说起汉堡品种太多了,汉堡主要有:麦香鸡(鸡肉汉堡),麦香鱼(阿拉斯加鳕鱼肉汉堡),麦辣鸡腿汉堡(大块鸡腿肉汉堡),巨无霸(牛肉汉堡,很厚,能吃得很饱),汉堡包(也是牛肉汉堡,但很小),吉士汉堡包(牛肉汉堡+一片吉士),双层吉士汉堡包(牛肉汉堡+两片吉士),麦香猪柳蛋(猪肉汉堡)、特级板烧鸡腿汉堡(烤制的鸡腿肉汉堡+丰富的蔬菜)
配料大全:
高筋粉(汉堡胚) 280g 、
全蛋液(汉堡胚)30g 、
蜂蜜(汉堡胚) 40g 、
盐(汉堡胚)3g 、
酵母(汉堡胚) 3g 、
牛奶(汉堡胚)140g 、
黄油(汉堡胚) 25g 、
腌料 适量 、
鸡腿肉或鸡胸肉 350g 、
玉米片 120g 、
沙拉酱 番茄酱 适量 、
生菜 番茄 适量
以上部分材料可以根据我们自己的喜好来搭配着吃。
那要看您是那个城市的了,各个城市汉堡种类也是不一样的,大体的就是
香辣鸡腿堡/劲脆鸡腿堡
新奥尔良烤鸡腿堡
至珍全虾堡
田园脆鸡堡
川香双层鸡腿堡
早餐的有:
香嫩烤肉堡
芝士猪柳蛋堡
火腿蛋堡
包括上校鸡块、鸡肉、鸡米花的供应商是新和盛农牧、圣农、泰森大龙、赢吉和山东仙谭食品。
汉堡面包胚则是由苏堡食品、湖南麦王食品和陆仕食品提供,肉类需要的腌料和酱料等,都是由璞真、双盈和宝立客滋提供的。
虾排由丽日渔舫供应,薯条来自辛普劳,面包糠则来自山东华麦食品。
蒙古的游牧先民常将烤剩的牛肉放在马鞍下随身携带。后来人们发现这种被压成饼的牛肉夹入馍中既方便又可口。成吉思汗年代,蒙古军队横扫欧洲,将这种吃法传入了今天的德国汉堡。当地的日耳曼人经过改良,做成了今天的汉堡包,汉堡一词也由此而来。现在汉堡分为田园汉堡、肉类汉堡。田园汉堡就是没有肉,只有蔬菜的汉堡;后者呢,肉的种类就很多了,有牛肉堡,鸡肉堡、猪排堡等等。随着现代人生活的改善,人们也发挥了更多创意来增加汉堡肉的种类,像前几年刚火的鳕鱼排、烟熏及腿,先是听起来就很诱人,吃起来也是相当美味了。
步骤 1
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习惯提前一晚把鲜鸡腿剔骨,用腌料擦透肉每个角落放入冷藏密封腌制至少2小时。(剔鸡腿骨这事可以请鸡档老板代劳
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