炝拌黄瓜的做法大全？

一、炝拌黄瓜的做法大全？

材料

主料：黄瓜200g、腐竹20g、银耳10g、金针菇100g；辅料：香油适量、盐适量、蒜适量

炝拌黄瓜

1鲜金针菇去根用开水焯一下

2把干的银耳用水发好后，撕成小块

3把准备好的食材放入容器中加入盐，香油，以及蒜末先调拌均匀

4调拌好后在放入准备好的腐竹，因为腐竹很吃水，应该带其它食材都入味再放入，避免口味太重

5这样炝拌的小菜就做好了

二、炝黄瓜的家常做法大全？

把黄瓜洗干净去内瓢，用刀拍一下，放碗里放盐，糖，酱油。鸡精，蒜泥就好了。

三、炝黄瓜的做法？

准备好食材,非常简单的、一根黄瓜,一根葱,四个蒜瓣。

2.

刀横面把黄瓜拍开。

3.

拍好的黄瓜装到大碗里,把蒜瓣拍了切成蒜沫,葱切成葱花,放在黄瓜的最上面,再倒上点干辣椒面。

4.

开小火锅里放入油,放些花椒,爆出花椒的香味,把花椒捞出来,开大火油烧到八九成热,浇到黄瓜上,把蒜和葱的香味炝出来,再加入蔬之鲜,少许醋,少许凉拌酱油,拌好了装盘。

四、炝炒黄瓜片的正宗做法大全？

主料

黄瓜800g  小米椒5g

辅料

调和油适量

食盐适量 味精适量

步骤1

黄瓜起皮洗净，切成滚刀块，用盐杀掉水分备用

步骤2

锅烧热，放少许油

步骤3

放小米椒煸香

步骤4

放黄瓜快速翻炒

步骤5

放盐快速翻炒

步骤6

放味精快速翻炒

步骤7

一盘美味的炝炒黄瓜就ok了

五、炝黄瓜的家常做法？

鸳鸯贝炝黄瓜

主料

黄瓜2根

鸳鸯贝300克

胡萝卜1根

辅料

麻椒

8克

蒜

10克

姜

2片

油

10毫升

盐

适量

料酒

5毫升

鸳鸯贝炝黄瓜的做法

1.

用盐和料酒将鸳鸯贝腌制5分钟，用水冲净

2.

锅中煮水放入葱姜煮沸，倒入鸳鸯贝，当水再次沸腾过30秒捞出

3.

黄瓜、胡萝卜切片

4.

大蒜、香菜改刀

5.

麻椒入锅干焙，碾碎

6.

将所有食材倒入碗中

7.

淋上热油

8.

拌匀

烹饪技巧

鸳鸯贝一定要洗净，步骤1不要省略【去腥】

六、炝锅黄瓜的做法？

食材清单

黄瓜 一根 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 姜 适量 、 红干椒 适量 、 花椒粉 适量 、 小葱 、 蒜 、 醋

烹饪步骤

1将黄瓜削皮，各食材洗净，黄瓜切成自己喜欢的形状，码上盐腌一下，红干椒、小葱切断，姜切丝，蒜拍蒜蓉

2黄瓜装入盘中倒入酱油、醋、花椒粉，放上蒜蓉、小葱

3上锅烧油，油热关火放入红干椒和姜丝爆香后立即淋在黄瓜上即可

小贴士

放干花椒和红干椒、姜一起炝锅，浇油时尽量浇在蒜蓉上会更好吃

七、炝黄瓜的做法川菜？

主料：

黄瓜一根

蒜瓣四个

小香葱一根

辣椒面少许

辅料：

凉拌酱油适量

蔬之鲜适量

醋适量

食用油适量

做法：

1. 准备好食材，非常简单的、一根黄瓜，一根葱，四个蒜瓣。

2. 刀横面把黄瓜拍开。

3. 拍好的黄瓜装到大碗里，把蒜瓣拍了切成蒜沫，葱切成葱花，放在黄瓜的最上面，再倒上点干辣椒面。

4. 开小火锅里放入油，放些花椒，爆出花椒的香味，把花椒捞出来，开大火油烧到八九成热，浇到黄瓜上，把蒜和葱的香味炝出来，再加入蔬之鲜，少许醋，少许凉拌酱油，拌好了装盘。

八、炝黄瓜的正宗做法？

主料：黄瓜适量

辅料：干花椒适量、干辣椒适量、蒜末适量、配料盐适量、醋适量、白糖适量

做法：

1取新鲜黄瓜一根，全部去皮。将去皮黄瓜切成菱角形。将切好的黄瓜放盐腌制15分钟.腌好的黄瓜放入白糖和蒜末。

2锅里放油 放入干花椒和干辣椒丝呛出香味。将呛好干辣椒干花椒 油放入黄瓜中 放入适量醋搅拌均匀即可。

九、炝腌黄瓜的做法？

炝腌黄瓜是一道非常经典的家常菜品，它具有口感清脆爽口、味道鲜美的特点，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下炝腌黄瓜的制作方法。

首先，我们需要准备一些新鲜的黄瓜。将黄瓜洗净，然后用刀背压碎，然后再用手将其撕成一片片或切成均匀的粗条状。

接下来，将黄瓜放入一个干净的容器中，加入适量的食盐，轻轻拌匀，保证每一块黄瓜片都能均匀地裹上盐分。然后，将容器放在室温下静置20分钟左右，待黄瓜出水。

随后，我们需要将黄瓜倒入漏网中，将多余的水分沥干。这一步非常重要，它可以保证炝腌黄瓜的口感更加爽脆。

接着，我们将黄瓜放入一个干净的容器中，并添加适量的白糖和白醋，搅拌均匀。如果你喜欢吃辣的口味，还可以加入一些辣椒粉或辣椒油，增加风味。

最后，我们需要将盖子盖好，放入冰箱中腌制数小时，让黄瓜充分吸收调料的味道。等到黄瓜变得更加透亮，味道更为浓郁时，就可以享用了。

炝腌黄瓜不仅可以作为一道下饭菜品，还可以搭配着各种煮、烤、炒等主菜品，增添一份清爽的口感和酸甜的香气。

十、炝银耳黄瓜的做法？

主料：银耳100g

黑木耳50g

辅料：

调和油适量 食盐适量 花椒油适量 醋适量 辣椒油适量 黄瓜适量 黑木耳适量 酱油适量

步骤1

将银耳、木耳泡发一个小时后，用水焯一下，黄瓜也切成丝

步骤2

将胡萝卜切成片，用水焯一下

步骤3

油热七分熟后，放入花椒、葱姜蒜炸，炸出花椒油备用

步骤4

将各种调料放在银耳中，搅拌均匀即可食用