冬瓜羊肉汤做法大全？

一、冬瓜羊肉汤做法大全？

主料：羊肉片160g 冬瓜240g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 枸杞适量 胡椒粉适量 芝麻油适量

冬瓜羊肉汤的做法和步骤：

1.准备食材。

2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

4.加入适量水烧开。

5.水沸后加入冬瓜片。

6.加入适量盐调味。

7.加入少许高汤精或鸡精调味。

8.水再次沸腾后，加入羊肉片。

9.再加入适量枸杞。

10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

11.加入适量胡椒粉调味。

12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

小贴士

1、这道菜也可不炝锅，直接加水烧开后放入冬瓜。

2、胡椒粉、芝麻油的添加请根据自已的喜好，个人认为，会提味不少。

3、喜欢的话，也可在出锅时洒点香菜。

二、冬瓜清炖羊肉最正宗的做法大全？

用料

羊肉 300克

冬瓜 150克

料酒 2勺

麻椒 几颗

胡椒粉 1克

盐 1-2克

姜 3片

葱 1根

做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切块，泡去血水。冷水下锅焯水煮出血末，捞出用温水冲洗干净

步骤2

羊肉焯好洗净放入电炖锅内加入料酒、麻椒、葱姜、胡椒粉。加入足量清水（中途尽量不要加水）电炖锅慢炖4-6小时。也可以用电饭煲、电压力锅来做。

电炖锅慢炖键4-6小时（也可以用电压力锅牛羊肉键、电饭煲煲汤键来做）。冬瓜去皮洗净切块，羊肉汤加热后放入冬瓜熟透，加盐调味即可

三、羊肉冬瓜排骨汤的做法大全家常？

一、羊肉、排骨、冬瓜、油、盐、党参、黄芪、红枣、生姜、枸杞、葱、花椒粒、盐。

二、做法

1、将准备的冬瓜削皮后去瓤，再将其清洗干净。接着将其切成块。将准备的葱清洗干净。将葱叶切成碎末，将葱白切成段。将生姜清洗后切成姜片。

2、起两个锅。第一个锅加入适量的水，进行加热。水热之后将准备的羊肉倒入锅中。十分钟后将锅中的羊肉捞出，清洗掉表面的浮沫后留作备用。第二个锅将准备的排骨清洗干净后焯水。随后再次清洗排骨，留作备用。第四步：向汤锅中添加适量的清水，再向锅中添加葱白、姜片和花椒粒后进行加热。

3、羊肉取出汤锅后倒入一定量的清水，再向锅中倒入准备的党参和黄芪。随后将准备的红枣去核后清洗干净，将羊肉倒入锅中，与党参、黄芪一同煲制。

3、起锅后倒入适量的油，进行加热。油热之后将准备的生姜切成姜片，将其倒入锅中爆炒。

4、向热锅中倒入羊肉，再添加适量的食盐进行炒制。

5、炒制一段时间后将锅中的葱白、姜片和花椒粒以及排骨冬瓜等食料倒入汤锅中。进行煲制。

6、将汤锅中的食料煲上五十分钟左右。

7、五十分钟后打开锅盖，向汤锅中加入准备的枸杞后鲜美的羊肉冬瓜排骨汤就制作完成啦。

四、冬瓜汆羊肉的做法？

一，准备材料：新鲜羊肉2斤，冬瓜2斤。

二，辅料：干红椒10棵，生姜1块，大葱2棵，花椒2克，辣面酱1小勺，料酒50克，鸡精5克，精盐5克，香菜2棵，香油5克。

三，做法：1，羊肉切块氽水10分钟，去除浮沫；冬瓜去皮切2公分见方块，生姜切片，大葱切段；2，锅中放油，红椒，花椒，生姜，大葱下锅煸炒出香味，倒入羊肉翻炒，加入精盐，料酒翻炒，再加入面酱继续翻炒，加入沸水转小火慢煮90分钟，加入冬瓜，继续煮10分钟，大火收汁，加入鸡精，淋上香油，起锅，点缀香菜即可。

五、冬瓜羊肉面汤的做法？

先把羊肉放到高压锅里面炖熟，然后再把冬瓜加进去。最后再加面条煮熟。

六、冬瓜羊肉的家常做法？

冬瓜羊肉家常做法：

一，准备材料：新鲜羊肉2斤，冬瓜2斤。

二，辅料：干红椒10棵，生姜1块，大葱2棵，花椒2克，辣面酱1小勺，料酒50克，鸡精5克，精盐5克，香菜2棵，香油5克。

三，做法：1，羊肉切块氽水10分钟，去除浮沫；冬瓜去皮切2公分见方块，生姜切片，大葱切段；2，锅中放油，红椒，花椒，生姜，大葱下锅煸炒出香味，倒入羊肉翻炒，加入精盐，料酒翻炒，再加入面酱继续翻炒，加入沸水转小火慢煮90分钟，加入冬瓜，继续煮10分钟，大火收汁，加入鸡精，淋上香油，起锅，点缀香菜即可。

七、冬瓜炖羊肉的做法？

1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！

八、羊肉煨冬瓜的做法？

1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。

2、羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。

3、为了上色，倒入适量的老抽。

4、高压锅，上火炖煮10分钟。

5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大块

九、冬瓜银耳羊肉的做法？

一、用料：

冬瓜300g

羊肉100g

银耳20克

盐适量

味精适量

香油适量

醋适量

食用油适量

二、做法步骤：

1.冬瓜去皮，切成片，银耳凉水泡开

2.羊肉剁成肉馅，加盐，味精，葱末调味

3.锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿

4.炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片，加入银耳

5.水烧开后用勺子将肉馅挖出，放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可

十、冬瓜红焖羊肉的做法？

主料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克 ，香油1勺 ，食盐1/2勺 ，胡椒粉1/3勺 ，味精1/3勺， 葱少许 ，姜少许

步骤

1.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净

2.冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分

3.香菜择洗净，切末备用

4.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐

5.炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时

6.将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可