黄萝卜的做法大全？

一、黄萝卜的做法大全？

黄萝卜的做法

材料：白罗卜1条，盐80公克，黄色4号色素2小匙，水960 cc，白糖60公克，米酒50cc，甘草片3片

做法

1取锅加热后，将黄色4号色素、水、白糖、米酒、甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。

2.将白罗卜洗净去除头尾，用直刀切成均匀的四等份长条状，并加入40公克的盐粒搓揉均匀，静置3小时后再用40公克的盐粒搓揉均匀，再放置3小时，使白罗卜大量脱水且具韧性后即可。

3将作法2泡入作法1中，并一起放入大塑胶袋内，将空气挤出，袋口旋转3圈再绑紧，放入冰箱3天后取出切片即可食用。

二、黄菜萝卜的做法大全？

主料：

萝卜干100克

黄豆150克

辅料：

玉米油1勺

老抽20克

白糖5克

花椒粉3克

盐1小勺

做法：

1. 清水泡好萝卜干（这个萝卜干本身没有盐分）

2. 提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放

3. 将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆

4. 加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉

5. 拌好，放蒸锅上

6. 上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间

三、凉拌黄萝卜的做法大全？

胡萝卜 1根

白糖 1勺

盐 少许

鸡精 少许

蒜 2瓣

米椒 1个

香菜 2颗

花椒 适量

味达美臻品特级生抽 半勺

味达美清香米醋 3勺1、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。胡萝卜丝放入碗里，放入蒜末米椒圈，少许盐，少许鸡精，1勺白糖2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，生抽半勺，抓拌均匀即可3、清脆爽口，酸辣开胃，上桌分分钟抢光了

四、牛腩黄焖萝卜的做法大全？

材料:

牛腩两块，白萝卜一根，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少许，老姜一块，八角3颗，香叶3片，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许

做法:

1.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。

2.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。

3.把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里。

4.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。

5.白萝卜刨皮，洗干净切块，倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。

6.加入盐调味，加少许油增香即可

五、黄萝卜的做法大全家常菜？

材料：黄萝卜750克，青辣椒100克，盐

做法

1.将黄萝卜去皮后切薄片再切丝，然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。

2.青椒去籽切丝。

3.炒锅烧热加入1汤匙油，油热放入青椒丝爆香一下。

4。挤出黄萝卜丝里多余的水分放入锅中大火翻炒，加入适量盐味翻匀即可出锅。

六、黄辣丁萝卜汤的做法大全？

用料

黄辣丁 两条

白萝卜 半只

姜

料酒

葱

盐

鸡精

黄辣丁萝卜汤的做法步骤

步骤 1

黄辣丁洗净沥水。姜切片和丝。葱切碎。白萝卜洗净切块。

步骤 2

锅内加热放油，用姜片擦拭锅内。 油温热后加入姜片葱白，稍稍翻炒后加入黄辣丁，表面稍稍煎一下。 放入料酒少许。 加入开水，加入萝卜块儿，水漫过鱼和萝卜块儿即可。

步骤 3

盖上锅盖小火二十分钟。 开锅加入适量鸡精，盐，葱碎。 稍后即可出锅。

七、烧萝卜做法大全

烧萝卜做法大全

烧萝卜是一道美味可口的传统菜肴，备受人们喜爱。之所以烧萝卜能够成为经典美食，是因为它所蕴含的独特魅力和口感。无论是在家中烹饪，还是在餐厅品尝，烧萝卜都能带来绝佳的味觉享受。

那么，今天就来为大家介绍烧萝卜的几种经典做法，教大家如何制作出口感独特、美味可口的烧萝卜菜肴。

清炖烧萝卜

清炖烧萝卜是一道十分简单却又美味的菜肴。它的做法也非常简单，只需要将萝卜切成块状，然后与鸡汤或清汤一起慢炖即可。制作时，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒等，以增添风味。

清炖烧萝卜的最大特点是让原本略带辣味的萝卜变得更加清爽，口感也更加细腻。这道菜不仅味道鲜美，而且热量较低，适合那些注重健康饮食的人们。

红烧烧萝卜

红烧烧萝卜是一道传统的家常菜，也是冬季常见的美食之一。它的做法相对来说稍微复杂一些，但是所需的材料和调料都非常常见。

首先，将萝卜切块状，用开水焯水一下，去除萝卜的苦味。然后，在炒锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再加入萝卜块翻炒一会。接下来，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。最后，加入清水，小火炖煮30分钟至萝卜变软，汤汁浓稠即可。

红烧烧萝卜的最大特点是色香味俱佳，萝卜饱满而鲜嫩，汤汁浓郁可口。这道菜适合冬季食用，能够很好地暖胃保暖，给人一种温暖的感觉。

酱爆烧萝卜

酱爆烧萝卜是一道富有创意的菜肴，它将传统的烧萝卜和东北菜中的酱爆猪肉结合在一起，制作出了一道美味的新菜品。

制作酱爆烧萝卜首先需要准备好炸猪肉和烧萝卜。将猪肉切丝，用盐、淀粉腌制片刻；将萝卜切片，用开水焯水一下。然后，将猪肉炸至金黄酥脆，捞出备用；锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入烧萝卜炒熟。最后，加入适量的酱油、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，再加入炸好的猪肉翻炒即可。

这道酱爆烧萝卜不仅色泽鲜亮，而且口感丰富，烧萝卜的嚼劲搭配炸猪肉的酥脆，将不同的口感融为一体，带来了全新的美味体验。

蒜蓉烧萝卜

蒜蓉烧萝卜是一道非常简单而又美味的菜肴，这道菜的做法不需要太多的调料和烹饪技巧，适合厨艺不太高的朋友们。

制作蒜蓉烧萝卜首先需要准备好萝卜和蒜蓉。将萝卜切成片状或丝状，用水焯水煮熟备用。然后，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量的食盐、鸡精、香油调匀。最后，将调好的蒜蓉汁浇在煮熟的萝卜上即可。

这道蒜蓉烧萝卜不仅味道鲜美，而且入口略带辣味，蒜蓉的香味和萝卜的清甜相互交融，给人一种独特的美食享受。

总结

以上就是几种经典的烧萝卜做法，每一种都有着它独特的风味和口感。你可以根据个人的口味喜好选择适合自己的烧萝卜做法进行尝试。

无论是清炖、红烧、酱爆还是蒜蓉，烧萝卜都能够带给我们美味和享受。无论你是喜欢口感清爽的菜肴，还是喜欢口感酥脆的菜肴，总能够找到适合自己的烧萝卜做法。

希望大家能够尝试制作这些美味的烧萝卜菜肴，享受它们带来的美食盛宴。

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八、萝卜面皮做法大全？

1 新鲜萝卜8斤，刷洗干净后晾干水分

2 用刀将萝卜皮用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状

3 然后改刀成一寸左右的斜方

4 萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用

5 腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、上海白醋和山西老陈醋、雀巢美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却

6 萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可

7 用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖

8 置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用

九、饭店萝卜做法大全？

原料：大萝卜 ( 600g)，小米椒 (5个)，醋 40ml，盐 10g，糖 50g。

方法/步骤：

1.把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。

2.把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。

3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多。

4.混合搅拌均匀。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。用的的是保鲜盒，倒之前用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。

5.放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦。

十、萝卜虾饼做法大全？

原料：

虾仁300克、洋葱半个、胡萝卜半根、葱3-5颗、马苏里拉芝士35克、面包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐3-4克、食用油10ml

做法：

1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。

2、新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。

3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。

4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀。

5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，拌匀。

6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的。

7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼，放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可