炖干豆腐韭菜豆芽的做法大全？

一、炖干豆腐韭菜豆芽的做法大全？

干豆腐切丝，蒜沫，葱片

步骤2

韭菜切段

步骤3

锅留底油爆香葱，下入豆芽，翻炒

步骤4

下入干豆腐

步骤5

翻炒片刻，下入韭菜

步骤6

加酱油，耗油，盐，蒜沫翻炒

步骤7

出锅即可

二、家常湘菜豆干回锅肉的做法大全

湘菜豆干回锅肉的做法详解

湘菜豆干回锅肉是一道传统的湖南菜品，以其独特的口味和美味而闻名。它将嫩滑的豆干与香脆的回锅肉结合在一起，口感丰富，层次分明。无论是家庭聚餐还是正式宴会，都是一道受欢迎的佳肴。

所需材料：

• 回锅肉：300克
• 豆干：200克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 红辣椒：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 白砂糖：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将回锅肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切末，红辣椒切成丝备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的回锅肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 再用同一锅将切好的豆干煎至两面微黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红辣椒丝炒出香味。
6. 加入回锅肉和豆干翻炒均匀。
7. 调入适量的酱油和白砂糖炒匀，最后加入盐调味即可。

小贴士：

• 回锅肉和豆干都可以提前腌制，增加味道。
• 炒制时要翻炒均匀，确保各个材料充分融合。
• 根据个人口味调整调料的使用量。

这就是家常湘菜豆干回锅肉的做法，简单易学，做起来既方便又美味。无论是作为一道下饭菜，还是单独搭配米饭食用，都能带来丰富的口感和满足的味觉享受。赶快试试这道家常湘菜吧，相信你会爱上它的！谢谢你的阅读，希望本文能给你带来一些帮助和灵感。

三、菜豆角的做法大全？

主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块。

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用。

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。

4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟。

5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿。

6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可。

四、菜豆酸菜做法大全？

原材料

长豆 1大把,酸菜 1/2颗,糖 2小匙,酱油 1小匙,米酒 少

做法

1、酸菜切末，长豆洗净切段。

2、烧水待煮滚加少许盐放入长豆，川烫至变色，冲凉备用。

3、热油锅下酸菜末，加糖热炒变色。下长豆，酱油上色，米酒呛边锅，加点水盖锅焖软，锅盖拿起快炒收汁即可。

五、芹菜豆干的做法？

准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。

六、菜豆干的家常做法？

主料：大白菜适量、五香豆干适量

辅料：葱适量、姜适量

调料：生抽适量、盐适量、味精适量

做法步骤：

步骤1.豆干切厚片。

步骤2.大白菜洗净切成竖条备用。

步骤3.烧热油，放葱姜炝锅。

步骤4.放五香豆干炒到略微焦黄，放生抽炒香。

步骤5.放入白菜，和豆干一起翻炒。

步骤6.将白菜炒熟，放盐味精，淋少许香油炒匀即可。

七、苔菜豆沫的做法大全？

主料：

苔菜300g

五花肉80g

葱适量

干辣椒适量

辅料：

菜籽油适量

酱油少许

盐适量

鸡精适量

香油适量

做法步骤：

1.准备材料。

2.切葱花、干辣椒切段。

3.五花肉切片

4.小苔菜摘去黄叶烂叶，洗净切成段。

5.锅中加水烧开，把切好的苔菜放水中焯水。这个季节苔菜很嫩，所以放开水中，翻几下均匀受热变成翠绿色就可以盛出，放凉水中拔凉后捞出攥干水分备用。

6.热锅凉油，加入五花肉小火煸炒，微微出油。

7.转大火加入葱花、干辣椒爆出香味。

8.加少许酱油调色。

9.加入苔菜，翻炒几下，加入适量盐、鸡精调味，淋香油就可以出锅了。春天苔菜很嫩又焯了水，翻炒几下就成熟了。

10.上桌了，准备米饭。

八、鲜玉米菜豆的做法大全？

用料

排骨 适量

菜豆 500g

姜、蒜 适量

花椒、大料 少许

料酒、生抽 适量

盐 少许

红辣椒（可不放） 半个

玉米段（可不放） 适量

做法步骤

1、排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。

2、煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。

3、锅内放油，把菜豆煸炒一会儿，断生。

4、炒到全变绿变蔫，盛出备用。

5、油锅内加花椒大料炸一下，放入姜片蒜片炒香，放入生抽、少量白糖，放排骨翻炒至全部上色。

6、加水盖过排骨，大火烧开后转小火炖25分钟左右。

7、加入菜豆、玉米段、少许盐继续炖20分钟左右。

8、加入红椒翻一下，继续炖3分钟左右。

9、加蒜末翻炒匀，即可出锅。

九、毛菜豆腐的做法大全？

备用食材：老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，食盐少许；

做法：

1.老豆腐切成片，薄厚大小尽量要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；

2.将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，同时再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；

3.小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入花椒粒，小火爆香后，捡出花椒粒不要；

4.将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，同时转大火，将白菜和葱段也下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；

5.然后将煎过的豆腐下锅，同时根据个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就可以出锅了。

十、月子菜豆芽的做法大全？

月子菜豆芽的做法步骤：

第1、 准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝

第2 、热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽

第3 、待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可

第4 、装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜。