主料：牛腩500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克
调料：盐5克，姜5克，植物油25克
制作工艺
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
3. 洋葱分成3厘米左右的片；4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
在寒冷的冬季，一道热腾腾的砂锅番茄炖牛腩是最令人垂涎的美味。它的酸甜味道和嫩滑口感给人带来温暖和满足感。若想掌握砂锅番茄炖牛腩的做法，不用担心，这里为您提供最全面的教程。
将牛腩洗净后切成小块，用开水焯水去腥血，捞出沥干备用。
番茄切成小块，洋葱切丝，大蒜和姜拍散备用。青红椒切丝，香菜切碎备用。
热锅倒入适量的食用油，加入姜块、大蒜瓣炒出香味，然后加入洋葱炒至透明。
将牛腩倒入锅中煎炒，煎至两面金黄，出现焦糖味道。加入适量的料酒翻炒均匀。
加入适量的水没过牛腩，开小火慢炖40分钟，待牛腩炖烂入味。
在锅中加入番茄块，炒出红汤后稍做压碎。加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调味翻炒均匀。
再加入适量的水，用中小火焖煮约15分钟，直至牛腩更加酥烂入味。
最后加入切好的青红椒丝和香菜，煮沸均匀即可。
这道色香味俱佳的砂锅番茄炖牛腩成功啦！香浓的番茄汁与嫩烂的牛腩融合在一起，口感鲜美，美味可口。与米饭搭配简直绝配！这道菜既美观又营养，能增加身体的营养摄入，给寒冷的冬季带来一缕暖意。
赶快尝试一下吧，相信您会被它的美味所征服。祝您烹饪愉快，享受美食的乐趣！
牛腩炖土豆是一道美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。牛腩的肉质鲜嫩多汁，土豆则能将汤汁更好地渗入其中，相互融合，令人垂涎欲滴。今天，我将为大家分享一份番茄牛腩炖土豆的做法大全，希望能给大家带来一份不一样的口味享受。
以上食材简单易得，大家可以在家轻松做出美味的番茄牛腩炖土豆。
将牛腩洗净切块，土豆、番茄、洋葱、姜、大蒜分别切片备用。
热锅冷油，将姜片和大蒜片放入锅中煸炒出香味，再加入洋葱继续煸炒至洋葱变软。
将牛腩放入锅中，煸炒均匀后加入适量的料酒，煮至牛腩变色。接着加入足够的水，水量要稍微高过牛腩，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，搅拌均匀。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，保持汤汁不断沸腾。
待牛腩炖煮约20分钟后，将土豆和番茄放入锅中。土豆切块后可以先焯水，这样会更有口感。继续炖煮至土豆变软烂，番茄散发出香味。
根据个人口味，可以适量加入一些白胡椒粉和盐，调整味道。最后用大火收汁，使汤汁浓稠，提升口感。
番茄牛腩炖土豆煮好后装盘，撒上适量的葱花作为装饰，色香味俱佳。
番茄牛腩炖土豆做法简单易懂，口感绝佳，适合全家人共同品尝。既能满足大家对美食的追求，又能为身体补充丰富的营养，何乐而不为呢？不妨趁着周末的休息时间，亲自动手试一试，给家人一个惊喜，享受一顿美味的晚餐吧！
番茄炖牛腩是一道经典美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，风味独特。无论是在大餐还是日常饭桌上，都是备受喜爱的一道菜肴。它的制作方法多种多样，下面就为大家分享一些我个人积累的烹饪心得，希望对喜欢烹饪的朋友们有所启发。
制作番茄炖牛腩所需的食材并不复杂，主要包括：
下面分为腌牛腩、煸炒配料、炖煮牛腩三个步骤详细介绍番茄炖牛腩的制作方法：
1. 将切好的牛腩块放入容器中，加入适量的料酒，腌制15-20分钟。
2. 腌制的同时，将番茄切块备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入腌制好的牛腩块，煸炒至两面变色，盛出备用。
1. 煸炒锅中加入适量食用油，放入洋葱丝、蒜瓣、姜片煸炒出香味。
2. 加入适量豆瓣酱煸炒出红油。
3. 将炒好的牛腩块放入锅中，翻炒均匀。
1. 倒入适量清水，淹没牛腩块。
2. 加入适量盐、糖、生抽、老抽，调成适合个人口味的咸甜度。
3. 加入适量花椒粒、香叶，增添香气。
4. 放入切块的番茄，煮至牛腩变得酥烂。
5. 最后根据个人口味再次调整味道即可。
1. 腌制牛腩时，可以加入一些生姜片，能够有效去腥提鲜。
2. 煸炒配料时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉提鲜增辣。
3. 煮牛腩时火候要掌握好，太久会影响肉质口感，太短会导致不熟。
4. 煮牛腩时可以多加一些番茄，增酸提味，使汤汁更加美味可口。
番茄炖牛腩是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜。制作过程简单易懂，选用的食材也十分常见，是一道非常适合家庭制作的菜品。番茄的酸甜与牛腩的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。
通过本文的介绍，相信大家对番茄炖牛腩的制作方法有了更好的了解。不妨在下次的厨房实践中尝试一下，相信会带给你和家人一次愉悦的用餐体验！
该博文介绍了番茄炖牛腩的家常做法大全。从材料准备、步骤说明到小贴士，全面详细地介绍了制作番茄炖牛腩的方方面面。这道美味菜肴以其鲜嫩多汁的口感和特有的风味受到人们的喜爱。文中提供了腌制牛腩、煸炒配料和炖煮牛腩三个步骤的详细说明，使读者能够轻松掌握正确的烹饪方法。同时，小贴士部分提供了一些制作时的技巧和注意事项，供读者参考。希望这篇博文能够为喜欢烹饪的朋友们带来一些启发和帮助！今天给大家分享一道美味健康的家常菜——番茄土豆炖牛腩汤，它既简单易做，又营养丰富。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，这道汤都能给你带来温暖和满足。
首先，牛腩要提前处理一下。将牛腩切成块状，放入锅中加入开水焯水，焯水时加入料酒去腥。焯水后捞出牛腩备用。
土豆和番茄要切成块状，洋葱切成丝状，大蒜切成末备用。
热锅加入适量的油，放入姜片和大蒜末煸炒出香味，然后加入洋葱丝翻炒均匀。
接下来放入番茄块翻炒，炒至番茄熟烂出汁。然后将牛腩块放入锅中，煸炒至牛腩上色。
加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为炖煮过程中会有水分蒸发。
加入适量的盐和胡椒粉，调入适合自己口味的味道。盖上锅盖，中小火慢炖约1小时。
当牛腩变得非常软烂时，加入土豆块，继续炖煮20分钟，直到土豆变得熟软。
最后，将炖好的番茄土豆炖牛腩汤捞出，装入碗中。可以根据个人口味撒上一些香菜叶作为点缀。
香喷喷的番茄土豆炖牛腩汤就做好啦！这道汤酸甜可口，牛腩入味鲜嫩，土豆软糯爽口，回味无穷，是一道很适合全家人共享的美味佳肴。
番茄富含丰富的维生素C和维生素A，能提高人体的抗氧化能力，有助于美容养颜；土豆则是一种经济实用的膳食植物，富含膳食纤维，有助于消化和排便，是健康饮食的良好选择。
希望大家喜欢这道番茄土豆炖牛腩汤的做法，赶快试试吧！
大家好，今天我要给大家介绍一道非常美味的菜肴——番茄炖土豆牛腩。这道菜色香味俱佳，既有牛肉的鲜美，又有番茄和土豆的绵软口感，非常适合冬天食用。接下来，我将为大家详细介绍一下制作的步骤和技巧。
这道番茄炖土豆牛腩菜品色泽红亮，酸甜可口，牛腩口感鲜嫩，土豆软糯入味。番茄的酸味能够中和牛腩的膻味，使整道菜更加美味。在炖煮的过程中，牛腩会慢慢入味，顺滑可口，与土豆一起煮烂后更能吸收汤汁的鲜美。
这道菜的制作过程有一定的耐心，但功夫不负有心人。番茄的选用非常重要，最好选择鲜红色泽鲜艳的番茄，口感更好，味道更鲜美。此外，牛腩也需要提前用开水焯一下，这样能去除血水和腥味，炖出来的牛肉更加鲜美。
这道菜非常适合冬天食用，不仅可以增加人体内的热量，还能补充营养。如果你想尝试一道美味又健康的家常菜，番茄炖土豆牛腩绝对是一个不错的选择。动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！
希望大家喜欢今天的菜谱分享，如果有任何问题和建议，请在评论区留言，我会及时回复。谢谢大家的支持，我们下次再见！