海带根的做法大全，美味又营养的凉菜推荐

一、海带根的做法大全，美味又营养的凉菜推荐

海带根的营养价值

首先让我们来了解一下海带根的营养价值。海带根，又称海带芽，是从海带中提炼出来的一种食材，富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等多种营养物质。

海带根的做法之一：凉拌海带根

凉拌海带根是一道美味清爽的凉菜，制作简单。首先将海带根清洗干净，然后切成适合的长度。将海带根放入开水中焯烫一下，捞起后过凉水。再加入葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、酱油等调料，拌匀即可食用。

海带根的做法之二：爽口海带根莴笋沙拉

爽口海带根莴笋沙拉是一道营养丰富的凉菜，适合夏季食用。制作方法简单，将海带根和莴苣分别焯水后捞起，沥干水分。然后将切好的莴苣和海带根放入碗中，加入少许柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉，拌匀后即可食用。

海带根的做法之三：酸辣海带根

酸辣海带根是一道地道的川菜，口感酸爽开胃。制作简单，首先将海带根焯水，控干水分。然后加入醋、糖、盐、生抽、香油、蒜蓉、姜末、辣椒油等调料，拌匀即可食用。

海带根的做法之四：香辣海带根拌粉皮

香辣海带根拌粉皮是一道口味独特的凉菜。制作简单，先将海带根切丝焯水捞起，粉皮焯水切段待用。然后将海带根丝和粉皮加入蒜泥、葱花、辣椒油、酱油、醋、香油等调料，拌匀即可。

通过以上介绍，相信大家对于海带根的做法和简单凉菜的制作方法有了更深的了解。海带根不仅美味可口，而且富含营养，是夏季制作凉菜的理想食材。

感谢您阅读本文，希望这些做法能给您的烹饪生活带来一些帮助。

二、海带根做法大全？

醋泡海带根

食材：海带根 500g 、 陈醋 2勺 、 鲜酱油 2勺 、 白糖 1勺 、 镇江香醋 3勺 、 白醋 1勺 、 鲍鱼汁 1勺 、 鱼露 1勺 、 小米椒 适量

烹饪步骤：

步骤1、准备好各种材料。

步骤2、小米椒切圈。

步骤3、海带根煮熟洗净。

步骤4、海带根切成小块。

步骤5、将各种调料放入盆中，调好汁，放入海带。

最后一步，浸泡两小时以上，即可。

三、酸辣海带根汤的做法大全？

食材清单

海带结 250g 、 五花肉 500g 、 酸笋 适量 、 酸辣椒 适量 、 老抽 适量 、 白醋 适量 、 姜 半块 、 花生 20g

烹饪步骤

1、五花肉切片，海带、花生冲洗一遍备用

2、姜切片，锅内加入少许油，加入酸笋和酸辣椒、老抽，五花肉、翻炒

3、加入清水，花生、海带

4、煮开后小火10到15分钟，即可盛入碗中

小贴士

放老抽是为了调色，海带是咸的，是否加盐，视个人口味而定

四、海带做法大全？

1、切丝，焯水后，加蒜米、辣椒、香菜、酱油、鸡精、醋、点点香油，捞匀做成凉拌海带

2、海带泡发开，跟猪骨头一起炖汤

3、切碎与绿豆一起煮成甜品，海带绿豆粥

五、凉拌海带丝蕨根粉的做法大全？

主料： 蕨根粉200g

辅料： 辣椒油(适量), 盐(适量), 海带丝(50g), 花生碎(适量), 鸡精(适量), 蒜末(适量), 凉拌醋(适量), 芝麻油(适量)

步骤：

1.蕨根粉洗净，在锅中煮熟变软后捞入凉水中过凉。

2.海带浸泡，切成细丝

3.将过凉的蕨根粉和海带混合。

4.花生烤熟，压碎成为花生碎，切适量蒜末

5.将花生碎和蒜末与蕨根粉搅拌均匀，放入适量食盐

6.放入适量食醋

7.放入适量芝麻油和辣椒油，搅拌均匀即可

六、茼蒿海带的做法大全？

主料

茼蒿适量

黄豆适量

海带适量

辅料

橄榄油适量

藤椒油适量

蒜适量

醋适量

步骤一

1、茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶；梗切段

步骤二

2、将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末，一点凉白开水，拌匀，浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。

步骤三

3、一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口

七、海带蒸肉的做法大全？

主料：海带400g、五花肉150g

辅料：盐2g、蚝油5ml、生抽5ml、老抽2ml、葱10g、姜5g

具体做法：

1.准备材料

2.海带清洗干净，洗净表面的粘液

3.海带切成块状，葱姜切碎

4.海带放进泥碗里，撒盐拌匀

5.五花肉切成片，加入老抽、生抽、蚝油拌匀，铺在海带上

6.撒上葱和姜

7.放入高压锅蒸1小时，至海带软烂（电压力锅蹄筋档）

八、细海带的做法大全？

操作方法

01

首先提前将适量海带放水里泡着，等海带泡开后。准备蒜，姜洗干净

02

将海带切成丝，蒜和姜也可以切成丝，也可以切碎，自己喜欢，辣椒切成小些就行，自己喜欢也可以切成自己喜欢的形状。

03

将油倒入锅内，放下辣椒，蒜，姜，加少许盐，炒到七分熟，将切好的海带丝到入，翻炒片刻，按自己的口味加入盐，随后再加入酱油，生抽老抽都可以，最后加入醋。炒熟之后，如果太干的话，起锅之前可以加点水，等水开后一道菜就完成了。简单吧!

特别提示

放两次盐，还要放酱油，酱油也是咸的，所以要注意盐的分量

九、海带煎蛋的做法大全？

主料：干熟海带适量，鸡蛋适量

辅料：食用油适量，葱花适量，红椒适量，青蒜适量，食盐适量

做法步骤：

1. 熟的干海带

2. 洗净水泡发

3. 泡好的海带洗干净，放容器内

4. 放一些葱花

5. 放几个鸡蛋和食盐，搅拌均匀

6. 放红椒丝和青蒜丝，搅拌均匀

7. 不粘锅刷油，倒入菜蛋液，两面煎熟

8. 改刀

9. 摆盘，在饭店人家是蘸蒜泥的，我弄得番茄酱当蘸料

十、海带裙带的做法大全？

干裙带 200g/份盐渍裙带梗丝/盐渍裙带芽/盐渍裙带/盐渍海带丝/盐渍海带卷/盐渍海带扣盐渍海带梗段 400g/份

海带、裙带攻略的做法步骤

步骤 1

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出口一极品

步骤 2

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保存方法: 1、盐渍类产品直接放入冷冻保存，食用时无需解冻，泡水冲洗后直接调味食用即可。 2、裙带干直接常温干燥避光保存。

步骤 3

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盐渍类产品，根据产品形状不同，泡水时间略有区别，裙带丝，海带丝浸泡十分钟，期间至少换水两次，其他如海带结或海带卷，需要延长浸泡时间约半小时。（换水情况不同，浸泡时间略有区别，尝无盐味即可）

步骤 4

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食用方法: 海带丝、裙带丝、裙带芽等适合凉拌、炒菜、煲汤等； 裙带 、海带卷、海带扣、海带梗段等适合煲汤、炖菜、火锅等；

步骤 5

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干裙带食用方法:取5-7粒放于碗中，冲入半碗开水，干裙带迅速长大，静置3分钟左右，待裙带叶片充分长大，加入调料和开水，就搞定一碗海鲜汤！ 也可以做汤或泡面时直接丢进去，初次制作先放几粒，观察泡发后根据口味调整用量哈。