煲仔饭配料大全？

一、煲仔饭配料大全？

食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。

3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。

5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。

6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。

7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。

8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。

二、砂锅煲仔饭配方大全？

方法/步骤

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分步阅读

准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。

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具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。

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几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分

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油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。

三、懒人煲仔饭做法大全？

用料

米饭 3.5杯，腊肠 3根，香菇 4个，姜 少许，水 适量，油 1勺

酱汁：生抽 2勺，白糖 1勺，麻油 半勺，盐 1小勺，水 3勺

做法步骤

1、香菇提前泡发

2、米饭提前浸泡半小时

3、腊肠切片

4、姜切丝

5、香菇切条状

6、泡好的米 沥干水 ，放入电饭煲内 ，倒入一勺油 ，拌匀

7、香菇水倒入电饭煲中 ，再加入适量的水 约高出米面0.5cm

8、米饭煮至半粥半饭的状态 ，就放入腊肠片 ，香菇 和 姜丝 ，电饭煲继续煮 ，煮至腊肠熟透

9、腊肠熟透后 ，放入烫熟的青菜 ，打入一颗鸡蛋， 在电饭煲中焖煮20分钟

10、煮好后将酱汁的调料 。全部放入碗中 搅匀，即可

四、中翅煲仔饭做法大全？

1、食材：大米300克，鸡翅8个，西蓝花小半个，番茄酱适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。

2、大米洗净后，泡水1小时后沥干备用。

3、鸡翅洗净控干水。放生抽、老抽、盐、和胡椒粉。

4、西兰花洗净择小朵待用。

5、锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，放西兰花淖一下，捞出待用。

6、煎锅放油，放鸡翅煎一下。两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可。

7、把锅放米和水开始加热，水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后，可把盖移开一点。

8、放入鸡翅，小火2分钟。放入西兰花片续小火1分钟然后挺火焖5分钟。

9、锅内放一点油，放入番茄酱翻炒。伴食即可。

五、煲仔饭秘制配方大全？

1/准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。

2/具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。

3/几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分

4/油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。

六、煲仔饭汁子做法大全？

煲仔饭酱汁的做法步骤

步骤 1

1，4勺生抽，半勺老抽，10克白糖，8八勺清水，少于鸡精。

步骤 2

2，中火烧热立刻，3、4勺酱汁就可以拌饭了。

七、煲仔饭店名大全创意？

　　名字：煲莱鲜

　　说明：煲莱鲜：让食客路人没仔细看以为是煲菜鲜，多看几眼后才看清是煲莱鲜，记忆深刻。

　　名字：煲满

　　说明：“满”字用意取自节令：小满、大满，农民伯伯种粮，小满意味着谷粒还未城市饱满，大满泽意味着谷粒已成熟饱满，丰收在即。煲满也谐音饱满寓意分量足、营养丰富饱满，煲满还谐音爆满，寓意生意火爆。满也是满意，包你满意的意思；宣传语吃煲仔饭，满口留香。

八、砂锅煲仔饭家常做法大全？

方法/步骤

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分步阅读

准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。

2/4

具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。

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几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分

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油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。

九、豆腐煲仔饭的做法大全？

1、豆腐切小块，在热水中烫一下，水中加盐少许，捞出过下凉水备用。

2、做法：油加入锅中，加入豆腐略煮至入味出锅即可。

3、米饭的做法：米饭煮熟备用，放入做好的虾和青菜即可。

十、煲仔饭的做法大全商用？

一、材料

大米，广式腊肠，干香菇，芥兰（或其他绿叶菜)，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水。

二、做法

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；

3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；

4、香菇泡软切片；

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；

6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火；

7、开盖铺上腊肠和香菇片；

8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；

9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。