咸菜韭菜包子的做法大全？

一、咸菜韭菜包子的做法大全？

主料：面粉300克

辅料：酵母(干)3克、 咸菜50克、 萝卜1个 、香菇2颗 、豆腐干2块、 大蒜3颗 、咸肉适量 、韭菜150克

做法：

1、首先把材料全部洗净，切成小丁。韭菜摘干净清洗控水切碎，萝卜切成丝，用盐杀一下水，清水冲洗沥干水分，备用

2，开火炒料，先放咸肉，炒出油再放豆腐干，香菇，萝卜，咸菜，炒香，咸淡自己掌握，我是在炒的时候加了2勺黄豆酱，所以盐没放，晾凉加入韭菜，搅拌均匀

3、面团提前发酵好，300克面粉＋3克酵母＋5克左右的白糖，适量水，水慢慢的加，加到面粉全部成絮状了就好，揉至光滑，发酵到2倍大，拿出来揉匀排气，分成一个个的小剂子，包好馅料，放在蒸锅中等待二次醒发，大约10分钟左右开火，大火整十五分钟，焖5分钟再揭开锅盖，包子就做好啦！

二、韭菜素包子馅做法大全

韭菜素包子馅是一道非常受欢迎的素食料理，以其简单而美味的口感而闻名。

韭菜素包子馅的制作方法

韭菜素包子馅的制作非常简单，下面我们来看一下具体的做法：

材料：

• 韭菜：适量
• 豆腐：150克
• 蘑菇：适量
• 红薯粉：适量
• 香菇：适量
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 五香粉：适量

步骤：

1. 首先将韭菜、豆腐、蘑菇、香菇洗净后切碎备用。

2. 取一个大碗，将切碎的韭菜、豆腐、蘑菇、香菇放入其中，加入适量的红薯粉。

3. 接下来，加入适量的蒜末和姜末，调入适量的盐、生抽和五香粉。

4. 用筷子将材料混合均匀，直到形成均匀的馅料。

5. 准备包子的面团，将面团擀成圆形的皮子。

6. 将适量的馅料包入面皮中，然后用手指将边缘捏紧，形成包子的形状。

7. 接下来，将包好的馅料放入锅中蒸熟。

8. 等待包子变软糯，蒸熟后即可出锅享用。

韭菜素包子馅的营养价值

韭菜素包子馅是一道富含营养的健康素食。下面是一些它的营养价值：

• 韭菜：富含维生素C、钾、铁等，对心血管有保护作用。
• 豆腐：提供丰富的植物蛋白质和钙，有助于增加饱腹感。
• 蘑菇：含有丰富的膳食纤维和微量元素，对身体健康有益。
• 红薯粉：富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于调节血糖。
• 香菇：提供多种维生素和矿物质，具有抗肿瘤和增强免疫力的功能。
• 蒜末和姜末：具有抗菌和抗氧化的作用。

这些营养物质的结合，使得韭菜素包子馅不仅美味可口，同时也有益于身体健康。

韭菜素包子馅的食用方法

韭菜素包子馅可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴，也可以作为下午茶的小吃。以下是一些食用方法的建议：

• 热食：将蒸熟的韭菜素包子馅放入碗中，倒入热水或热汤，搅拌均匀后即可食用。
• 凉食：将蒸熟的韭菜素包子馅放入冰水中，凉拌后即可享用。
• 搭配：可以将韭菜素包子馅搭配其他蔬菜类菜肴一起食用，增加口感和营养。
• 饭菜：将韭菜素包子馅与米饭搅拌在一起，成为一道素菜饭，营养丰富。

总的来说，韭菜素包子馅是一道非常美味、营养丰富的素食料理，制作简单方便，适合各个年龄层的人群食用。

三、玉瓜韭菜馅包子的做法大全？

主料

面粉500g，酵母粉3g，白糖3g

辅料

玉瓜50g，猪肉400g，南瓜50g

调料

盐适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，食用油适量

做法

1.面粉酵母粉白糖，用温水和成面团，盖保鲜膜放在温暖处醒发。

2.猪肉洗净用料理机打成馅儿。

3.玉瓜切碎。

4.调馅儿，把调料放进去顺着一个方向搅拌，调料的多少可以根据自家口味调整。

5.馅儿调好了。

6.面已经醒发至两倍大，挖开看有蜂窝状。

7.揉面排气。

8.分成等份剂子，整理成型。

9.擀皮。

10.凉水上锅盖上盖子，二次醒发至1.5倍，大火烧开，蒸15分钟，关火，出锅即可。

四、韭菜苔包子馅做法大全？

韭莱苔洗净，切成碎末 ，放上少许食用油锁住水分 ，再放上自己喜欢的肉和调料即可

五、蛤蜊韭菜猪肉馅包子做法大全？

一、准备食材

山苜楂一大把，韭菜一把，猪肉一块，海米一大把，蛤蜊适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽一勺，生姜四片，蚝油一勺，花生油4大勺。

二、制作步骤

1、这就是新鲜的山苜楂，长得像茶叶，颜色碧绿碧绿的。山苜楂洗净后焯一遍水，放入冷水中浸泡半天，中途换一次水，可以去除山苜楂的苦涩味。

2、酵母用少量的温水化开，加入到面粉中，再少量多次加入温水，和成一个软硬合适的面团。

3、盖上盖子放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵是原来面团的2.5倍的。手上抓一点面粉，掀开面团能出现比较均匀的蜂窝状，即表示发酵成功。

4、猪肉切成小块，放入姜末和生抽腌制15分钟。山苜楂攥干水分切成丁儿，韭菜切成丁儿。将猪肉块，山苜楂丁，韭菜丁，全部放一起，放入一把海米。根据个人的口味调入适量的盐，放入一勺蚝油，放入适量的猪油或者花生油。用筷子顺一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。（山苜楂喜油，油稍微多放点，味道好。有猪油就放猪油，做出来最香，没有就用花生油来代替吧）

5、将发酵好的面团取出来滚成长条，然后分割成一个个大小均匀的面剂子，将面剂子擀成椭圆的形状。面皮不要擀太薄了。

6、取一张面皮中间放入适量的馅料，再放入4-5个花甲，左右两边往中间对折，用右手的食指和拇指配合起来，将底部捏紧，然后左一下右一下往上捏出褶子。需要特别注意的是：花甲一定要提前用盐水浸泡几个小时，吐干净沙子才能使用。有些朋友反映说即使放了盐蛤蜊也不张开口，可能是两种情况，一是蛤蜊不太新鲜，二就是盐水的浓度不够。舌尖尝一尝，要比较咸才可以。

7、包好的包子底部垫上玉米叶，放入蒸锅中，盖上盖子进行第2次醒发。20度左右的室温大概要醒发半个小时。

8、明显感觉包子体积膨大，开火，大火烧开后转中火蒸15分钟。关火后再继续焖5分钟再掀锅。蒸熟后的包子蛤蜊在里面张开了口，鲜美的原汤和馅料混合在一起，口味特好。

六、韭菜木耳包子馅的做法大全？

把韭菜切成小段，木耳泡发，然后切成小碎末，加入葱姜末，加入油拌均匀，然后再放盐十三香蚝油鸡精香油调味，包包子即可

七、韭菜豆腐包子馅的做法大全？

韭菜500克

豆腐1块

虾皮少许

面粉500克

辅料

盐少许鸡精少许花生油少许酵母粉3克

步骤1

酵母粉放入水稀释，倒入面粉中和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状

步骤2

韭菜摘洗干净，控干水分

步骤3

把豆腐切丁，韭菜切末，一起放到盆里

步骤4

先放入花生油拌匀，再加入盐和鸡精调味，最后加入虾皮拌匀

步骤5

发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，用擀面杖擀成包子皮

步骤6

拿一个包子皮，放上馅料，馅料可以多放

步骤7

顺着边捏紧，包子就做好了

步骤8

二次发酵后，把篦子抹油防粘，放上包子，开锅后大约蒸15分钟即可出锅

步骤9

包子拿出趁热吃，一咬满口汤汁，特别的好吃

八、韭菜素包子的馅做法大全家常？

食材：

面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、熟食用油、食用盐、蚝油、五香粉（或者胡椒粉）

制作方法和步骤：

1、先来和面；准备一个和面用的容器中，在容器中加入适量的面粉、1勺酵母粉、一勺白糖（白糖能够使面粉更好的发酵），之后我们用温度小于37度的温水先将酵母融化开，之后将面粉搅拌成棉絮状，然后揉成表面光滑的面团盖上盖子或者保鲜膜放在温暖的地方醒发到原来在的2倍大小左右。

2、在醒面的过程中我们来准备包子的馅料，今天三餐做的是韭菜素馅的包子，需要准备适量的韭菜切成韭菜碎、粉条提前用温水泡软切成小碎块、3到5个鸡蛋打散炒熟炒碎放在一个容器中，在容器中加入适量的熟食用油（加食用油的目的是防止韭菜在腌的时候出水），不加调味料搅拌均匀放在旁边备用。

、面团醒好之后我们取出放在面板上多揉一会排干净面团内的空气，之后搓成长条切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子擀成包子皮（包子皮一定要中间厚两边薄，这样包出的包子皮薄馅足），待所有的面剂子都擀成包子皮之后，这回在馅料中加入适量的食用盐、耗油、五香粉（或者胡椒粉）搅拌均匀。

4、包子准备好了，馅料准备好了之后就是包包子了，包子包好之后就可以上锅蒸了，蒸锅中加入适量的温水，在篦子上刷上少许的食用油（防止包子粘锅），之后将包好的包子放在篦子上面盖上盖子二次醒发10分钟，时间到了开火大火煮开之后转中小火蒸10分钟，时间到了在焖至5分钟，现在打开锅盖取出包子就可以开动了。

九、不要韭菜的素包子馅做法大全？

木耳泡发，开水烫一下，剁碎，粉条煮熟剁碎，胡萝卜洗净擦丝，开水烫一下，剁碎，锅里放油放鸡蛋打碎，放盐生抽葱姜末十三香，然后放木耳，粉条，胡萝卜搅匀即可。

十、韭菜鸡蛋虾仁包子馅做法大全？

主料：大虾400克，韭菜500克，鸡蛋3只

辅料：料酒适量，色拉油适量，芝麻油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，蚝油适量

做法：1.准备好所有食材，先将大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；

2.剥去外壳，留下虾仁，冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段；

3.加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿；

4.鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；

5.韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；

6. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；

7.在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅，再放上一段虾仁，包成饺子；

8.将包好的饺子下锅煮熟就好了。