羊肾羊鞭汤的做法大全？

一、羊肾羊鞭汤的做法大全？

原料：羊鞭2条，腰子1个，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。

　　准备：将羊腰子，羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。

　　做法：把腰子，羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。

二、羊鞭羊蛋的做法大全羊蛋羊鞭怎么清洗图解？

主料羊蛋400克 辅料油适量盐适量酱油适量红尖椒适量大葱白适量

步骤

爆炒羊蛋的做法步骤11.把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

爆炒羊蛋的做法步骤22.从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。

爆炒羊蛋的做法步骤33.然后改刀切成花状。

爆炒羊蛋的做法步骤44.放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

爆炒羊蛋的做法步骤55.大葱切斜段，红尖椒切片。

爆炒羊蛋的做法步骤66.炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

爆炒羊蛋的做法步骤77.葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

三、牛鞭羊鞭汤做法大全？

牛鞭羊鞭汤的材料

牛鞭一条，枸杞20克。

做法

1． 牛鞭洗净切断焯水备用。

2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

四、羊鞭的做法？

用料:大枣 3颗,当归 2片,白萝卜半根,山药1根,香叶 4片,八角 6个,大蒜 2瓣,姜片 6片,黄精 2片,辣椒 1个,洋葱半个,香菜 2根,枸杞 0.5克,甜玉米 1根.

做法步骤

1、先把羊鞭进行濯水，濯水时放八角香叶大蒜去除一些的腥味,捞出沫子。

2、把羊鞭捞出来，做花刀。

3、入锅熬制，先放耐煮的，包括香料，萝卜，放入适量盐，熬半个小时放大枣和枸杞，香菜最后放。

4、入锅完毕后，就等时间到，配上香菜，出锅。

五、羊鞭羊腰的做法？

炸羊腰子：

原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒盐10克

做法：

1.将羊腰除去外皮洗净；

2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；

3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。

六、羊鞭酒的做法？

材料组成：羊鞭2条、绞股蓝30克、淫羊藿10克、生地黄10克、白芍10克、黄芪10克、肉苁蓉5克、车前子5克、菟丝子5克、露蜂房5克、山茱萸5克、枸杞子10克、姜片3克、葱节10克、盐3克、味精1克、料酒10克、清汤1000克。

制作方法如下：

1、羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟；

2、捞出刮去外膜，切开刮洗内膜，洗净切约3厘米长节，氽水；

3、各药洗净，除枸杞子外，各药装入干净纱布袋内；

4、各料加汤共炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。

七、羊鞭炖鱼的做法？

材料: 鱼 一条，羊肉 半斤，胡萝卜 半根，豆腐 一块，西红柿 一个，生姜，料酒，盐 适量

做法步骤

第1步羊肉，鱼头切块。

第2步生姜切片

第3步豆腐，胡萝卜切小块。西红柿用开水烫一下，撕去表皮后切小块。

第4步锅中烧开水，羊肉入锅烫过后捞出沥干水分（不需要烫熟）。取一干净的锅内倒入少许油，烧热后放入姜片炒出香味再倒入羊肉翻炒片刻后倒入料酒闷一小会（不需要炒熟，主要是为了炒出香味，也可以去除羊肉的腥味）。闷好的羊肉连同姜片一起倒入汤锅中，加水没过羊肉。水开后放入鱼头，胡萝卜，西红柿和豆腐。

八、生羊鞭的做法？

1、家常羊鞭汤

原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。

准备：羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。

做法：把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。

2、清蒸羊蛋

材料：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

做法：

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

羊鞭 、羊蛋比较腥，需要注意清洗，清洗方法：

1、将羊鞭放入100度开水中，2分钟即可。

2、将羊鞭划开几个小口子，用清水清洗干净后，将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮，8个五爪龙。盖锅，上火。

3、先用猛火将里面的水烧开，（水的温度达到100度的时候高压锅会有反应）再用小火慢熬。

九、羊鞭汤的做法？

1.

材料：羊鞭500克，姜片50克，料酒30克，当归5克，枸杞5克，黄精5克，天麻10克

做法：羊鞭500克清洗干净、沿尿道剪开

2.

起锅烧水放入羊鞭500克、姜片50克、料酒30克

3.

大火烧开给羊鞭焯水去除腥臊味

4.

重新清洗干净，加入姜片30克，料酒30克，当归5克，枸杞5克，黄精5克，天麻5克炖煮2个小时。

5.

按自己的口味加入食盐5克、鸡粉10克就可以食用，成品完成。

十、羊鞭花的做法？

材料:

羊鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量

做法：

1、羊鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。

2、锅内加水，待水烧开时下入羊鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

3、另烧锅下油，放入姜片、羊鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。