凉拌红薯片的做法大全？

一、凉拌红薯片的做法大全？

用料

红薯 1-2个（大）或4个（小）

酱油 适量

辣椒油 适量

味精或鸡精 适量

葱花/香菜/芹菜粒 适量

白芝麻/黑芝麻 适量

香油 适量

美味凉拌红薯片

步骤 1

准备好红薯，洗净去皮。2.红薯切片3.热锅冷油，锅里多一些油，油烧辣后倒入红薯片，转中小火，看到薯片炸软了就可以啦，4.用漏勺捞起，滤干油，放入大点的碗或盆里，加入酱油，香油，辣椒油，鸡精，最后撒一把葱花和白芝麻，搅匀就可以吃啦！

二、湖南晒干红薯片的做法大全？

主料：红薯25000g

辅料：水适量

步骤

1.准备好红薯

2.洗干净去头尾，没有去皮一定要洗干净来煮。

3.放入锅中加入适量的水（不要太多在红薯的中间就好了）

4.加盖用柴火煮熟，再转小火慢慢煮出糖桨

5.煮了数小时之后取出，去皮

6.用刀切小块。

7.在大太阳晒下晒上1个星期左右即可，中间需要把红薯片翻面

三、红薯面片的做法大全？

一、酱汁的做法

1、用肉丝、胡萝卜、蒜苔、葱、尖椒豆瓣酱(郫县)盐调料味精、淀粉；放肉炒10秒左右放胡萝卜片放盐调料，爆炒放豆瓣，大概2分钟放蒜苔7分熟后，放尖椒30秒放水滚开后，淀粉加水倒入烫里，煮沸放味精。

2、用番茄、西红柿葱、大家长做的汁，也是最普通的。

3、用蒜汁、蒜姜、酱油、醋、盐、味精、水、小磨油、芝麻酱，姜蒜和盐味精调料品，捣烂，倒入水搅拌、融化后倒入醋和少许酱油 、小磨油如果家里有炸好的花生米可以和姜蒜一起捣烂，增添口味，等面条出锅浇汁后放上准备好的芝麻酱就可以吃了。(这个酱汁红薯面条最佳搭配)

二、制作方法

第一步、把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。最主要红薯面要用开水烫，也就是所谓的烫面，如果大家不想用碱，可以用少许白面掺进去。

第二步、将和好的红薯面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。

第三步、带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了

四、红薯叶摊片做法大全？

1将红薯叶洗干净，锅里放油下入红薯叶，煎熟出锅，然后加盐味精即可。味道还不错！

2蒜炒红薯叶

　　原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。

　　2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。

五、湖南红薯芝麻片的做法大全？

芝麻红薯片主要由煮熟后的红薯、芝麻、白砂糖一起搅拌成糊状，再烫成一张张的薄片，晾干制作而成。

流程：

1、挑选红薯，洗净去皮，切块：人工去皮或者用削皮机，量少可以人工去皮。

2、清洗：将薯块置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。

3、蒸煮：把红薯块放入锅内加入适量的水蒸熟

4、搅拌（捣糊）：把蒸熟的红薯放到搅拌机或者人工捣碎，捣碎成糊糊一样的。

5、加入白芝麻，想要吃甜一点的可以加入白砂糖，继续搅拌均匀。

6、烫平：把红薯糊糊摊开，在用铲刀烫成薄薄的一块，烫的时候要均匀，不要有缝隙和坑洞。

7、晾晒：把成块的红薯糊糊拿出去晾晒到七八成干。

8、切片：可以用剪刀剪，也可以用刀切成一样大的小片。

六、烤红薯片的烤箱做法大全？

1.将红薯用清水洗干净，红薯表面的水分不要擦干，红薯表面留有水分可防止烤出的红薯发干发硬。

2.把红薯放在垫了防油纸的烤盘上，垫上防油纸可防止烤出的红薯粘在烤盘上。

3.将红薯放入烤箱中层，220度烤40分钟，根据红薯的大小调整烘烤时间。

4.烘烤时间结束后，将红薯拿出来，晾凉后即可食用。

七、红薯片做法？

红薯切薄皮，刷一层蜂蜜，然后放烤箱里考，要经常观察一下不要考糊了

八、干红薯片的吃法大全？

准备食材：红薯5个，食用油适量。

具体步骤：

步骤1、红薯去皮洗净蒸熟，捣碎成泥状，铺平晒干；

步骤2、干红薯片剪成菱形小块；

步骤3、锅中小火油炸；

步骤4、炸至香脆，捞出沥油即可。

特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，又延长了保存期，是一款非常不错的休闲小食品。

九、红薯菜饭的做法大全？

主料：

香米一碗

辅料：

红薯一个

清水一碗半

做法：

1. 香米一碗。

2. 淘洗干净。

3. 一碗半清水。（同一个碗，米和水的比例是1比1.5，也就是一碗米，一碗半水。蒸出的米偏软些。这个按自家蒸米习惯添加水就好）

4. 红薯一个，去皮洗净。

5. 切成指甲大小的小块。

6. 放到米上。

7. 选择白米，按煮饭键开始。

8. 程序结束，香甜软糯的红薯饭完成

十、红薯糖瓜的做法大全？

红薯连皮洗干净后，放入蒸锅蒸熟，稍微放凉，放入破壁机里，木薯淀粉加入两倍水稀释后倒入破壁机中。木薯淀粉的加水量不用太纠结，多放点水，破壁机工作会更顺利。用果汁键，将红薯打成泥。倒出来备用，我做的比较干，馅料越干，炒制就越快。

锅里倒入油，加热后将红薯泥倒入锅中，中火不停地翻炒，红薯泥吸收了油后，将白糖和麦芽糖倒入红薯泥中，继续炒。

加入了麦芽糖后，红薯泥会变的很稀，不要着急，这时候可以将火转大一点，能加快水分蒸发得速度。因为红薯泥已经充分吸收了油脂，所以不会粘锅。

一直炒一直炒，直到红薯抱团，不沾硅胶铲，一定要炒硬，如果红薯团太软的话，吃起来会很黏，炒好的红薯团，有点像我们小时候吃的打糖。