韭黄鸡蛋饺子馅做法大全？

一、韭黄鸡蛋饺子馅做法大全？

我在做这个馅时用过两种方法，一个是将鸡蛋炒好捣碎放入切好的韭黄中做馅，另一个是直接将生鸡蛋打破放入，两种做法都好吃，若放点虾仁或虾皮则更有鲜味。

二、苋菜鸡蛋饺子馅做法大全？

材料：苋菜半斤、鸡蛋2个、大葱2-3根、饺子皮若干、盐1-2勺、鸡精少许、南德粉少许、香油1勺

1.苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。

2.鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点

3.葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。（喜欢韭菜的亲也可以加入点韭菜）

4.把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。

5.包饺子，由于馅比较散，大家做好还是用比较大的饺子皮

6.煮饺子，素馅饺子不用像肉馅一样加3次凉水，因为馅是熟的

三、苜蓿鸡蛋饺子馅做法大全？

芹菜饺子馅儿做法大全里讲的调法很简单，具体是：猪肉馅加入姜末和葱末，再加家乐鸡汤口味的浓汤宝，一起搅拌均匀。拌入青菜碎，料酒和香油，搅打均匀就可以了。

我先给LZ分享一个我的做法把：

1、将姜、大葱切成末备用。芹菜切成细末，加盐揉挤出水后备用。

2、猪肉馅加入姜末和葱末，再加家乐老母鸡汤口味的浓汤宝，一起搅拌均匀。拌入芹菜，料酒和香油，搅打均匀。

3、包成饺子，下水煮熟即可。一定要记得我的小秘诀，那就是加一块浓汤宝。因为浓汤宝融化后会有鲜美的汤汁，咬开饺子有鸡汤流出来。你不会做的话去家乐官网看看，里面有介绍怎么做芹菜馅饺子的呢。做法大全LZ去家乐官网看看吧，那里很全的

四、蒜苗鸡蛋饺子馅做法大全？

蒜苗鸡蛋饺子馅做法，选用新鲜的蒜苗一斤，放五个母鸡蛋，把蒜苗洗净控干水分，切碎备用，起锅烧油，把五个鸡蛋打散摊开备用，带鸡蛋凉透食，可以加入切好的蒜苗，加盐，花椒面，少量酱油，味精，调拌均匀，即可使用，准备一斤白面，加适量的凉水，调成絮状，揉成光滑的面团，准备包饺子。

五、窝瓜鸡蛋饺子馅做法大全？

1、第一步将准备好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然后用清水洗干净。

2、然后将倭瓜擦成丝，加入少许盐去去水分。

3、菠菜清洗干净后，入锅焯水，然后捞出沥干水。

4、将倭瓜挤出倭瓜汁用于和面，和好面团静置20分钟，留着备用。

5、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

6、鸡蛋皮，菠菜切碎与挤出汁的倭瓜一起放到搅拌好的肉中，加盐、芝麻油、葱姜搅拌均匀。

7、之前静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

8、水饺皮上加之前调号的馅料，捏严包好水饺。

9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出，这样鸡蛋倭瓜水饺就做好了

六、苋菜鸡蛋饺子馅的做法大全

苋菜鸡蛋饺子馅的做法大全

饺子作为中国传统的美食之一，有着悠久的历史。它的制作方法多种多样，每一种馅料都带给人们不同的口味享受。今天，我要向大家介绍的是一种别具特色的饺子馅料——苋菜鸡蛋馅，让我们一起来探索制作这道美味的苋菜鸡蛋饺子的做法吧！

材料准备

• 鸡蛋 3个
• 苋菜 200克
• 猪肉末 150克
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤说明

步骤一：准备饺子皮和苋菜鸡蛋馅

1. 准备好制作饺子的皮，可以自己动手擀饺子皮，也可以购买现成的。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将苋菜洗净切碎备用。

步骤二：制作苋菜鸡蛋馅

1. 热锅冷油，加入葱姜炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

2. 加入苋菜翻炒均匀，待苋菜变软时，加入鸡蛋液，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀，最后加入香油提鲜。

步骤三：包饺子

1. 取一张饺子皮放于手掌心中，取适量的苋菜鸡蛋馅放在饺子皮中间。

2. 用手指沾水润湿饺子皮的边缘，然后对折，按照一定的方式捏紧边缘封口。

3. 重复以上步骤，将所有饺子包好。

步骤四：煮饺子

1. 锅中加入适量的水，放入饺子，水开后改小火，继续煮5-8分钟即可。

2. 煮好的饺子捞出，沥干水分，摆盘即可。

小贴士

1. 制作饺子皮时可以加入少许盐和油，这样可以增加饺子的口感。

2. 包饺子时，可以根据个人喜好选择不同的形状，例如水饺、云吞、锅贴等。

3. 煮饺子时的水量要足够多，这样可以让饺子充分煮熟。

4. 煮好的饺子可以蘸酱油、香醋等佐料食用，增加口感。

现在，苋菜鸡蛋饺子馅的制作方法告诉大家啦！希望大家能够尝试制作出这道美味的饺子，让味蕾得到一次新的享受。制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了每个步骤，其实并没有想象中的那么难！相信经过努力，你一定能够炮制出美味可口的苋菜鸡蛋饺子！

七、干豆腐鸡蛋饺子馅做法大全？

干豆腐鸡蛋饺子馅做法，豆腐皮清洗干净以后切成丁备用。

青椒从中间切开，去掉籽切成丁。放入豆腐皮中。

鸡蛋需要提前打散放入碗中，然后锅里放入植物油，五成熟下鸡蛋液进行搅拌，炒熟切成碎末，放入馅料中。

再加入自己喜欢吃的调料，我非常喜欢，生抽，盐，鸡精这三种，加入以后搅拌均匀就可以用来包包子了。这道好吃的馅料，喜欢的可以去尝试一下。

八、冬瓜虾皮鸡蛋饺子馅做法大全？

1、鸡蛋加少许盐搅匀。

2、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。

3、冬瓜用擦板擦成丝。

4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。

5、面粉用冬瓜汁和成面团饧10分钟。

6、虾皮洗净，葱切末。

7、将冬瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。

九、豆角鸡蛋包饺子馅做法大全？

豆角鸡蛋素馅饺子的做法。首先，选择豆角摘除头尾及有虫眼的地方，烧开水，放入豆角，加点盐和几滴油，使豆角更翠绿，在锅中焯水三分钟，捞出放凉，同时，温水泡发木耳。。

第二，温水和面，放到一边醒一会。

第三，取鸡蛋两个或者三个，搅散，炒锅放油蛋液炒散，放凉。

第四，葱姜少许，切碎备用。

第五，豆角切碎末，木耳切碎连同葱姜末一起和鸡蛋碎都放到个干净盆中，加入少许耗油，五香粉，香油，盐，花生油，一起搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。

然后，揉好面团，擀成面皮，放上馅，包成饺子，在锅中煮熟，全部完工。来吃吧！

十、韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法大全？

韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法

用料

韭菜 一把

鸡蛋 三个

虾皮 一碟

油 盐 耗油 料酒 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

1、韭菜摘去黄叶，洗干净

2、碗里打入三个鸡蛋，滴入几滴黄酒打散

3、锅烧热放油，倒入蛋液

4、待蛋液凝固，炒碎放凉

5、韭菜切碎放入容器里面

6、放入冷凉的鸡蛋和虾皮

7、放入耗油，胡椒粉，生抽 盐

8、搅拌均匀

9、和好的面团搓成长条

10、分成等份量，切块，按扁

11、用擀面杖擀成薄片

12、放入馅料

13、捏成月牙形状

14、锅里加入清水煮开下入包好的饺子煮熟捞出即可