卤羊头店名大全？

一、卤羊头店名大全？

1.牧之戈壁卤羊头店

2.尚滋味卤羊头店

3.马家清真牛羊头店

4.福润德排酸牛羊头店

5.清真宇泰卤羊头店

6.清真顺利牛羊头店

7.古牧区卤羊头店

8.锡盟卤羊头店

9.后山自家卤羊头店

10.牧场卤羊头店

11.生态牛羊头店

12.孟鑫卤羊头店

二、郑州羊头肉做法大全？

主料

羊头1个、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。

步骤

1、小葱去根去皮洗净。

2、生姜洗净。

3、小葱切成段，生姜切成片备用。

4、青蒜洗净。

5、切成末备用。

6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

8、锅中加入水开火焯一下。

9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

12、加入适量的水。

13、盖上锅盖，开火煮。

14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

15、把羊头肉切成块。

16、锅中放油开火预热。

17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

三、羊头驴头的做法大全？

材料

羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。

做法

1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂，捞出后拆去骨头。

2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。

3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

四、去皮羊头的做法大全？

卤羊头

1、羊头去骨洗净，然后用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。

2、羊头加葱段，蒜头，凉皮，炖肉料，再加入适量水大火烧开。

3、大火烧开后，转中小火炖半小时，加入一大汤勺的面酱，一大汤勺的老抽，半汤勺的生抽，中小火炖1个小时。

4、用筷子扎，很轻易就扎透就熟了，加入适量盐和味精，大火烧开10分钟，关火。用汤浸泡4小时以上，泡的时间越长，越入味。

5、切成条装盘即可食用。

白水煮羊头

1、将山羊头用清水泡透，用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净，从前腭用刀顺划一刀至上唇，以便煮透入味；

2、锅内加清水烧沸，放入羊头，同时放入葱段、拍碎的姜块，煮至八成熟时取出，分别拆下羊耳、羊脸肉、羊舌、羊眼等，晾凉入冰箱；

3、丁香、砂仁磨成粉。花椒上火炒焦香，取出碾成花椒粉，加粗盐、丁香粉、砂仁粉调成椒盐。吃时将羊头肉从冰箱内取出，用快刀片成大薄片，越薄越好，撒上花椒盐拌匀即可。

五、香辣羊头做法大全？

白煮羊头肉750克、葱白15克、酱油30克、芝麻5克、精盐2克、花椒30粒、白糖5克、麻油15克、干辣椒粉5克。

1)将芝麻炒熟，晾凉。

2)葱白洗净，切成末。

3)干辣椒粉放碗中，加入适量开水调散，浇入烧至八成热的麻油搅匀。

4)花椒放锅内，用小火焙至微黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

5)将羊头上的杂毛去干净，洗净，下入沸水锅中氽烫一下，除尽羊膻味。然后将羊头放入锅中炖烂，取出羊头，除尽羊头里的羊骨，将羊头肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上对好的麻辣汁，撒上熟芝麻与葱末，吃时拌匀即成。

六、山东炖羊头的做法大全？

主料：

山羊头1只

辅料：

料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。

炖羊头的做法步骤：

步骤1、

取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟。

步骤2、

捞出，再一次拔掉羊毛，漂净。

步骤3、

大汤锅放入清水，放入山羊头。

步骤4、

加姜，葱，香叶，白芷，桂皮。

步骤5、

加2勺料酒。

步骤6、

大火煮开，撇去浮沫。

步骤7、

小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白。

步骤8、

捞出羊头，去掉骨头，切块。

步骤9、

大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉。

步骤10、

放入滚烫的羊汤。

步骤11、

放入切好的羊头肉。

七、卤羊头肉的做法大全？

准备材料：羊头：一个：葱、姜、蒜：适量、炖肉料：一包、面酱：一大汤勺、老抽：一汤勺、生抽：半汤勺、味精：适量、盐：适量、凉皮：适量。

1、羊头去骨洗净，然后用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。

2、羊头加葱段，蒜头，凉皮，炖肉料，再加入适量水大火烧开。

3、大火烧开后，转中小火炖半小时，加入一大汤勺的面酱，一大汤勺的老抽，半汤勺的生抽，中小火炖1个小时。

4、用筷子扎，很轻易就扎透就熟了，加入适量盐和味精，大火烧开10分钟，关火。用汤浸泡4小时以上，泡的时间越长，越入味。

5、切成条装盘即可食用。

八、陕北煮羊头的做法大全？

1、准备食材。

　2、锅坐油烧热下姜末煸炒，加入葱姜的目的主要是为了提味道，如果可以的话，还要放一点白酒最好。

　3、放入鱼块煎至表皮微黄。

　4、加入羊头肉一起翻炒。

　5、加入煮羊头的原汤。

　6、大火煮至汤呈乳白色时加盐和鸡精，现在的这个汤就可以喝了，真的很好喝，而且营养也高。

　7、切好的香菜置于汤盆。

　8、出锅装盆。

　9、此菜既有鱼的鲜味又保持这羊肉本身的味道。

九、山西羊头肉的做法大全？

羊头肉卤过之后做成羊肉卷好吃，下面介绍做法：

准备材料：羊头1个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量

制作步骤：

1、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。

2、期间翻翻面，换换水。

3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。

4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。  

5、取出，尽量保证羊皮完整，皮朝外卷起来，用保鲜膜包紧。

6、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鲜膜，切片即可。

十、羊头菇的家常做法大全？

食材:

羊头菇适量，虾仁8个，洋葱半个，青椒1个，红椒两个

制作步骤:

1.先将羊头菇清洗干净，控净水备用。虾仁去下线，清洗干净，挤净水，用鸡蛋，干淀粉，少许盐，胡椒粉，料酒上浆备用。洋葱剥去皮，清洗干净切条少许备用，青椒洗净去籽，切菱形片备用，红椒洗净去籽，切菱形片备用

2.锅里倒入水，烧开，先将羊头菇焯一下水，捞出控净水与切好的青椒片，红椒片，洋葱放一起备用

3.锅里倒入油，烧至六七成热时，放入上浆好的虾仁划七八成熟，倒入羊头菇，青椒片，红椒片，洋葱过油，捞出控净油备用

4.锅里留少许油，放入葱花，姜末，蒜末爆香，放入适量生抽，耗油，豉油，盐，鸡精，味精，白糖，料酒炒香，放入过好油的虾仁，羊头菇，红椒片，青椒片，洋葱翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，再淋入少许香油，翻炒均匀，出锅装盘，上桌即可食用