牛月牙骨的做法大全？

一、牛月牙骨的做法大全？

准备材料：月牙骨：适量、土豆：3个、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、葱：适量、姜：适量、调和油：适量、白糖：适量、花椒粉：适量。

1、月牙骨洗净、土豆去皮洗净切条，葱切末，姜切丝

2、热油锅，放入葱姜爆香

3、放入土豆条翻炒

4、放入酱油炒匀

5、再放入适量白糖

6、放入花椒粉炒匀

7、放入月牙骨翻炒

8、放入适量清水

9、盖盖，炖十分左右

10、出锅前放入盐和味精调味即可

二、鸡月牙骨的做法大全？

材料

月牙骨2块，照烧酱0.5袋，葱1根，料酒15毫升，海盐3克，小茴香3克

做法

1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时；

2.中途记得翻面，以保证均匀入味；

3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。

三、月牙骨的做法 | 家常菜大全

月牙骨的家常做法

月牙骨作为一道家常菜，在中式烹饪中备受喜爱。它是一道口感鲜嫩、美味可口的菜品，制作简单，是家庭聚餐的常见选择。下面将介绍几种家常做法，方便您在家尽享美味。

食材准备

首先，我们需要准备食材：

• 猪排骨
• 配菜（蔬菜、香料等)
• 调味料（生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生姜、蒜等）

做法一：红烧月牙骨

1. 将猪排骨洗净，用开水焯水后捞出备用;

2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入焯水的排骨煸炒;

3. 加入料酒、生抽、冰糖、盐、适量清水，煮开后转小火焖煮40分钟至汤汁浓稠;

4. 最后，加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

做法二：香辣烤月牙骨

1. 将排骨放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、蒜蓉、姜末腌制20分钟;

2. 预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的排骨摆放在烤盘中，放入烤箱烤20分钟;

3. 烤至金黄酥脆表面即可取出，撒上香辣调料即可。

小贴士

无论是红烧还是烤制，关键在于掌握好火候，让月牙骨入味、鲜嫩可口。此外，根据口味喜好，也可以根据自己的口感偏好进行调整。

感谢您阅读本文，希望能为您的家常菜烹饪提供帮助。

四、月牙骨的做法？

主料：月牙骨300克左右

辅料：酒鬼花生米，孜然粉，王致和豆腐乳，王守义麻辣鲜，味精，盐，胡椒粉，料酒，白芝麻，耗油，干辣椒段，小葱，蒜子，青红杭椒！

首先将月牙骨清洗干净后切条状备用！

将切好后的月牙骨放入盆中，加入适量盐，味精，料酒，老抽，耗油，再加入一块王致和豆腐乳，用手拌匀后腌制10分钟左右！

蒜子切末，小葱切成葱花，青红杭椒切丁！

锅中烧油，待油温烧至5成热下入腌制好的月牙骨滑油！滑油后捞出控油！

锅中留底油下入蒜末，干辣椒，青红杭椒丁炒香，下入滑油后的月牙骨，加入适量王守义麻辣鲜，孜然粉，下入酒鬼花生米翻炒均匀撒白芝麻，葱花，出锅装盘！

五、韩式月牙骨饭团做法

今天，我们来分享一道美味可口的韩式月牙骨饭团的做法。这道菜肴是韩国传统料理中的一种经典选择，不仅口感丰富，而且制作过程简单易懂。

材料：

• 200克糯米
• 400克猪肉骨头
• 2个鸡蛋
• 1颗胡萝卜
• 2根葱
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量熟白芝麻

步骤：

准备猪肉骨头汤：

1. 首先，将猪肉骨头洗净，放入大锅中，加入适量清水。

2. 煮沸后，撇去浮沫，加入切成块状的胡萝卜和葱。

3. 将火调小煮1.5小时，然后加入适量盐和黑胡椒粉，调味即可。

制作韩式月牙骨饭团：

1. 将糯米洗净，加入猪肉骨头汤中浸泡20分钟，然后沥干水分备用。

2. 将胡萝卜切成细丝状，葱切成葱花备用。

3. 在一个大碗中，将熟透的糯米和葱花混合均匀。

4. 取适量的混合物，用手将其捏成团状，然后将鸡蛋液均匀地涂在上面，用锡纸包裹。

5. 将包裹好的韩式月牙骨饭团放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。

6. 蒸熟后，将韩式月牙骨饭团取出，撒上熟白芝麻，即可享用。

小贴士：

1. 在制作韩式月牙骨饭团时，可以根据个人口味添加蔬菜丝或者其他喜欢的配料，增加口感变化。

2. 制作猪肉骨头汤时，可以根据个人喜好加入一些中药材，增添药膳功效。

3. 为了保持韩式月牙骨饭团的形状美观，制作之前可以先将糯米团按照月牙形状揉搓成型。

希望大家通过这篇文章了解了韩式月牙骨饭团的制作方法。这道饭团不仅可口，而且方便携带，非常适合作为早餐或者午餐的选择。你可以根据喜好添加不同的配料，使其更加丰富多样。赶快动手尝试一下吧！

此篇博客分享了制作韩式月牙骨饭团的具体做法。从猪肉骨头汤的煮制开始，到韩式月牙骨饭团的具体制作步骤，都一一介绍得非常清晰。同时还给出了一些制作过程中的小贴士，帮助读者制作出更加美味可口的韩式月牙骨饭团。作为一道韩国传统料理，韩式月牙骨饭团不仅品味独特，而且制作简单方便。希望读者能够通过本篇博客，掌握韩式月牙骨饭团的制作技巧，享受到美食的乐趣。

六、锅巴月牙骨的做法？

月牙骨洗净后斩小块，加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上。

红葱头去外皮洗净拍松，青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松。

砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味，转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒

待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次，小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀

分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味，这时候汤汁基本收干后关火。

迅速加入小碗里的调味汁，用煲仔的余热拌炒均匀上色即可。

七、油炸月牙骨的做法？

月牙骨切条 沾干点粉过油炸 然后园葱树椒爆香 放入炸好的月牙骨用自然 味精 一点点糖 海鲜酱油 然后放香菜炒匀出勺

八、牛肉月牙骨做法？

材料

月牙骨 200g，葱末 10g，姜末 10g，红尖椒 25g，青尖椒 25g，料酒 1汤匙，豆瓣醤 1茶匙，糖 1\2茶匙，油 2汤匙，豆豉 2茶匙

做法

1、将月牙骨洗浄，放入水中加料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮月牙骨的时间，青、红尖椒去籽去蒂，洗浄切成小段；

2、锅中放1汤匙油，中火加热，放入葱末、姜末，片刻后会闻到香味，这时候将月牙骨放入翻炒均匀；

3、然后将青、红辣椒放入，再放入豆豉和豆瓣醤，充分翻炒均匀。

九、月牙骨锅做法？

1、月牙骨500g，孜然粉，孜然粒一小勺，辣椒适量，盐适量，料酒一瓶盖，葱姜适，熟芝麻适量，小茴香一小撮。

2、月牙骨切段，月牙骨上面略带一些肥的肉肉，要保留，吃的时候根本感觉不出来，很好吃！切好后绰水，去掉浮沫，冷水再洗净，紧一下。

3、洗好后放入锅中，加葱姜，料酒，少量盐，盐分两次。

4、煮好后月牙骨捞出来，控干水分备用。准备一个干净的炒锅锅，烧热，加一点油，油尽量少，因为太油了月牙骨熟了，已经不会吸油了。

5、油尽量做到让锅壁全部沾满就好，这时候下月牙骨，然后放孜然粒，小茴香，盐！注意是粒！月牙骨变色后加辣椒粉，孜然粉，翻匀后出锅！

6、出锅后摆盘，撒点芝麻粒，葱花即可。

十、炖月牙骨做法？

1、【材料】月牙骨1500克、姜1块、黄酒少许、水适量。

2、骨头让卖家斩成合适大小的块儿。

3、把骨头清洗干净，然后用清水浸泡出血水，期间要多换几次水，直到骨头及上面的肉颜色发白，捞出待用。

4、骨头冷水下锅，水要宽，中火烧开，会有浮沫出现，及时用勺子把浮沫撇掉。

5、水开后五六分钟左右，把骨捞出。由于水宽及浮沫被及时撇掉，骨头此时很干净，不用再冲洗。

6、把焯过水的骨头放进一口大的不锈钢锅（不要用电炖锅或是高压锅），一次添加足量清水，把姜拍破或是切片放进去，再淋入少许黄酒（可用料酒代替）。盖上锅盖，大火烧开后转小火，火大汤会浑浊不清，然后再烧上两个小时左右。

7、锅中水烧开后一定要转成小火，以锅中水微微沸腾为宜。期间最好不要总开锅盖，如果汤过少，可以增添些开水，但一定不能是冷水。这是熬制2个小时后的高汤，白色已经呈现。

8、把汤中的月牙骨捞出，汤里的东西打捞干净。月牙骨上的肉基本已是脱落状态，来一碟生抽，蘸而食之，美！