新鲜莲子做法大全？

一、新鲜莲子做法大全？

1.新鲜莲子剥去外壳，洗干净。用来煮汤的莲子比较成熟，里面的莲芯有点微苦，介意的话可以剥出来，不过我从来不剥的。

2.接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水。三个人我放了6碗水，开始煮汤程序。

3.排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水，记住火不要太大，中火就好。

4.煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下。不过白沫不是很多的话，也可以不洗。

5.将洗干净的排骨投入电饭锅中，这时候水有点热，刚刚好，继续煮汤。

6.在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束。

二、牛腩炖莲子做法大全？

牛肉500g

银耳适量

辅料

枸杞子10g

生花生适量

葱2根

蒜两瓣 两瓣 两瓣

木耳适量

冻豆腐50g

红枣适量

配料

花椒15粒

小茴香20粒

八角1个

双耳莲子炖牛肉的做法步骤

1.因本人较懒，所以银耳木耳一起泡发啦。

2.鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。

3.莲子用冷水泡发。

4.冻豆腐解冻。

5.调料准备好后放置调料包内备用。

6.枸杞子洗净备用。

7.生的花生米和红枣备用

8.西红柿洗净，切块。

9.牛肉撇去血沫后放入砂锅内（砂锅内要用温水），滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。

三、莲子做法大全家常菜？

食材

新鲜莲子500克 、 葱姜蒜各适量、 干辣椒适量 、 花椒适量

烹饪步骤

1.莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。

2.大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。

3.待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香

4.加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可

5.喜欢酸的可以再淋一点锅边醋。

四、莲子做法大全家常菜

莲子做法大全家常菜

莲子是一种常见而且营养丰富的食材，有着多种多样的做法。它不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

莲子糯米饭

莲子糯米饭是一道非常受欢迎的家常菜。制作方法非常简单，可以用莲子、糯米和一些其他的配料来烹制。首先将莲子洗净，然后用水泡一段时间，待其变软后，与糯米一同蒸熟。蒸熟后的莲子糯米饭非常香甜可口，口感软糯，是一道美味又营养的主食。

制作莲子糯米饭的时候可以根据自己的口味加入一些其他的配料，比如红枣、枸杞、核桃等。这样制作出的莲子糯米饭口感更加丰富，味道更加美妙。

莲子莲藕糖水

莲子莲藕糖水是一道非常受欢迎的甜品，制作起来也非常简单。首先将莲藕刮去外皮，切成片状，然后将莲子洗净备用。接下来将莲藕片和莲子一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮40分钟左右，直到莲藕片熟软，莲子煮烂。

炖煮的过程中可以适量加入冰糖或者红糖，再煮熟变软后关火即可。莲子莲藕糖水口感香甜，既解渴又有营养，常喝可以补充体力，滋润肌肤。

莲子莲肉汤

莲子莲肉汤是一道很受欢迎的汤品，制作起来也非常简单。首先将莲子洗净备用，然后将猪肉煮熟备用。接下来将莲子和猪肉一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到莲子煮烂。

在炖煮的过程中可以适量加入其他的配料，如红枣、枸杞等，可以增加汤的口感和营养价值。

莲子年糕煲

莲子年糕煲是一道非常受欢迎的甜点，制作起来也非常简单。首先将莲子用水洗净备用，然后将年糕切成小段。接下来，将莲子和年糕放入煲中，加入适量的水，再加入适量的红糖，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到莲子和年糕变软烂即可。

莲子年糕煲可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞、花生等，增加口感的丰富性和营养的全面性。

结语

莲子是一种非常营养丰富的食材，拥有多种多样的做法。我们可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和烹饪方法，制作出口感丰富、美味又营养的莲子家常菜。

五、雪莲子做法大全，雪莲子怎么吃？

1、把银耳，桃胶和雪莲子泡发，清洗干净，银耳撕成小朵。

2、锅中放水，放入银耳桃胶和雪莲子，大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

六、莲子西米露做法大全？

你好！现在向你介绍我自己做莲子西米露的方法和步骤，希望对你有所帮助。

莲子西米露所需材料如下：

干莲子（或莲子罐头），西米，桂圆干，冰糖

详细制作过程如下：

1：将干莲子用冷水浸泡两小时，然后用大火煮软。（如果用莲子罐头就不需要这一步了）。

2：锅中烧水，水开依次加入桂圆干，冰糖，煮大约15分钟左右。

3：加入莲子一起煮15分钟

4：再加入西米煮15分钟，注意要隔10秒左右就搅拌一次，防止西米黏成一块。

5：可以热食也可以冷食，随个人喜好。

这里特别要注意的一点是西米不能直接用水洗，要不然就糊了。

西米露主要原料为西米，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、包谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制作而成。具有提高脑部功能、增强身体免疫力、滋养肌肤、放松身体等功效。适量食用西米露可以为身体补充能量，缓解身体疲劳。女性吃了可以滋养肌肤，防止皮肤干裂，使皮肤变得细腻而爽滑，因为西米露中含有丰富的维生素。

七、莲子粥的做法；百合红枣莲子银耳汤的做法？

●莲子百合粥做法！

功效：清心润肺粥、补中益气、清心安眠、止咳润肺！

主料：大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料：枸杞

小米: 性味归经，小米最为熟知的作用就是养胃，因此脾胃虚弱，经常腹泻呕吐的人非常适合食用

百合：性平，归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神；适宜体虚肺弱、慢性支气管炎，肺气肿、肺癌、放化疗者

莲子：性平归心、脾、胃经，莲子最显著的功效莫过于宁心安神，改善睡眠，也是老少皆宜的一款养生佳品。

枸杞：性平味甘，归肝肾经，有养阴补血、益精明目的功效。

操作步骤：

1、将大米、小米、莲子、百合洗净；

2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

5、这样莲子百合粥煮好了

6、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

●冰糖银耳百合炖雪梨！

功效：有滋阴润肺、止咳化痰，排毒养气的功效。

主料：百合、银耳、雪梨；

辅料：冰糖、枸杞

百合：百合性凉，有很高的药用价值，以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称，此外还有宁心安神、促进血液循环功效等；

银耳：银耳素有“菌中之冠”的美称，可以润肠益胃，还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，银耳粗纤维含量较高，是减肥的好食物。

雪梨：雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效，

操作步骤：

1银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

操作注意事项：

1、 银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2、 枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

八、莲子头的做法大全？

 主料：银耳40克、枣(干)10棵、莲子3粒

辅料：枸杞20粒、冰糖适量

做法：

步骤1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎

步骤2、红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净

步骤3、将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可

九、苦瓜莲子的做法大全？

主料：苦瓜小半根。

配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。

调料：清水4杯，冰块适量。

做法

1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。

2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。

3.锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

十、野莲子的做法大全？

主料1人份

银耳15克

莲子100克

辅料

冰糖80克 水适量

步骤1

将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用

步骤2

将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右

步骤3

最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳