1.速冻汤圆取出室温融化.
2.防止汤圆底部黏住,撒少许糯米粉。
3.均匀的给汤圆裹上一层芝麻。
4.把汤圆全部裹上芝麻。
5.锅中放适量玉米油,中火烧至五成热,放入裹上芝麻的汤圆炸制。
6.把汤圆拍成饼。
7.炸至色泽黄亮捞出控油。
8.装入盘中,汤圆饼就做好啦
炸汤圆是一道美味的传统小吃,下面是具体的做法:
所需材料:
1. 汤圆 适量
2. 面粉 适量
3. 水 适量
4. 糖 适量
5. 植物油 适量
步骤:
1. 将面粉加入适量的水中,搅拌均匀,直到没有颗粒;
2. 将糖加入面糊中,搅拌均匀;
3. 取一个小锅,加热适量的植物油,烧到 6 成热;
4. 将汤圆裹上一层面糊,然后放入锅中炸,直到表面金黄色;
5. 用漏勺捞出汤圆,放在油纸上吸干油份即可。
烹饪提示:
1. 面糊的浓稠度可以根据个人口味调整,但不要太稀或太稠;
2. 糖的用量可以根据个人口味调整,但不要过多,以免影响口感;
3. 炸汤圆的油温不要太高,否则容易炸糊;
4. 炸汤圆的时间不要太长,否则汤圆会炸破;
5. 炸好的汤圆可以沾上一些白芝麻,口感更佳。
汤圆第一种常规吃法:汤圆醪糟
第一步 烧水,水开下汤圆。
第二步 煮三分钟汤圆,再加适量红糖或者冰糖,几粒红枣和枸杞。
第三步 再煮一分钟后下醪糟适量,关火,再焖一分钟,就可以开吃了。
汤圆第二种吃法:菠萝汤圆
第一步 烧水,水开下泡好的糯米、菠萝、冰糖、银耳红枣和枸杞适量。
第二步 煮五分钟后下汤圆。
第三步 再三分钟后关火,再焖一分钟,就可以开吃了。
汤圆第三种吃法:汤圆糍耙
第一步 准备电饼铛或者平底锅,预热放入汤圆再加几滴水,焖一分钟,主要是让汤圆解冻,变软。
第二步 一分钟后给汤圆翻面,用锅铲稍微压一压,轻轻按压,防止破皮。
第三步 多翻几次面,让汤圆两面都上色,就可以出锅装盘,煎出焦香味更好吃。
我按压过度后的汤圆糍耙
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