1.五花肉下锅,加入盐,香叶煮开 红薯肉的做法步骤22.冰糖下锅 红薯肉的做法步骤33.将五花肉切块,将肉块下入锅中翻炒粘裹糖色 红薯肉的做法步骤44.然后加水,撒盐,酱油大火熬制五花肉 红薯肉的做法步骤55.收汁出锅装盘
第一步:把牛前腿肉用绞肉机搅碎,搅成泥状。然后把葱姜都切成碎末状,加入到搅好的牛肉泥中。
第二步:将一个鸡蛋打碎,分离蛋清和蛋黄,将蛋黄倒入牛肉泥中顺着一个方向搅拌,再加入生抽花椒粉淀粉,继续吵一个方向搅拌,搅拌好后,静止一会儿。
第三步:把剩下的四个鸡蛋打在一个碗中,加入少许盐,将盐搅拌均匀,留出一点蛋液,往里面加入少许水和淀粉,充分搅拌均匀放在一旁备用。
第四步:在平底锅中加入少量油,微微加热(不加热也是可以的),然后将准备好的蛋液倒入,轻轻的晃动平底锅,使蛋液平铺在平底锅中。
第五步:拿出铺好的两片鸡蛋薄饼,晾凉后,将之前流出的加入少许淀粉的鸡蛋液,刷在鸡蛋薄饼表面,将之前打好的牛肉泥平铺在一层鸡蛋薄饼上,再将另一层鸡蛋饼铺在牛肉泥上坊,用手轻轻拍打表面,排出空气,然后切成长条放在入锅中炸制。炸成金黄色后捞出。
第六步:将长条切成小的菱形,就可以食用了。可以在上面成汤汁,撒点菜叶,也是非常的好吃哦!
主料
粉丝40g 鲜虾150g 熟鸡蛋60g 豆芽菜150g 蛤蜊100g
辅料
叻沙调料酱包适量 盐适量
步骤
1.将粉丝或米粉泡软后,放入沸水中烫一下捞出,沥水放入大碗中;豆芽菜放入开水烫一下后也捞出、沥水,放入大碗内。
2.鲜虾剪去虾须,蛤蜊冲洗干净,将虾和蛤蜊放入沸腾的水中烫1分钟即可捞出,也放入有粉丝和豆芽菜的大碗内。
3.将食尚新加坡调料酱包中的调配粉加冷水倒入煮锅中搅拌均匀。
4.将食尚新加坡调料酱包中的叻沙酱也倒入煮锅,搅拌均匀成叻沙汤料。
5.把豆泡放入叻沙汤料中,以旺火煮沸腾约3分钟。
6.把滚烫的叻沙汤料倒入了粉丝、豆芽菜、鲜虾等的大碗中,加入一只煮熟的鸡蛋即可。吃食还可以加一些辣椒酱调味。
1. 奶豆腐切成薄片2. 取一片奶豆腐,铺上豆沙3.盖上另一片奶豆腐4.裹上淀粉,放的时候尽量不要叠着放,这样放的都得从新裹一下5.裹上蛋液,裹上面包糠6.下油锅小火炸(小火,小火,小火重要事情说三遍) 炸成两面变成金黄色,用筷子夹感觉变硬出锅7.嚼口拌入白糖,直到你觉得不酸了就好即可
1. 奶豆腐切成薄片2. 取一片奶豆腐,铺上豆沙3.盖上另一片奶豆腐4.裹上淀粉,放的时候尽量不要叠着放,这样放的都得从新裹一下5.裹上蛋液,裹上面包糠6.下油锅小火炸(小火,小火,小火重要事情说三遍) 炸成两面变成金黄色,用筷子夹感觉变硬出锅7.嚼口拌入白糖,直到你觉得不酸了就好即可
食材
主料
猪肉馅
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
淀粉水
适量
姜
适量
葱花
适量
蒜米
适量
步骤
1.肉馅加入姜末搅匀。然后再加入除葱花以外的所有调料,充分搅拌均匀待用。
2.鸡蛋打成蛋液。平底锅倒入少许油,倒一些蛋液进去,小火煎至两面金黄出锅。
3.摊好的鸡蛋饼。
4.在鸡蛋饼上刷一层淀粉水,然后把肉馅铺在鸡蛋饼上,四周留出一些边。
5.再取一张鸡蛋饼,同样刷上淀粉水,倒扣在铺有肉馅的鸡蛋饼上,用手或擀面杖擀平、压实。使肉馅和鸡蛋饼牢牢地粘连在一起。
6.切成条,然后再切成块。
7.锅中倒油,油热后放入夹沙块,炸至两面金黄捞出控油。
8.锅中留底油,放入蒜米、姜末煸香。放入白糖炒至溶化。
9.淀粉水里加入香醋倒入锅中,放入少许食盐搅匀,中小火煮至糖醋汁黏稠。
10.倒入夹沙块,大火快速翻炒均匀关火,出锅后撒上葱花即可。
小贴士
鸡蛋饼上面抹的淀粉水要调的稍稠一些,肉馅才会粘的牢。
自己打豆浆。
泡发加料煮,下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。
猪蹄炖黄豆。
辣椒皮冻,猪皮加辣椒、黄豆同煮,又香又辣。
娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表;無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品,還是蒜蓉娃娃菜,都非常健康美味!今天分享3道娃娃菜食譜,千萬不要錯過了!
by fish
Source/Pinterest、Unsplash、小紅書
娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜,不但可促進腸胃蠕動,也能緩解便秘,是減脂期間非常棒的小幫手!3道低脂娃娃菜 食譜第1道:清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量,蔥花少許烹飪步驟:
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第2道:蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟:
第3道:豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒(可不放)、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟:
我今年刚好做了两个,一个叫做贵妃饮,一个是我们云南传统的木瓜粉。
贵妃饮是扫视频的时候学到的。新鲜杨梅和新鲜荔枝,一个柠檬。先把杨梅洗净,放入锅里煮,最好不要用铁锅,不锈钢的可以。煮的时候一起放入冰糖。小火煮20分钟左右,放入去皮去核的荔枝,再煮10分钟,柠檬切片,最后放,煮2分钟左右,就可以关火了。挑出柠檬片,放凉。可冰箱冷藏再饮,急嘴的可直接加冰块饮。饮汤吃果,很是不错。
另外一个木瓜粉就更简单了。某宝上买一袋木瓜粉的料包,一袋有50克,可以做大概4公斤。只需要烧一壶开水,一家三口用1公斤水即可。水开后,倒入粉料,然后搅拌,使粉充分溶解,就不用管了。等开会完全冷却后,你看着像碗水,其实他已经发生变化了,变成一盆QQ弹弹的如果冻状的物质。蒯出一碗,加糖水(红糖),冰块、打碎就能吃了。有条件的可以加点芝麻、玫瑰酱最好。
木瓜粉制作时不要贪心,1公斤水放10克就差不多了,放多了,等凝固后,就会呈凉粉状,有点儿硬,不容易入味。我第一次做就是在这里翻车的。
主料粉丝40g鲜虾150g熟鸡蛋60g豆芽菜150g蛤蜊100g辅料叻沙调料酱包适量盐适量步骤1.将粉丝或米粉泡软后,放入沸水中烫一下捞出,沥水放入大碗中;豆芽菜放入开水烫一下后也捞出、沥水,放入大碗内。2.鲜虾剪去虾须,蛤蜊冲洗干净,将虾和蛤蜊放入沸腾的水中烫1分钟即可捞出,也放入有粉丝和豆芽菜的大碗内。3.将食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包中的调配粉加冷水倒入煮锅中搅拌均匀。4.将食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包中的叻沙酱也倒入煮锅,搅拌均匀成叻沙汤料。5.把豆泡放入叻沙汤料中,以旺火煮沸腾约3分钟。6.把滚烫的叻沙汤料倒入了粉丝、豆芽菜、鲜虾等的大碗中,加入一只煮熟的鸡蛋即可。吃食还可以加一些辣椒酱调味。
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