黄花鱼的家常做法大全

一、黄花鱼的家常做法大全

黄花鱼的家常做法大全

黄花鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，深受大家喜爱。无论是西餐还是中餐，黄花鱼都是常见的食材之一。如果你想亲自在家制作黄花鱼，那么这篇文章将为你提供一些家常做法大全。

1. 清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼是一道简单而健康的菜肴。首先，将新鲜的黄花鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身两侧划上几刀，加入少许姜蒜末和料酒腌制片刻。接下来，将腌制好的黄花鱼放入蒸锅里，用中火蒸约8-10分钟，或直到鱼肉完全熟透。最后，淋上一些热油、葱花和香菜，即可食用。

2. 干煎黄花鱼

干煎黄花鱼是一道外酥里嫩的美食。首先，将黄花鱼洗净，用厨房纸巾将其表面的水份擦干。然后，在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，均匀涂抹。接下来，在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将黄花鱼放入锅中，煎至金黄色。最后，将煎好的黄花鱼取出，沥干油份，装盘即可。

3. 红烧黄花鱼

红烧黄花鱼是一道香气扑鼻、口感鲜美的菜肴。首先，将黄花鱼的鱼身均匀切成段，备用。然后，将锅中烧热适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。接下来，加入黄花鱼段煎至两面金黄。然后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，煮开后转小火炖煮15-20分钟。最后，用淀粉勾芡，撒上一些葱花即可上桌。

4. 酸辣黄花鱼汤

酸辣黄花鱼汤是一道酸辣开胃的汤品。首先，将黄花鱼的鱼身切块，备用。然后，将锅中烧热适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。接下来，加入适量的辣椒段、黄花鱼块和清水煮沸，撇去浮沫。然后，加入适量的醋、盐、糖、酱油和味精，搅拌均匀煮开。最后，用淀粉勾芡，撒上一些香葱即可享用。

5. 黄花鱼炒饭

黄花鱼炒饭是一道美味可口的主食。首先，将黄花鱼宰杀干净，切成小块备用。然后，将锅中烧热适量的植物油，加入葱姜蒜末和黄花鱼块炒香。接下来，加入适量的米饭和调味料（如盐、胡椒粉、酱油等），翻炒均匀。最后，撒上一些香葱末和蛋丝，炒匀后即可上桌。

6. 黄花鱼馄饨

黄花鱼馄饨是一道美味可口的传统面食。首先，将黄花鱼的鱼肉剁成泥备用。然后，制作馄饨皮。将面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置片刻。接下来，将面团擀成薄片，切成小块备用。然后，将黄花鱼肉泥和馅料一同包入馄饨皮中，封口捏紧。最后，将馄饨放入沸水中煮熟，捞出后可根据个人口味添加调料，即可食用。

7. 黄花鱼粥

黄花鱼粥是一道营养丰富、补益身体的粥品。首先，将黄花鱼的鱼身切块备用。然后，将米与黄花鱼块一起放入锅中煮沸，然后转小火熬煮成粥。接下来，可以加入适量的姜末、葱花和调味料，翻煮片刻。最后，根据个人口味，添加一些蒜蓉辣椒酱、酱油或者醋，搅拌均匀即可食用。

总结：

以上就是黄花鱼的家常做法大全，希望能够帮助到喜爱黄花鱼的朋友们。不同的烹饪方法可以使黄花鱼呈现出不同的口感和风味，选择适合自己口味的做法进行尝试吧！快来动手做一道美味的黄花鱼，享受美食的乐趣吧！

二、黄花鱼的做法大全家常？

用料:

黄花鱼 一斤左右一条

葱姜蒜 适量

小米辣 根据自己需求

花椒 适量

生抽 适量

食用油 适量

清水 适量

料酒 少许

盐 少许

酱烧黄花鱼的做法步骤:

1、我用的是冷冻的一斤左右的黄花鱼，自然解冻以后水龙头下冲洗干净，把表面的麟去掉。

2、剪刀顺口破肚，把鱼肠去掉，鱼肚里的黑皮去掉。

3、去掉黑皮的鱼肚非常干净，鱼两面都斜刀处理，全程不占菜板，我就在手上处理，不喜欢洗菜板哈！

4、黄花鱼两面抹上欣和家的葱伴侣豆瓣酱，让其入味。

5、葱姜蒜辣椒备好，干锅加油预热，做鱼我用的油比平时炒菜的量要多一点。

6、油六七成热时，鱼两面稍微过一遍油，能稍微去鱼腥味。

7、葱姜蒜辣椒爆锅，然后加豆瓣酱，料酒爆锅炒匀，葱姜蒜我加的比较多，这样铺在锅底不容易糊底。

8、黄花鱼放锅内，同时添水基本没过鱼就好，同时加少许花椒，一点点白糖，大火炖煮！开锅后我早早加盐，盐多少根据各家需求哈！老话说的好，千滚豆腐万滚鱼，说明鱼炖的时间越长越好吃。

9、黄花鱼的做法每家都不相同，我也在不断试试新的做法，今天的黄花鱼在鱼快做好的时间放入大约三汤匙三姨自做的辣椒油，把汤汁烧至粘稠状开始出锅啦！

10、出锅前加一点香菜小米辣来点缀一下！

小贴士

1.新手一定注意黄花鱼要去鳞。鳞煮不化，不去鳞的鱼吃到嘴里都咯牙。

2.不想鱼太腥，可以多加花椒，但一定不能加八角（大料），会损坏鱼本身的味道。

三、黄花鱼家常做法大全清蒸？

材料

黄花鱼1条，生抽2勺，生姜5片，葱10克

做法步骤

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸7分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

四、黄花鱼的做法大全家常

大家好，今天我来给大家介绍一份关于黄花鱼的做法大全家常。黄花鱼是一种十分美味且营养丰富的鱼类，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家详细介绍黄花鱼的多种做法，让您在家也能尽情享受美食的乐趣。

砂锅黄花鱼

首先，我们来介绍一道家常的砂锅黄花鱼。制作这道菜品所需的主要食材有黄花鱼、姜蒜末、葱段、红椒等。具体做法如下：

1. 将黄花鱼洗净切段，用盐和料酒腌制片刻。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量清水，再放入红椒片，用砂锅小火炖煮20分钟左右。
5. 最后加入调味品，炖煮数分钟即可出锅享用。

通过以上简单的几个步骤，您就可以在家轻松制作一份香味四溢、咸鲜鲜美味的砂锅黄花鱼。

清蒸黄花鱼

接下来，我们介绍一道口感鲜美、健康营养的清蒸黄花鱼。制作这道菜品所需的主要食材有黄花鱼、葱姜丝、蒜末等。具体做法如下：

1. 将黄花鱼洗净，切开两半，再斜切数刀，用盐腌制片刻。
2. 将腌制好的黄花鱼码放在盘中，撒上葱姜丝和蒜末。
3. 锅中加水烧开，放入蒸锅，上锅蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的黄花鱼，撒上香菜末，淋上热油即可。

清蒸黄花鱼保留了黄花鱼的原汁原味，口感鲜嫩，富有营养，是一道适合全家人食用的美味佳肴。

红烧黄花鱼

最后，我们来分享一道颇具特色的红烧黄花鱼。制作这道菜品所需的主要食材有黄花鱼、生姜、红辣椒等。具体做法如下：

1. 将黄花鱼处理干净，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入适量的生姜和红辣椒炒香。
3. 将处理好的黄花鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5. 最后收汁即可出锅，撒上葱花点缀，味道更加香浓可口。

红烧黄花鱼口感鲜美，带有浓郁的酱香味，是一道色香味俱佳的经典家常菜。

以上就是关于黄花鱼的做法大全家常的介绍，希望对喜欢烹饪的朋友们有所帮助。无论是砂锅黄花鱼、清蒸黄花鱼还是红烧黄花鱼，都是相对简单易上手的菜品，适合在家制作。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让家人们品尝到美味的黄花鱼。祝您烹饪愉快，美食满足！

五、黄花鱼家常做法

黄花鱼家常做法

黄花鱼是一种淡水鱼，味道鲜美，肉质鲜嫩，是很多人喜爱的食材之一。在家里做黄花鱼，不仅可以保证食材的新鲜度，还能够根据家人的口味进行调整。下面，我将为大家介绍几种黄花鱼家常做法，希望可以帮助到大家。

清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的健康菜肴。想要做出一份好吃的清蒸黄花鱼，首先需要选择新鲜的黄花鱼，鳞片鳃部分要干净没有残留物。接下来，将黄花鱼清洗干净，切好块状。在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将黄花鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出。

蒸鱼的时候可以在锅中加入一些姜丝和葱段，能够去腥增香。蒸好的黄花鱼放在盘中，可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油、蒸鱼豉椒等作为调味料，提升口感。最后，撒上葱花和香菜叶作为装饰，清蒸黄花鱼就做好了。

红烧黄花鱼

红烧黄花鱼是一道香味四溢、汤汁浓郁的经典菜肴。要做一份美味的红烧黄花鱼，首先需要将黄花鱼清洗干净，切好块状。然后，将黄花鱼块放入油锅中煎至两面金黄，炒至微焦的香味出来。

接下来，锅中加入适量的料酒，炒一下去腥。然后，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，煮开后改小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以不断地翻煮，让鱼块均匀入味。当汤汁收浓时，加入葱姜蒜末提味，最后用湿淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。撒上一些葱花作为装饰，红烧黄花鱼就做好了。

糖醋黄花鱼

糖醋黄花鱼是一道口感酸甜、色香味俱佳的菜肴。要做一份美味的糖醋黄花鱼，首先需要将黄花鱼清洗干净，切好块状。然后，在一个碗中加入适量的盐、料酒和生粉，将鱼块腌制片刻。

接下来，在油锅中炸鱼块至两面金黄，沥干油分。炒锅中加入适量的糖和醋，煮开后放入适量的生抽和番茄酱，搅拌均匀后加入少量清水调成糖醋酱。将炸好的黄花鱼块放入锅中，用中小火炖煮片刻，直到汤汁变浓变稠。

最后，将糖醋黄花鱼装盘，可以撒上些许芝麻，提升香气。色香味俱佳的糖醋黄花鱼就做好了。

干煎黄花鱼

干煎黄花鱼是一道外酥里嫩、香脆可口的菜肴。要做一份美味的干煎黄花鱼，首先需要将黄花鱼清洗干净，切好块状。然后，在鱼块表面拍上一层干粉，增加外皮的酥脆口感。

接下来，在平底锅中加入适量的油，烧热后放入黄花鱼块，用中小火煎至两面金黄，鱼肉变熟烂即可。煎好的黄花鱼块颜色金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，非常美味。

总结

黄花鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合用来制作各种家常菜。以上介绍了黄花鱼的四种家常做法：清蒸、红烧、糖醋和干煎。不同的做法会给黄花鱼带来不同的口感和味道，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。

清蒸黄花鱼保持了原汁原味，鲜嫩可口；红烧黄花鱼口感浓郁，汤汁浓稠；糖醋黄花鱼酸甜可口，色香味俱佳；干煎黄花鱼外酥里嫩，香脆可口。无论选择哪种做法，都能够让黄花鱼焕发出它独特的美味。

特别需要注意的是，在选择黄花鱼时要选择新鲜的食材，并且在烹饪过程中要适度掌握火候，不要煮得过久，以免影响口感。希望大家通过学习以上黄花鱼家常做法，可以在家中制作出美味可口的黄花鱼菜肴，让家人们都能够享受到美食的乐趣。

希望这篇关于黄花鱼家常做法的博客文章能对您有所帮助。黄花鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过清蒸、红烧、糖醋和干煎等多种做法，可以制作出不同口味的黄花鱼菜肴。根据个人喜好，您可以选择适合自己的做法，为家人烹制一道美味可口的黄花鱼菜肴。

六、家常黄花鱼的家常做法？

材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏洗净;

　　2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);

　　3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;

　　4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制;

　　5、炸制成金黄色时捞出备用;

　　6、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;

　　7、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;

　　8、再将小油菜放入锅中一起烩制;

　　9、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。

七、干黄花鱼的做法大全家常做汤？

干黄花鱼的做法步骤如下。

用料：

小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。

做法：

将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）

白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成一个蜜汁。（如果调好的汁比较浓稠，可以适当的再加点香油。）

锅内倒入食用油，先下生姜煸出香味。

然后把泡软的小鱼干倒入锅内煎。（刚开始煎的时候，锅内的油会有点浑浊。）

煎到小鱼干变得脆脆的，干干的，即可。（煎到鱼干变脆了以后，油就会变得清澈。）

拣出里面的姜片，加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁，翻炒均匀。

最后撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均匀。

这道蜜汁小鱼干就做好了，特别的香，特别的好吃，做法简单易学，做下酒菜再合适不过，喜欢的朋友快试试吧！

小贴士：

我们使用的是甜椒粉，不辣，如果您喜欢吃辣口味的，可以换成辣椒粉。

八、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

九、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

十、黄花鱼胶的做法大全？

答：黄花鱼的鱼胶做法如下：一、材料：黄花鱼鱼胶50克，红枣7个，银耳半个；

二、做法：先把鱼胶泡软，直至变软用剪刀剪成条状。红枣银耳洗干净。将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水。再隔水炖煮2个钟头左右。炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。

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