包菜粉丝包子馅做法大全？

一、包菜粉丝包子馅做法大全？

主料

中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把

辅料

干酵母6克，室温凉水350克，油30克

调料

酱油40克，黄豆酱2大勺

做法步骤

1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；

2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；

4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；

5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；

6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；

7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；

8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；

9. 和肉末粉丝充分拌匀；

10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；

11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；

13. 包成包子；

14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；

15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。

16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！

二、粉丝包菜的做法？

原料 粉丝、卷心菜、干红椒、蒜末、葱花 做法

1.材料：粉丝一把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断一下；卷心菜一个，洗净后切丝；干红椒两三个，蒜末少许；另外还有一些葱花

2.热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~

3.把卷心菜丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖

4.卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味~

5.然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~~~

三、五花肉粉丝包菜的做法大全？

食材

小包菜半棵

五花肉200克

粉丝100克

葱1截

姜三片

植物油两勺

生抽两勺

老抽1勺

料酒2勺

糖1勺

盐3克

花椒几粒

八角1个

老抽1勺

步骤

1. 葱姜切片

2. 包菜手撕成小片

3. 五花肉切薄片，越薄越好

4. 锅中放两勺植物油，放入五花肉，小火慢煎

5. 五花肉两面变黄，肉卷曲，油耗出，放入一个八角，几粒花椒，葱姜，翻炒爆出香味

6. 放入两勺生抽翻炒

7. 放入一勺老抽翻炒

8. 放入两勺料酒翻炒

9. 放入一勺糖，少量盐翻炒

10. 放入适量温水，大火烧开

11. 烧开五六分钟，放入粉丝，再烧开至粉丝变透明

12. 放入包菜，大火烧开

13. 烧至汤汁变粘稠，包菜变软，即可关火

四、包菜粉丝的家常做法？

 粉丝用温水泡软，包菜去帮切韭叶卷。切葱、蒜和小米辣椒。

兑碗汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许水，拌匀。

油热放包菜大火快炒， 再倒入泡好控水的粉丝。

倒入碗汁，大火用筷子滑炒，再稍微炖一下收汁。

五、杏鲍菇包菜粉丝的做法？

起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，加杏鲍菇片，干煸一会加盐生抽，放入包菜片炒软烂，放入粉丝焖煮一会

六、包菜炸粉丝的做法？

把包菜和粉丝放入油锅中炸至金黄就可以了。

七、包菜肉末粉丝做法？

1、用料:包菜半个，粉丝1小把，肉馅300克，鲜辣椒2个，葱末，姜末适量，食用油100克，生抽1勺，蚝油适量，盐，胡椒粉适量，糖适量。

2、具体步骤

步骤1、包菜切丝后清水清洗两遍，捞出控水备用。

步骤2、切适量葱丝姜末备用。

步骤3、把准备好的肥瘦相间的肉馅用用料酒，生抽，胡椒粉腌制。粉丝用温水泡软。

步骤4、锅里倒入食用油，烧热后放入肉馅快速翻炒到变色，接着放入葱丝姜末爆香。

步骤5、倒入切开的包菜丝，放入1勺生抽、半勺蚝油，少许糖翻炒，如果咸味不够，适量放盐。

步骤6、放入泡好的粉丝，大火翻炒，两分钟分钟就可以出锅了。

好看又好吃的包菜肉沫粉丝就做好了！

八、南昌粉丝包菜做法？

1，准备包菜，粉丝，辣椒，生抽，葱，包菜切丝，葱切片。

2，锅中倒油，放入葱，辣椒爆香，放入包菜。

3，加盐，鸡精，生抽翻炒，放入粉丝翻炒均匀即可。

九、粉丝炒包菜做法？

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。

十、家常美味干锅包菜粉丝的做法详解

干锅包菜粉丝是一道非常家常的美味菜肴,既营养丰富又口感独特。它结合了干锅的香辣和粉丝的软糯,是一道非常受欢迎的下饭菜。今天我们就来详细介绍一下如何制作这道美味的干锅包菜粉丝。

食材准备

• 包菜:500克,洗净切块
• 粉丝:100克,提前泡发软化
• 五花肉:100克,切块
• 蒜头:6瓣,切末
• 干辣椒:5-8个,切段
• 生抽:2大勺
• 白糖:1小勺
• 盐:适量
• 植物油:适量

制作步骤

1. 首先准备好所有的食材。包菜洗净切块,粉丝提前泡发软化,五花肉切块,蒜头切末,干辣椒切段。

2. 锅中倒入适量植物油,放入切好的五花肉块,小火煸炒至微微变色。

3. 加入切好的蒜末和干辣椒段,继续炒香。

4. 然后放入切好的包菜块,翻炒均匀。

5. 加入生抽和白糖,继续翻炒至包菜变软。

6. 最后加入提前泡发的粉丝,拌匀即可。

7. 根据个人口味适量加入盐调味。

营养价值

干锅包菜粉丝营养丰富,既有蔬菜的维生素和膳食纤维,又有肉类的蛋白质,还有粉丝的碳水化合物,是一道非常营养均衡的家常菜。它不仅可以作为主食,也是一道很好的下饭菜。

小贴士

1. 包菜切块时尽量切大一些,这样可以保持脆嫩的口感。

2. 粉丝提前泡发软化,可以更好地吸收调料的香味。

3. 干辣椒可以根据个人口味适量加入,如果不喜欢辣可以少放或不放。

4. 炒制时可以适当加入一些水或高汤,让调料更好地渗透入食材。

通过以上步骤,相信您一定能做出一道美味可口的干锅包菜粉丝。快去尝试一下吧,相信您一定会爱上这道家常美味。感谢您阅读本文,希望对您有所帮助。