腌茴香的做法大全？

一、腌茴香的做法大全？

准备食材：茴香

准备调料：盐，蒜头，红辣椒，白酒

烹饪方式：腌

口感：咸辣

烹饪时间：15分钟

把茴香去掉根部，去老的叶子，洗干净之后入到锅里加水，煮软就可以，不用开锅。

把煮软的茴香捞出来，沥干水分晾凉之后把它切成段，长短随意就好。

准备蒜头和红辣椒，把它们都剁碎，尽可能的碎，这样好吃

把切好的茴香和剁好的辣椒和蒜头都放到一个干净无油的容器里。

加足量的盐，这个大家可以稍微加的多一点，因为如果盐分不够，后面会发酸，会不好吃

加入一点点的高度白酒，然后把它们全部都搅拌均匀。

然后再转移到另外一个无油干净的可以密封的容器里，交给时间，15天，美味诞生（其实刚拌好也可以吃，很美味）

二、茴香咸菜的做法大全？

材料

茴香1000克，盐180克，姜10克，桂皮3克，花椒粒3克，碱1.5克。

做法：1.茴香洗净，和盐拌好，放坛子里。

2.姜切丝，桂皮和花椒洗净，撒在坛子里，压重物。

3.为了均匀，要每天上下倒一次，倒3天，出水后放入1.5克碱，在腌15天即可食用。

三、茴香牛肉的做法大全？

材料

中筋面粉500克、茴香150克、牛肉400克

料酒、盐、生抽、花生油各适量

做法

1、面粉用温水和软，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。

2、牛肉剁成肉馅，小茴香洗净后剁碎加入肉馅中，加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。

3、把和好的面团擀成一张大薄饼，然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道

4、把饼分成4等份，除了右下角的一块留白以外，其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅，再往左盖住左上的肉馅，再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼，把边缘捏好封口。

5、平底锅中倒入少许花生油，稍热之后放入饼煎。盖上锅盖，小火煎至一面金黄以后翻面，煎至另一面也金黄即可。

四、茴香面皮的做法大全？

用料

茴香 3棵

高筋面粉 500克

红薯淀粉 40克

盐 14克

清水 1000克

凉皮罗罗 1个或2个

烧熟的凉油 40克

步骤 1

盒马超市买的茴香，买了一把，拿出3棵洗净切碎（前面的粗杆不用）。剩余的茴香包了茴香肉饺子