西兰花凉拌做法大全家常？

一、西兰花凉拌做法大全家常？

清炒西兰花

材料西兰花，胡萝卜

做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料西兰花1只 大蒜适量 盐

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

二、凉拌西兰花做法大全？

做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料西兰花1只 大蒜适量 盐

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

三、西兰花凉拌家常做法？

制作的过程：

1、将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；

2、西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；

3、西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；

4、烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；

5、再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；

6、准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；

7、将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；

8、倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好了！

四、凉拌西兰花的家常做法？

西兰花富含维生素，也是减脂期最好的蔬菜，今天搭配其他蔬菜做一款非常健康、营养的凉拌西兰花。

原料：西兰花、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜、味极鲜酱油、陈醋、蚝油、黄灯笼辣椒酱、食盐。

做法步骤：

第1步、西兰花洗干净，切小段，放热水中焯一下。

第2步、放入少许食盐，焯好的西兰花会有翠绿的颜色。

第3步、西兰花焯好，捞出。

第4步、放入冷水中，浸泡，备用。

第5步、准备黄瓜、胡萝卜。

第6步、切成菱形丁。

第7步、食材放入容器中。

第8步、加入准备好的葱花、蒜末、香菜末。

第9步、加入适量味极鲜酱油。

第10步、加入适量陈醋。

第11步、加入适量辣椒酱。

第12步、抓拌均匀。

第13步、美食完成。

小贴士：

不是减脂期的家常做法，还可以加入适量白糖。

五、凉拌菠菜西兰花做法大全？

做法：

1、菠菜洗干净，切断焯水3分钟待用

2、西兰花顺着它的根部切成一小朵一小朵的西兰花放入一个盆子里，然后往里面洒上盐巴加入清水侵泡十分钟，接着将清洗干净的西兰花放入加盐的热水中煮3分钟

3、捞出煮好的西兰花，加入菠菜、蒜蓉、生抽、陈醋、香油、白糖，接着将其充分的搅拌均匀，凉拌菠菜西兰花就完成了。

六、天津凉拌西兰花家常做法？

天津凉拌西兰花做法是这样的

1、主料：西兰花300g，彩椒适量，盐适量，凉拌汁适量，花椒油适量。

2、西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。

3、锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。

4、捞出，用纯净水投凉。

5、倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）

6、倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出）

7、搅拌均匀。

七、家常菜：简单美味的凉拌西兰花做法大全

凉拌西兰花的做法一：经典版

凉拌西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易行，适合任何场合。下面是一份经典的凉拌西兰花的做法：

1. 准备食材：新鲜西兰花、姜蒜末、香菜、酱油、香醋、糖、盐。
2. 准备步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
2. 将姜蒜末和香菜切碎，备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的酱油、香醋、糖和盐，调匀成酱料。
4. 将西兰花放入碗中，加入姜蒜末和香菜碎，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。

凉拌西兰花的做法二：清爽减肥版

如果你正在减肥或者追求更健康的饮食，可以尝试这个清爽减肥版的凉拌西兰花：

1. 准备食材：新鲜西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉。
2. 准备步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
2. 将胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝切成丝，备用。
3. 在一个大碗中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉，调匀成酱料。
4. 将西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝和紫甘蓝丝放入碗中，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。

凉拌西兰花的做法三：特色口味版

想要尝试一些独特口味的凉拌西兰花吗？下面是一份特色口味版的凉拌西兰花的做法：

1. 准备食材：新鲜西兰花、麻辣花椒油、蒜蓉、花生碎、香菜。
2. 准备步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
2. 将香菜切碎，备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的麻辣花椒油、蒜蓉和花生碎，调匀成酱料。
4. 将西兰花放入碗中，加入香菜碎，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。

八、凉拌炒西兰花的家常做法？

辅助食材：小米椒4个、蒜瓣4瓣

食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。

做法：

1、西兰花洗净切小朵。

2、小米椒切圈。

3、蒜切末。

4、西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

5、碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀。

6、盛入盘中即可。

九、黄磊凉拌西兰花的家常做法？

原料：西兰花两朵，大蒜半头，小葱两根，鲜贝露适量，鸡精适量，香油几滴，辣椒油适量，白芝麻适量，醋适量，糖小半勺。

做法：将葱洗净，切成小段。将蒜切成碎末备用。将西兰花摘成小朵，洗净备用。烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄哦！然后将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。将调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。一份简单又有营养的凉拌西兰花就做好了！

十、夏叔厨房凉拌西兰花家常做法

夏叔厨房凉拌西兰花家常做法

西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。夏叔厨房凉拌西兰花是一道家常菜，简单易做，非常开胃。下面就让我们一起来学习夏叔厨房的凉拌西兰花家常做法。

准备食材

为了制作夏叔厨房凉拌西兰花，我们需要准备以下食材：

• 西兰花: 适量
• 油: 适量
• 盐: 适量
• 味精: 适量
• 醋: 适量
• 蒜末: 适量

步骤一：处理西兰花

首先，我们需要将西兰花进行处理。将西兰花的茎切去，只保留花朵部分。然后将西兰花放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入凉水中漂凉备用。

步骤二：烹饪西兰花

接下来，我们需要将处理好的西兰花进行烹饪。取一锅放入足够的水，加入少许盐和油，待水开后将西兰花放入锅中煮熟。要掌握好火候，不要煮得太久，以免西兰花变得过软。煮好后捞出放入凉水中过一下冷水，然后沥干备用。

步骤三：拌调料

现在我们要为烹饪好的西兰花准备调料。取一个碗，在碗中加入适量的盐、味精、醋和蒜末，搅拌均匀。调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些可以多加一点醋，喜欢辣一些可以加入一些辣椒油。

步骤四：拌合

最后一步就是将烹饪好的西兰花和调料拌合在一起。将沥干的西兰花放入调料碗中，用筷子或者铲子轻轻地搅拌均匀，让调料充分裹在西兰花上。拌好之后，可以适当放置一段时间，让西兰花吸收调料的味道。

装盘享用

夏叔厨房凉拌西兰花做好后，可以将它装盘并摆放好。你可以根据个人喜好，将西兰花摆放成任意形状，让它看起来更加美观。凉拌西兰花可以作为开胃菜或者家常菜品，放在餐桌上非常具有诱人的色彩。

夏叔厨房凉拌西兰花是一道非常适合夏季食用的菜品。西兰花的清爽口感和凉拌的方式非常开胃，而且制作过程也非常简单。不仅可以作为一道家常菜品，还可以作为一道朋友聚会或家庭聚餐的菜品，深受大家的喜爱。

现在，趁着夏季西兰花的旺季，快来夏叔厨房尝试制作这道美味的凉拌西兰花吧！相信你一定会爱上它清新的口感和简单的制作方法。