干茶树菇炒鸡的家常做法？

一、干茶树菇炒鸡的家常做法？

1.准备好食材

2.鸡腿去掉骨头3.切成小块

4.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时

5.茶树菇洗干净，去掉根部

6.下油锅，把鸡肉爆香

7.放进茶树菇，一同翻炒

8.加少许盐9.少许酱油，进行调味

10.翻炒至熟时，加时少许葱调味。

二、素炒干锅茶树菇的家常做法？

茶树菇长得不好看，但内含18种人体所需的氨基酸，营养非常丰富！简单科普一下，接下来我们开始做菜。

这道菜唯一算不上难点的难点，就是茶树菇需要提前泡一夜，第二天才能做菜。

1.首先把提前泡软的茶树菇泡剪去根部，用清水多淘洗几遍去除上面的灰尘和杂质。

洗干净以后捞出来攥干水分备用。

接着准备辅料

红椒两个斜刀切成片、小香芹一根切成段配色用、洋葱半个切成丝、一小块五花肉切成薄片、小葱切成段、大蒜拍扁、生姜切成片放在一起备用。

2.食材准备好以后开始烹饪

锅内烧油，油烧热倒入洋葱丝，把洋葱丝炒香后盛放在干锅中垫底。

锅内再烧油，五成热时倒入茶树菇开中火炸2分钟左右，把水分炸出来茶树菇炸至干香，倒出来控油。

锅内留底油炒辅料，放入五花肉片煸炒出香味，加入干锅酱、葱姜蒜继续翻炒出酱料的红油，再倒入芹菜和红椒片，中火把配菜炒断生。

然后沿锅边淋入一些料酒去腥，放入茶树菇颠锅翻炒均匀，然后开始调味，加入胡椒粉、味精、生抽、辣鲜露，快速翻炒至入味后即可出锅装入干锅中。

最后在干锅底部烧上固态酒精就可以边喝边吃了。

鲜香有嚼劲，成菜比肉香，而且茶树菇不贵，成本不高，是一道很好的家常菜

三、干茶树菇家常做法？

干锅茶树菇

食材明细

干茶树菇适量

五花肉片适量

郫县豆瓣酱适量

干红辣椒适量

花椒适量

熟芝麻适量

料酒适量

葱姜蒜适量

白糖适量

鲜酱油适量

盐适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

做法步骤

1

干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。

2

把茶树菇下开水锅中焯水。

3

捞出备用。

4

葱姜蒜改刀备用。

5

热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。

6

把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。

7

把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。

8

下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。

9

再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。

10

下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。

11

出锅前撒上熟芝麻。

四、茶树菇炒牛肚的家常做法？

茶树菇炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，下面是具体步骤：

所需材料：

- 牛肚 250克

- 茶树菇 150克

- 干辣椒 适量

- 姜片 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将牛肚洗净，放入开水中焯水至熟软，切成小块或丝备用。

2.茶树菇洗净去除蒂部，撕成小朵备用。

3.干辣椒剪成小段，姜片切丝，大葱切段备用。

4.在锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、姜丝和大葱爆香。

5.放入牛肚翻炒数分钟，加入适量料酒炒香。

6.接着放入茶树菇继续翻炒，加盐、糖等适量调味。

7.最后淋入适量的生抽，继续翻炒均匀即可出锅装盘。

温馨提示：牛肚在烹饪前一定要先用冷水泡一段时间，去除异味和杂质。茶树菇口感清新，嫩滑可口，所以不需要太长时间的烹饪，否则会影响口感。

五、竹笋炒茶树菇的家常做法？

原料

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茶树菇 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

1/春笋剥去笋衣切条状，茶树菇洗净去根，豌豆尖用清水浸泡清洗。

2/水煮沸加盐，倒入春笋焯2分钟，捞入凉水中。

3/春笋沥干水分，锅内放少许油，倒入春笋翻炒2分钟。

4/放入茶树菇炒制。

5/约5分钟后，加入沥干水分的豌豆尖。

6/炒到豌豆尖全部变软，关火，放入少许盐，使用余温稍加翻动即可。

7/美味又好吃的竹笋炒茶树菇的家常做法完成开吃了。

六、茶树菇炒牛肉家常做法？

茶树菇炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 茶树菇：适量

- 牛肉：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 将茶树菇洗净，切成薄片。准备好牛肉，切成薄片。

2. 大蒜和姜切末备用。

3. 在一个碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成调料汁备用。

4. 热锅，加入适量的植物油，将大蒜和姜末爆香。

5. 加入茶树菇片翻炒，待茶树菇变软。

6. 加入牛肉片翻炒，炒至变色。

7. 倒入调料汁，翻炒均匀，使调料均匀附着在茶树菇和牛肉上。

8. 炒熟后，撒上葱花，即可食用。

温馨提示：

- 炒茶树菇和牛肉过程中火候要掌握好，避免炒过久导致肉变老。

- 可根据个人口味调整调料的使用量。

- 炒制过程中可以适量加入一些清水，使茶树菇和牛肉更加嫩滑多汁。

七、茶树菇炒杏鲍菇的家常做法？

茶树菇和杏鲍菇搭配在一起炒，口感鲜美且营养丰富。以下是茶树菇炒杏鲍菇的家常做法：

所需食材：

- 茶树菇 200克

- 杏鲍菇 200克

- 青蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

调料：

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将茶树菇、杏鲍菇洗净，切成条/片状备用。同时将青蒜切段，生姜切片备用。

2. 热锅冷油，油热后加入生姜片煸炒出香味。

3. 加入杏鲍菇和茶树菇，中小火翻炒至熟烂。

4. 加入生抽、料酒等调味品，撒一点儿盐调味。

5. 最后加入青蒜段，继续炒个几下即可。

小贴士：

1. 炒茶树菇和杏鲍菇的时候火候要适中，过火容易糊炒不熟，而低温又容易出水变味。

2. 给茶树菇和杏鲍菇留下足够的炒制空间，翻动时不要过度搅拌，以免炒烂。

3. 需要注意的是，茶树菇有一定的顶用性，烹饪前需要将头部切下，而杏鲍菇可以直接使用。

希望以上茶树菇炒杏鲍菇的家常做法可以帮到您，让您做出美味又营养的一道家常菜。

八、茶树菇炒牛肉的家常做法？

茶树菇炒牛肉是一道常见的家常菜，它富含蛋白质和多种营养素，口感鲜美。下面是茶树菇炒牛肉的一种家常做法。

所需食材：

1. 茶树菇200克

2. 牛肉200克

3. 小葱适量

4. 姜适量

5. 大蒜适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 盐少许

9. 糖少许

10. 胡椒粉少许

11. 淀粉适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 牛肉除去筋膜，切成条状，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟；

2. 茶树菇切成片状；

3. 将姜、蒜切末，小葱切成段状备用；

4. 热锅凉油，油热后放入牛肉翻炒至变色；

5. 将牛肉推到锅边，放入姜末、蒜末、小葱段煸炒出香味；

6. 加入茶树菇翻炒至变软；

7. 加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会导致肉质变硬。

2. 烹调时火候不宜过大，以免煮糊，影响口感。

3. 喜欢吃辣的可以根据口味加入适量的辣椒等调料。

九、茶树菇干炒牛肉做法？

先冲洗下牛里脊肉表面灰尘，用刀逆着纹路切成大薄片。(牛肉片的厚度大概是3毫米)

将切好的牛肉片改刀切成丝状，放入碗中。

往牛肉中加一小勺的生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点盐、一点白糖、一点白胡椒粉、一勺米酒，抓匀。

然后往牛肉丝中加入一点鸡蛋清和淀粉，抓匀。牛肉在下锅之前，加一点食用油拌匀，这样可以防止牛肉下锅粘连。

去掉茶树菇根部，切成一指长的小段儿备用。随后将切好的茶树菇，用淡盐水浸泡一会儿。

去掉青椒和红椒蒂，抽出中间的辣椒籽，切成丝状备用。

锅内倒油，油热后下牛里脊快速滑散，炒至牛肉变色盛出。

锅内加一点食用油，倒入茶树菇翻炒，炒至茶树菇变软，倒入青红椒丝儿翻炒。

炒至青红椒丝儿断生后，加一点盐调味，倒入牛肉丝再一起炒匀。

最后淋一点水淀粉勾芡，来一点芝麻油提香，炒匀即可出锅，这道茶树菇炒牛肉丝就做好了

十、干茶树菇炖肉家常做法？

步骤 1

茶树菇洗净，撕开。闲人买的是鲜菇。如果用的是干菇需提前四个小时浸泡变软后再洗净撕开。

步骤 2

五花肉切厚片。闲人没有单独拍照片。

步骤 3

烧制。一、炒锅加油小火烧热加入五花肉翻炒至全部变色。

步骤 4

二、加入茶树菇翻炒均匀。

步骤 5

三、倒入电压力锅内胆中，加入少许清水。如果喜欢汤汁的可以多加一些水。但也不能太能。然后依次加入盐、生抽、老抽、姜片、八角，翻拌一下。最后把五花肉摆放在茶树菇上。盖好锅盖，选择牛肉档～

步骤 6

高压锅自然解压后盛出，