主料:
蛎蝗300克
大萝卜200克
辅料:
浓缩高汤10克
盐适量
葱适量
做法:
1. 主辅料: 蛎蝗、大萝卜、浓缩高汤。
2. 把大萝卜洗净,用擦板擦成细丝。
3. 把擦好的萝卜丝装入碗中备用。
4. 锅烧开水,放入浓缩高汤。
5. 放入备用的萝卜丝。
6. 烧开,小火煮制2分钟。
7. 煮制萝卜丝熟透,加少许盐调味。
8. 开旺火,放入蛎蝗。
9. 蛎蝗入锅,放入葱丝,立刻关火。
10. 盛入碗中,即可上桌
料: 牡蛎250g、白萝卜1段、新鲜黄豆少许
辅料: 香菜1根、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1.香菜摘洗干净,切沫备用。
2.白萝卜去皮,洗干净。
3.把白萝卜切成细丝。也可以用擦板擦成细丝。
4.锅加水煮沸,下入萝卜丝焯一下,不用时间长,从下入萝卜丝起,水再次沸了就可以捞出了。
5.买来的牡蛎清洗干净,挑去杂质。
6.锅加适量清水(或高汤),首先放入黄豆(多煮一下)煮、再放入萝卜丝煮沸。
7.加入牡蛎再次煮沸。
8.等到萝卜丝和牡蛎都熟了,加入适量盐、胡椒粉,即可出锅。
蛎蝗萝卜汤用什么萝卜:白萝卜。
蛎蝗萝卜汤的做法:
材料:牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g。
调料:葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g。
做法:
1丶牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。
海带蛎蝗豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,以下是它的做法窍门:
1. 海带的选购:选择褐色、带有金黄或棕色的海带,这样的海带更嫩,口感更好。
2. 准备蛎和蝗:蛎和蝗的清洗要十分彻底,去掉所有的杂质和沙粒。蛎要洗净后焯水煮一下,放置一会后再将蛎肉取出备用。
3. 调制汤底:锅中加入水,放入适量的盐、味精、葱、姜,调味后加入海带,焯水3-5分钟,再放入蛎、蝗和豆腐,小火煮10分钟左右。
4. 煮鸡蛋:鸡蛋需要先在水中焯煮5-7分钟,去掉外面的蛋壳,切成两半备用。
5. 最后,将煮好的汤装在碗里,上面加入煮熟的鸡蛋和一些葱花拌匀即可食用。
温馨提示:为了汤品更加鲜美,可以根据个人口味加入适量的调味料,例如生抽、老抽、料酒等,另外,在烹煮汤品时,尽量使用炖盅或者电饭煲,煮出来的汤品口感更加鲜美。
用料:蛎蟥(或蛏子替代)10只、大红萝卜半个、粉丝适量
步骤:1.蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的,回来用淡盐水泡着吐沙
2.大红萝卜洗净,去外皮,对切两半。
3.萝卜切极细的丝,最好是手切的,不是擦的
4.锅热后,倒入少量的油,油热后,用葱花,姜片炝锅
5.倒入鸡汤,煮沸
6.加入萝卜丝,中火煮开
7.加入粉丝和蛎蟥,煮熟,加盐调味,即可
8.碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎,沏入煮好的热汤,盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥,大功告成
主辅料: 蛎蝗、羊肉、浓缩高汤
2. 把羊肉洗净,切成薄片。
3. 把切好的羊肉装入碗中备用。
4. 锅烧开水,放入浓缩高汤。
5. 放入备用的羊肉片。
6.烧开,小火煮制2分钟。
7. 煮制羊肉片熟透,加少许盐调味。
8. 开旺火,放入蛎蝗。
9. 蛎蝗入锅,放入葱丝,立刻关火。
10. 盛入碗中,即可上桌品味。
主料:
蛎蝗300克
大萝卜200克
辅料:
浓缩高汤10克
盐适量
葱适量
做法:
1. 主辅料: 蛎蝗、大萝卜、浓缩高汤。
2. 把大萝卜洗净,用擦板擦成细丝。
3. 把擦好的萝卜丝装入碗中备用。
4. 锅烧开水,放入浓缩高汤。
5. 放入备用的萝卜丝。
6. 烧开,小火煮制2分钟。
7. 煮制萝卜丝熟透,加少许盐调味。
8. 开旺火,放入蛎蝗。
9. 蛎蝗入锅,放入葱丝,立刻关火。
10. 盛入碗中,即可上桌
料: 牡蛎250g、白萝卜1段、新鲜黄豆少许
辅料: 香菜1根、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1.香菜摘洗干净,切沫备用。
2.白萝卜去皮,洗干净。
3.把白萝卜切成细丝。也可以用擦板擦成细丝。
4.锅加水煮沸,下入萝卜丝焯一下,不用时间长,从下入萝卜丝起,水再次沸了就可以捞出了。
5.买来的牡蛎清洗干净,挑去杂质。
6.锅加适量清水(或高汤),首先放入黄豆(多煮一下)煮、再放入萝卜丝煮沸。
7.加入牡蛎再次煮沸。
8.等到萝卜丝和牡蛎都熟了,加入适量盐、胡椒粉,即可出锅。
料: 牡蛎250g、白萝卜1段、新鲜黄豆少许
辅料: 香菜1根、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1.香菜摘洗干净,切沫备用。
2.白萝卜去皮,洗干净。
3.把白萝卜切成细丝。也可以用擦板擦成细丝。
4.锅加水煮沸,下入萝卜丝焯一下,不用时间长,从下入萝卜丝起,水再次沸了就可以捞出了。
5.买来的牡蛎清洗干净,挑去杂质。
6.锅加适量清水(或高汤),首先放入黄豆(多煮一下)煮、再放入萝卜丝煮沸。
7.加入牡蛎再次煮沸。
8.等到萝卜丝和牡蛎都熟了,加入适量盐、胡椒粉,即可出锅。
主料:萝卜半根
辅料:蛎蝗半碗,葱一小段,白胡椒粉少许,盐一小勺,粉丝半卷,海鲜酱油适量。白萝卜洗净切丝,锅中放油烧热加入葱花爆香,萝卜丝放入锅中炒制变软倒入砂锅,砂锅倒入热水,然后加盐,生抽,中小火15分钟左右,加入粉丝牡蛎,待粉丝煮软后就可以出锅了,喝汤时按照自己的口味放入白胡椒粉,真是锦上添花。
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