猪肝正确吃法大全？

一、猪肝正确吃法大全？

主料：猪肝250克，

辅料：木耳(干)25克，

调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克

做法

1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

2.猪肝洗净后切成薄片；

3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；

5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；

8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

二、鲜猪肝的吃法大全？

鲜猪肝一块 黄瓜一根 九三非转基因葵花籽油30克 葱花少许 姜片适量 蚝油30克 酱油20克 料酒少许 淀粉一小勺 盐少许

1. 猪鲜肝洗净

2. 切成薄约3毫米左右的小片

3. 黄瓜切薄片

4. 切好的猪肝用清水洗一下，沥干水后加入少许料酒、淀粉，抓匀

5. 炒锅中倒入九三葵花籽油，入葱花煸炒出香味

6. 倒入猪肝片，翻炒变色

7. 根据口味倒入蚝油、酱油、姜片，继续将猪肝炒熟

8. 倒入黄瓜片，根据口味加盐，翻炒几下出锅

9. 猪肝口感很嫩

10. 黄瓜脆爽，真下饭

三、猪肝吃法？

食材

猪肝（500克）

八角，花椒，桂皮（各适量）

生姜大蒜陈皮（各适量）

酱油（适量）

干辣椒（三个）

步骤1、先把猪肝放地冷水里泡半个小时，泡出里面的血水。

步骤2、再放在开水里面焯下，这个只需放下去下下就拿出来哦，开水里面要放几片生姜和料酒。

步骤3、准备好一些配料。八角，桂皮，花椒，陈皮。生姜切多点。大蒜少量。

步骤4、找一个锅，把配料都放进去。放盖住猪肝那么多水，放多点酱油，一小勺料酒，中火焖半个小时。

步骤5、时间到了，不要急着拿出来，等稍凉后拿出来，放在一个碗里凉一下。

步骤6、凉了后，把猪肝切成薄片。越薄越好。一边切一边闻到香味啦，还偷着吃了一块。只是赶时间，切得不是很好看，刀也不太好了，过年再切好一点。

步骤7、再把二粒大蒜籽去皮切碎备用。

步骤8、再用一个小碗装小半碗酱油，把大蒜末放进去，再放点油在锅里烧滚。

步骤9、把猪肝片摆在盘子里面，外面放些胡萝卜片装饰下。还放点香菜在上面，这样子美了吧。

步骤10、把热油淋在猪肝上，一阵阵香味传来了，完成。

四、酱猪肝吃法？

将猪肝放入凉水锅中，开锅后撇去浮沫煮2分钟后用筷子夹着猪肝在锅中涮一涮去掉上面还粘附的血沫后捞出； 4、酱猪肝我一般都不放盐，因为吃的时候都是蘸调料汁的； 9、将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁拌匀即可。

材料

猪肝一页大约200克、菠菜1把大约300克、熟花生米50克（油炸的炒的都可以）、八角1个、草果1个（可以去腥）、料酒1小勺、酱油1大勺、冰糖1小块(提鲜的吃不出甜味）、葱2段、生姜2片、大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺、盐少许、姜末少许

做法

1、将买来的猪肝的凸起面划上一个十字，然后放入清水中浸泡2个小时左右，期间多换几次水，这样猪肝中的血就会泡出来；

2、将猪肝放入凉水锅中，开锅后撇去浮沫煮2分钟后用筷子夹着猪肝在锅中涮一涮去掉上面还粘附的血沫后捞出；

3、将干净的锅中放入清水，放入葱段、姜片、八角和草果（用刀拍裂开）、酱油、冰糖煮开锅后小火保持微开煮10分钟后放入猪肝，倒入一小勺料酒小火根据猪肝的大小和薄厚煮20~30分钟，煮到差不多时间的时候用筷子扎一下猪肝，没有血水出来就好了，一定不要煮过了，会出现蜂窝眼，我就是看书给忘了，煮的有点老了，出现了小的蜂窝眼，关火后打开锅盖，自然凉透后再捞出来，酱猪肝就做好了；

4、酱猪肝我一般都不放盐，因为吃的时候都是蘸调料汁的；

5、酱好的猪肝切成薄片；

6、菠菜摘洗干净放入开水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）烫一下，变色马上捞出，不要等到开锅；

7、捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段；

8、将大蒜捣成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁；

9、将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁拌匀即可。

五、萍乡熏猪肝吃法？

萍乡熏猪肝可以蒸着吃，蒸之前要把猪肝洗干净，再把猪肝切成薄片，放蒸锅里蒸20分钟一道美味的蒸猪肝就做好了，如果喜欢吃辣的，还可以加辣椒和大蒜炒一下，一道香辣下饭的熏猪肝就出锅了，搭配点小酒，约上一两个朋友，想想都不知道有多爽了。

六、烤猪肝新吃法？

1、主料：猪肝1000克。

2、辅料：盐5克，咖喱5克，辣椒粉10克，调味鲜5克，酱油5克，料酒100克，植物油20克。

3、首先将猪肝清洗干净，然后撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜。

4、拌匀腌制一天入味，烤盘上淋油，铺上腌好的猪肝，放进烤箱上下火，120度火力烤100分钟，即可。

七、葱油猪肝的吃法？

猪肝做熟切片备用，烧开油下葱花炝一下，霖在做熟的猪肝片上即可

八、猪肝的正确吃法？

食材

猪肝（500克）

八角，花椒，桂皮（各适量）

生姜大蒜陈皮（各适量）

酱油（适量）

干辣椒（三个）

步骤1、先把猪肝放地冷水里泡半个小时，泡出里面的血水。

步骤2、再放在开水里面焯下，这个只需放下去下下就拿出来哦，开水里面要放几片生姜和料酒。

步骤3、准备好一些配料。八角，桂皮，花椒，陈皮。生姜切多点。大蒜少量。

步骤4、找一个锅，把配料都放进去。放盖住猪肝那么多水，放多点酱油，一小勺料酒，中火焖半个小时。

步骤5、时间到了，不要急着拿出来，等稍凉后拿出来，放在一个碗里凉一下。

步骤6、凉了后，把猪肝切成薄片。越薄越好。一边切一边闻到香味啦，还偷着吃了一块。只是赶时间，切得不是很好看，刀也不太好了，过年再切好一点。

步骤7、再把二粒大蒜籽去皮切碎备用。

步骤8、再用一个小碗装小半碗酱油，把大蒜末放进去，再放点油在锅里烧滚。

步骤9、把猪肝片摆在盘子里面，外面放些胡萝卜片装饰下。还放点香菜在上面，这样子美了吧。

步骤10、把热油淋在猪肝上，一阵阵香味传来了，完成。

九、猪肝10种吃法？

步骤/方式1

土匪猪肝

步骤/方式2

泡椒猪肝

步骤/方式3

油淋猪肝

步骤/方式4

鲜椒肝片

步骤/方式5

猪肝炒土豆条

步骤/方式6

椒麻肝片

步骤/方式7

洋葱炒猪肝

步骤/方式8

小炒猪肝

步骤/方式9

土豆片炒猪肝

步骤/方式10

乱蒜爆猪肝

十、野猪肝的吃法？

野猪肝比猪肉的价格也实惠很多，几块钱就炒一盘了，我们家平常就很喜欢去早市买一些猪肝回来吃，尤其是搭配一些瘦肉、猪杂一起煮粥，味道简直不要太赞了。猪肝不仅味道鲜美，还含有丰富的营养物质，是非常理想的“补血佳品”之一，因为猪肝中含有丰富的铁元素，和多种微量元素，有补肝明目、养血等作用。平时适当地吃一些猪肝，尤其是缺铁的人对身体还是很有益处的。