鲜贝柱的做法大全？

一、鲜贝柱的做法大全？

食用前可以先给鲜贝柱去腥，方法是用料酒或蛋液中加入少许的料酒。

鲜贝水饺的做法：

食材：波菜、鲜贝柱、瘦肉

调料：蒜头、盐、鸡粉米酒、胡椒粉、香油

做法

1、波菜汆烫后切末，蒜切末备用。

2、鲜贝加入鸡粉米酒一起放入电锅蒸约30分钟。

3、将瘦肉、调味料一起搅拌均匀成肉馅。

4、取一片水饺皮，于中间部分放上适量肉馅、一颗鲜贝，捏紧。

5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油，再放入包好的波菜鲜贝水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

6、在锅内加入一量杯水，待水滚沸后将波菜鲜贝水饺捞出即可。

椰蓉鲜贝串的做法：

食材：鲜贝柱、椰蓉、龙虾片

调料：盐、味精、蛋清、料酒、淀粉、植物油

做法：

1、鲜贝洗净，净水后放大碗中，加料酒、味精、盐、蛋清、淀粉抓匀。

2、在竹签或不锈钢签串上鲜贝柱，蘸上椰蓉后摆放盘中。

3、炒勺上火，注入花生油烧至5成热，将鲜贝串逐个放入，炸成淡黄色时捞出控油。

4、待油温升高后，将龙虾片炸好，放在净盘四周，中央摆放鲜贝串即成。

二、清蒸贝柱的做法大全？

食材用料：贝柱200克、青椒、一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升

方法/步骤

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1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；

2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；

3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；

4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；

5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。

三、扇贝柱的做法大全有哪些？

步骤

1、把扇贝柱上的杂质去掉。

2、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍，沥干水分。

3、加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。

4、葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

5、腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底部有水分可以再控干。

6、锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。倒入扇贝柱。加2勺蚝油。

7、开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

8、加胡萝卜，青椒和蒜苗。翻炒均匀，炒至胡萝卜、青椒稍软。最后撒点香菜。鲜美好吃的炒扇贝柱就做好了。

四、冻瑶柱贝柱的做法大全？

用料：冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。

家常小炒扇贝肉的做法步骤：

1、先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

2、将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。

3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。

4、起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。

5、大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。

6、另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。

7、待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

8、待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

9、翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘

五、韭苔炒扇贝柱的做法大全？

韭苔炒扇贝柱的做法

原料：韭菜苔、扇贝肉、盐、油。

做法步骤：

第1步、南极直达的扇贝肉拿出来解冻。

第2步、韭菜苔2小把才炒了一碗。

第3步、去老根，洗净，切段。

第4步、料理锅中加适量油，烧热。

第5步、下入韭菜苔炒至变色。

第6步、来少许盐就可以了，扇贝已经咸了。

第7步、倒入扇贝。

第8步、炒匀就可以开吃啦。

六、贝柱肉的做法大全？

材料：冷冻扇贝肉适量，蒜苔适量，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量

制作步骤：

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。

3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

4、放入扇贝肉翻炒，加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。

七、扇贝柱的家常做法大全？

用料

鲜扇贝柱300克、姜 5片、葱 1根、蒜 1个、青椒 1个、胡萝卜 1根、蒜苗 2根、香菜 1根、盐 3克、花生油 1勺、蚝油 2勺、料酒 1勺

炒扇贝柱的做法步骤

1、把扇贝柱上的杂质去掉，用流水冲洗干净，沥干水分。

2、加1勺盐，1勺料酒，加姜片。

3、用手拌匀，腌制10分钟以上。

4、葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

5、腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底部有水分可以再控干。

6、锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。

7、倒入扇贝柱，加2勺蚝油。

8、开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。

9、翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

10、加胡萝卜，青椒和蒜苗。

11、翻炒均匀，炒至胡萝卜、青椒稍软。

12、最后撒点香菜即可出锅。

八、扇贝贝柱怎么做法大全？

材料 白萝卜1个、干辣椒6个、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陈醋5ml 、盐少许、油15ml 做法 1、白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。

干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎； 2、炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒， 3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。

九、蒜蓉粉丝炒扇贝柱做法大全？

把粉丝泡发切碎，放入大量蒜末，加入豆瓣酱，耗油炒香，放入洗净的扇贝一起翻炒，这样蒜蓉粉丝炒扇贝就做好了。

十、贝柱的做法？

1、将新鲜速冻干贝解冻后吸干水分，用适量精盐和胡椒粉腌渍一下。

　　2、将腌渍好的干贝在生粉中滚一下，放入锅中用油煎至两面金黄后盛出备用。

　　3、锅中另放适量油，下入干t辣椒炸至深红色时盛出，再放入蒜末、姜末和大葱爆香，放入煎好的干贝，加入料酒、酱油、醋、白糖、香油、水，翻炒均匀，让干贝入味。

　　4、最后加入炸好的乾t辣椒，盖好锅盖，改用小火稍微焖一会儿即可出锅装盘