熟芝麻，翻炒入味即可。

十、干锅鸡做法家常菜大全

家常菜大全：干锅鸡做法

干锅鸡是一道具有浓厚川味的家常菜，口感麻辣香辣，色香味俱佳，非常受欢迎。干锅鸡的制作并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡肉和辣椒等配料，按照以下步骤一步步来，你也可以轻松做出美味可口的干锅鸡。

所需食材：

鸡腿肉250克

干辣椒适量

生姜适量

蒜适量

青红椒各适量

豆瓣酱适量

郫县豆瓣酱适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

白胡椒粉适量

香葱适量

花椒适量

莲座花椒油适量

制作步骤：

1. 准备好所需的食材，然后将鸡腿肉剁成小块，青红椒切成段状备用。

2. 将干辣椒洗净，切成小段，姜蒜切末备用。

3. 炒锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末略炒出香味。

4. 接着放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱，小火翻炒出红油。

5. 炒出红油后，放入鸡肉块翻炒至变色。

6. 倒入适量的料酒，炒匀。

7. 加入适量的水，水量要稍微多一点，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 炖煮期间，可以调整口味，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉。

9. 炖煮10分钟后，再加入青红椒段，炒匀。

10. 撒上适量的花椒和莲座花椒油，继续翻炒均匀。

11. 最后撒上适量的香葱段，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 鸡肉炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 可根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。

3. 炖煮过程中，可以适量加入鸡汤，增加鲜香味。

4. 干锅鸡可搭配米饭或者面条食用，口感更佳。

干锅鸡是一道非常美味的川菜，它的麻辣味道让人胃口大开。制作干锅鸡所需的配料很简单，制作起来也不复杂，只需要一些耐心和细心，你就能享受到家中餐厅级别的美食。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，干锅鸡都是一道受欢迎的菜肴。它不仅色香味俱佳，而且辣味浓郁，十分开胃。无论你是川菜爱好者，还是想尝试一下不同口味的人，干锅鸡都不容错过。

在制作干锅鸡的过程中，注意火候的掌握非常重要。火太大容易糊底，火太小又容易炖不熟。同时，翻炒的时候要均匀，确保每块鸡肉都能均匀入味。

如果你喜欢吃辣，可以适量增加辣椒和花椒的用量，使干锅鸡更具麻辣风味。而如果你对辣味不太敏感，可以减少辣椒和花椒的用量，调整口味。

总之，干锅鸡是一道不容错过的美味佳肴。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。无论是作为一道主菜还是作为一道下酒菜，都能给你带来绝佳的味蕾享受。现在就动手，试着在家制作干锅鸡，给自己和家人一个美味的惊喜吧！